Тогда не пропустите это:
Впервые в Buddha-Bar три шеф-повара покажут, как сочетать в блюдах ингредиенты итальянской, паназиатской и китайской кухни. Вы сможете попробовать 8 блюд в сопровождении выразительных, очень гармоничных испанских вин Perelada.

Шеф-повара:
▪Александр Бугаевский - ресторан Buddha-Bar
▪Дмитрий Трушкин - ресторан IL Lago dei Cigni ⠀
▪Евгений Белозеров - ресторан Tse Fung

Стоимость: 5 000 руб.
Синопская наб., 78

хороший ресторан это, практически, именная кухня! Если разбираться в нюансах, то на ужин можно отправляться, как на любимого режиссера в театр! В Buddha bar бренд-шеф из Японии - Шигеки Иимура / В Питере я бы еще поискал место с правильной паназией...

В ресторанах уровня Buddha bar - приготовление пищи это высокое искусство...

Мне так нравится, как подают блюда в Будда баре. Красота, что даже нарушать эту гармонию совестно! Правда, голод и желание эксперимента неизменно побеждают во мне музееведа! Говорят, что японцы «едят глазами», и несмотря на то, что блюда этой удивительной страны сами по себе выглядят безумно красиво, принято все же дополнительно украшать их живыми сезонными цветами.

В Будда баре очень уютно. И в креслах и на диванах. Посуда интересная. Кстати, японская посуда специально конструировалась для того, чтобы ее было удобно держать в одной руке. Не замечали? Это особенно важная часть этикета — поднять чашку на уровень груди, когда пьете суп или едите рис. А еду начинают со слова "Итадакимас!" и слегка кланяются, говорят это все, кто сидит за столом и принимает участие в трапезе. Слово это многозначно, в данном случае означает: "Приступаю к еде с Вашего позволения!".

Столик заказали. На въезде на парковку Buddha bar эта фраза действует на местного иприта безотказно. Машин было немного. Но парковка явно маловата для такого вместительного заведения. Два этажа все таки со всеми вытекающими. Устроились в лаунж-зоне. Обслуживал мальчик с внимательным взглядом. Старался. Заказали немного. Люблю суши. Здесь они такие как нужно. Вкусно все . и Лосось и тунец и креветка. Свежее и готовят на ура. Пара салатиков и кофе. Конечно капучино с корицей. Скоротали время, получили удовольствие, перекусили и отдохнули.

Ниотамори - это девушки, с обнаженного тела которых едят суши, а не ритуал...собственно говоря...По правилам обнаженное тело покрывается иероглифами и украшается цветами. Весь процесс подготовки к церемонии занимает до полутора часов. Причем сама еда по традиции не касается кожи ниотамори. Сверху наливается соевый соус.
Поедание суши допустимо лишь при помощи палочек - дотрагиваться руками до обнаженной плоти ЗАПРЕЩЕНО(!!!). И разврата и распутства во всем этом действе не более, чем в созерцании цветущей сакуры!

О да! Ниатомори в Будда баре не хватает однозначно! В древние времена ритуал суши для гейши был таким же обыкновенным явлением, как и каллиграфия или чайная церемония. Для каждого вида рыб предназначалась определенная часть тела. Икра лосося должна была находиться на сердце. В давние времена японцы верили, что лососевая икра придает силу. Рыба-меч символизировала бесстрашие, ее клали на живот девушки - место, где находится душа. На теле обязательно присутствовал морской угорь - неизменный символ мужской силы. Этот ритуал демонстрировал силы природы и невинности, поднесенные в дар дорогому гостю. А у вас все пошлости в голову наверное лезут)))))

Жаль что доставка осуществляется только с 12.00 до 23.00((( У меня частенько гости после полуночи! И Buddha bar недалеко...

http://delivery.buddha-bar.ru/index.php?route=information/information&information_id=9

Ниче се!......Хочу, хочу!

"Доставка Buddha-Bar St.Petersburg - привезём ваши любимые блюда в течение одного часа.
Не забывайте, что при заказе доставки из ресторана до КАД Петербурга и оплате картой на сайте www.buddha-bar.ru в разделе «Доставка», мы привезём ваш заказ бесплатно".

Названия, конечно - язык сломаешь! Кто в Будда бар нечастый гость - без переводчика не разобраться. Советую пользовать знания персонала - помогут и расскажут. Не только с выбором, но и про историю блюда, если таковая имеется))

Нууу я не такой профи, чтобы там вкус одного блюда в разных ресторанах сравнивать.. Для меня все просто - нравится - не нравится. Паназию в Buddha bar каждый день есть бы не стал.. По мне так это такой эксклюзив по праздникам, ну и когда разнообразия хочется.. Тут ее есть что поесть! Из постного меню отлично проскочили - ньоки из батата с томатами в соусе из тамаринда, а на десерт - сюрприззз- моти Анко с абрикосово-жасминовым соусом

Мой вас совет тогда - берите в Будда баре стриплойн..правда не дешево.. Или рибай.. и гарнир..Кухня на любителя это правда.. но вот в винных погребах здесь просто шикарный выбор.. Я здесь ради этого довольно часты посетитель..

Если честно вся эта паназия меня никак не пробирает.. Видимо изначально не по тем местам ходил..Кухня конечно экзотическая, но какя-то карнавальная вкусовая гамма.. в каждом блюде амплитуда на две гастрономические октавы.. Я так не люблю... я в еде примитивист, но чтобы было качество.. В Buddha bar спасаясь от умопомрачительных названий типа поке из тунца в гавайском стиле (нууу чтоо это!!!???) взял знакомый лосось с рисом и Buddha bar салат из курицы..(кстати очень даже)

я это суп в доставку включила.. тоже вкус понравился..
а еще у них фантастическая запеченая треска...
а еще десерты... чизкейк с карамелью... мммм!
На круг посещений в Будда баре не успеваю все меню попробовать, как оно меняется!

Мне тут подали суп - Добин Муши..Приносят чайник! Я думаю - вот странно.. чай вроде не заказывали.. или, думаю, это у них в Buddha bar такой комплимент от шеф повара! И тут до меня доходит, что это суп! Потом улыбка долго с лица не сползала.. тем более суп обалденно вкусный!

Ну так эти блюда делают настоящие спецы и вообще в Японии до приготовления суши допускают только после трех лет обучения! Есть такая история...Однажды министр сельского хозяйства Японии оказался в Америке, где посетил японский ресторан. Блюда, которые ему подали, назвать японскими можно было с большой натяжкой, что моментально вывело министра из себя. После этого случая японское правительство решило исправить ситуацию и начало проверки иностранных ресторанов, именующих себя японскими. Те заведения, которые прошли проверку качества и были признаны годными, получили право повесить на окне знак, говорящий о том, что ресторан имеет право называться японским, – цветущую вишню. Что то много вишен в американских окнах не появилось)))

а какой шанс, что в Buddha bar когда-нибудь мне подадут нарэдзуси или же гункан-маки – суши в виде корабля из риса, украшенного полоской нори с начинкой из икры или салата из макарон.??

а лично мне не хватает экзотики... Ххочется чего то особенного... ну я о Ниатомори в российской действительности пока и не мечтаю.. но вот чтобы я после обеда в Buddha bar оставался не только буквально привкус паназиатской кухни.. Ведь по сути качеством и стремлением понравится всем ресторан дистанцируется от ярких красок и национальных особенностей кухни..

Кухня Будда бара объединена под термином - паназиатская кухня! Но простите.. это же целый гастрономический мир! Паназиатская кухня – это новый тренд мировой кулинарии, который носит название fusion (дословно с английского переводится, как: слияние, сплав, объединение). Родиной считается Малайзия и Сингапур, поскольку именно на них повлияли Вьетнам, Китай, Индонезия, Индия и Таиланд. Паназиатская кухня включает в себя блюда разных стран, в их числе: Камбоджа, Лаос, Корея, Вьетнам, Китай, Индонезия, Индия и Таиланд. А в меню ни одно блюдо непонятно к какой стране относится! Лично мы всегда в Buddha bar пытаем официанта - только так можно хоть немного понять откуда взялся суп добин-муши с морепродуктами, котрый подают представьте себе в чайнике, а что такое микс азиатских грибов с капустой бок-чой и соусом хаподаши

На счет лучшего не знаю, но лучше московского это точно.. Дважды зависали там - не понравилось.. Наш, питерский Buddha bar, лучше..роднее))) и вкуснее!!!

Не знаю... кухня на любителя.. а потом у каждой национальной кухни есть свои фишки.. Мне, например, больше французская нравится.. Кстати, здесь ее влияние тоже находится)) В Buddha bar еда значительно адаптирована под европейский вкус.. Но вот как клуб - в Питере это действительно лучшее место

Из всего того, что я посещала, смело заявляю что Будда-Бар самый лучший клуб в Санкт-Петербурге. Отличная кухня, бар с разнообразными б/а и алкогольными напитками (много фирменых от заведения), обслуживание приятное и неповторимый интерьер. Цены выше среднего, но лично я готова платить за такой сервис и атмосферу.

Вариантов полно, а потом в Будда баре очень выгодно то, что не мешает ничего для обзора

Люблю Buddha bar летом, на веранде.. с видом на Охтинский и на воду... И даже прохожие не мешают потому что терраса Будда бара над землей поднята мента на два.. Удивляюсь почему ее зимой не используют? Можно ведь сделать какое нибудь ноу xау с остеклением.. А так терраса месяцев пять в году работает максимум..Жалко

В Buddha bar заказывайте сразу суши ассорти - 2600 руб, но зато все и сразу...
http://www.buddha-bar.ru/files/101-6475.pdf#page=3

а еще могу посоветовать отличный острый суп том-ям с креветками и кальмарами

суши, способствуют нормализации пищеварительных процессов, помогают сохранить естественную красоту ногтей, волос и зубов. Стоит отметить, что большая часть ингредиентов, которые входят в суши, включая креветки и кальмары, являются сильнейшими афродизиаками. А, как известно, эти вещества благодаря усилению сексуального влечения положительно сказываются на потенции. Кажется уже привычное для нас блюдо мы сильно недооцениваем. Лучшие в городе суши готовят в Будда баре на Синопской