А до скольки ll lago dei cigni работает в пятницу? Есть повод неплохую компанию собрать, но не хочется зависеть от регламента! Пятница, опять же...

Мир состоит из нюансов.. Вот вы знаете, что каждый раз, когда Папы Римские поднимаются на борт самолета, отправляясь с визитами в разные страны, то стюардессы разносят меню обеда, который будет подаваться во время полета. Как правило, эти меню основаны на национальной кухне той страны, куда едет Понтифик. Однако сначала он летит на самолете Alitalia Airlines, и это обычная итальянская кухня с пастой с закусками, с овощами и соусами. Но когда Папа летит обратно, то он (как правило) возвращается на самолете местной авиакомпании, и тогда пробует местную кухню.

Лично я считаю, что хороший повар (а если этот хороший повар готовит за рубежом), как минимум является послом своей страны.. Культурный обмен - понятие широкое... И если выставки художников или концерты национальных инструментов, мероприятие организуемое и рекламируемое, то повар в хорошем ресторане представляет кусочек своей родины, ощущение, историю, атмосферу.. словом, все те нюансы, которые на подсознательном уровне объединяют людей... В этом смысле, шеф в Il lago dei cigni - Винченсо Вердоша -маэстро, мэтр, гуру, переводчик и немножко волшебник)))

Считается, что черные трюфели способны пробуждать чувственные ассоциации и специфические желания. Аромат настоящих грибов напоминает букет запахов, в которых угадываются грецкий орех, мох, ягоды, опавшая листва на лесной почве.

Черный трюфель 350 р за грамм! Моя прелесть! Мои знакомые знают про них все и меня просветили)))) В целом, меню в Il lago dei cigni это увлекательный роман с приключениями, а самое интересное, что некоторые главы обновляются)))

Прекрасная иллюстрация к вышесказанному...

Московский ресторан White Rabbit шеф-повара Владимира Мухина занял 15-е место в ежегодном рейтинге заведений общепита The World’s 50 Best Restaurants. Человек, который говорит о духах с ароматом русских щей и о гастрономическом коде русской кухни вызывает уважение.. Я вообще считаю, что шеф-повар элитного ресторана незаслуженно обделен мирской славой... Когда в зале Il lago dei cigni работает Винченцо Вердоша, кто из посетителей знает, что перед ними показывает свое искусство человек, который работал в ресторане Ponte Vecchio, получившем звезду гида “Мишлен” уже на второй год своего существования.

Погода шепчет! Сейчас на террасе просто класс! Хоть я безумно люблю красоту и уют в зале, но встретить вечер на террасе с бокалом любимого вина - отказать себе, выше моих сил!

В Иль лаго на крыше здания есть просторная веранда с кустами роз и гортензий, а также собственным мини-огородом, на котором выращивают пряные травы. На веранде работает отдельная кухня, где на открытом огне готовят мясо, рыбу и морепродукты.

макароны, чеснок, оливки и помидоры это эквивалент балалайке, матрешки, шапке ушанке и черной икре! Есть культурные бренды, есть китч... Все зависит от уровня образованности клиента.. В том же Иль лаго дей чини часто вижу персонажей, которым глубоко чхать на то как приготовлена пицца и что в нее насыпано! Лишь бы цена была подобающая.. Не скажу, что это самый плохой метод, но как в Эрмитаже наслаждения от великой картины испытывает больше тот, кто знает историю ее создания, жизнь художника и сюжет картины, чем турист, прибывший в наш город по горящей путевке! Так же и в кухне.. если кухня - искусство.. А кухня в Il lago dei cigni безусловно претендует на такой статус..

Итальянская кухня признана одной из лучших в мире, но в отличие от французской более специфической. Люди не знакомые с итальянской кухней определяют ее 4 словами: макароны, чеснок, оливковое масло и помидоры. И при этом итальянская кухня - это тысячи изделий из теста, причем каждое имеет своеобразный вкус. Собственно, национальным блюдом итальянской кухни являются макароны (спагетти). В Il lago dei cigni просто шикарно готовят пиццу! С сыровяленной ветчиной - бесподобно!

Интересно, а можно как то задействовать в свадебных торжествах Яхт-Клуб? Жалко, что нельзя приплыть прямо в Il lago dei cigni... Помню, лет десять назад мой друг нанял яхту и в ресторан приплыл прямо к свадебному торжеству! С другой стороны Иль лаго настолько обособленное и интересное место, что грамотный распорядитель там и без всяких яхт конфету из торжества сделает! Опять же у персонала опыт наработан довольно приличный, могут что и посоветовать

Смотрим фотки)))) Свадьба здесь обойдется уж очень недешево!
Хотя с другой стороны - это не тот повод, на котором стоит экономить...
Еще на обучении и врачах))

http://mmgnoveniy.ru/svadba-v-restorane-il-lago-dei-cigni/

В Италии говорят, что девушка еще не готова выходить замуж, если не умеет приготовить пасту пятнадцатью разными способами))) Кстати по поводу "замуж".. В Питере нет лучшего места для свадьбы.. Il lago dei cigni как продолжение Дворца бракосочетаний.. Очень гармонично!

Стал адептом итальянской кухни вполне сознательно. Чтобы понять все тонкости и особенности итальянской кухни, надо немного знать историю. Целостная Италия - страна довольно молодая, ей всего около ста лет, а до этого она была разделена на графства, королевства и регионы, которые никак, кроме как во время войн, друг с другом не контактировали. Словом, войны, а не только особенности климата регионов, так разнообразили кухню страны. Юг Италии гористый, а на севере довольно много равнин, поэтому на севере больше пастбищ для коров и овец. А это мясо, молоко, масло, сливки и сыр. На юге пастбищ меньше, а следовательно, для приготовления еды больше использовалось оливковое, чем коровье масло. Люди на юге вообще жили беднее, поэтому пасту, изделия из теста, готовили на муке и воде, без добавления яиц. Получалась она менее нежная, чем на севере, поэтому соусы делали более пикантными. Соусы удавались - ведь на юге особенно хорошо росли овощи и травы. Так что "путешествуя" по меню Il lago dei cigni (если ты знаешь хотя бы основы) не составит труда определить родословную блюда))

Что интересно, что практически тяжело встретить итальянцев, сидящих на диете. Сам их ежедневный рацион уже, по сути, диета.
Он базируется на нескольких простых правилах: соблюдайте баланс овощи/мучное/белковая пища/фрукты, готовьте еду только из свежих ингредиентов, используй простые рецепты, контролируйте порции.
Я именно поэтому выделяю для себя итальянскую кухню.
Но у нас очень важно, где ты ее ешь.. Поверьте, многочисленные пиццерии имеют такое же отношение к итальянской кухне, как суши фаст фуда к чудесным японским блюдам!
Попробуйте провести простой эксперимент.. Сравните любую пиццу в городе с той, что вы заказываете в Il lago dei cigni... Для меня это однозначно разные блюда! И понятно - в Иль лаго шеф - итальянец!

Недавно узнала, что в Италии употреблять спагетти ложкой признано оскорблением присутствующих (!!!). Отвратительным считается просить итальянского повара добавить в блюдо сыра (тамошние кулинары не могут ошибиться с дозировкой). А мне в Il lago dei cigni предлагали официанты...
Итальянцы до и после еды восхваляют Бога, а между этим много болтают.
Я тоже скромно сказала Богу спасибо за то, что имею возможность пробовать хорошую итальянскую кухню в прекрасном питерском ресторане)))

И все-таки какая здесь красота! Мы прежде чем пойти в Il lago dei cigni, где у нас предусмотрительно был заказан столик, старательно нагуливали аппетит и усердно пополнили свой фото архив сотней вполне неплохих кадров

Очень вкусный ресторан. Ел сибаса в соли. Он дорогой но очень жирный и вкусный, намного чем магазинные. Очень большой выбор вина. Потрясающий вид рядом на озеро с лебедями и красивой беседкой на том берегу, есть кабинки. Хорошее место, чтобы посидеть. Подруга отметила десертики - домашние конфеты и тирамису

Цены соответствуют заведению.. Вот уж бы не хотелось, чтобы сюда стекался народ из парка поесть итальянской пиццы и поглазеть на чудо-люстру из селенитового камня.. Красиво, конечно, но немного непонятно.. вроде света от нее немного, а как предмет искусства в стиле модерн в Иль лаго дей сигни - не совсем понятно.. У меня больше всего ассоциаций со звездопадом и каким то инопланетным деревом)))

Однако, цены кусаются.. Понятно, что у Il lago всегда припаркованы очень непростые авто с водителями. Впечатлил огромный винный шкаф на входе. Собственно - это была прелюдия.. Днем в ресторане не так много народу, что и хорошо.. За своим столиком рядом с большим окном на парки и пруд казалось, что вообще это место только для нас! Где еще так можно посидеть? Правда добираться на Крестовский остров сложновато особенно в час пик (выбираться тоже\0) Но впечатления от обеда(ужина) того стоят однозначно..

Вот они красавцы! Парочка черных лебедей.. Держатся, кстати, особняком... подальше от белых. А белых там целая туча! Кажется это же собственность Il lago dei cigni?

По ходу самый дорогой ресторан. Дресс код по умолчанию.. Можно симпатично посидеть тысяч на пять на одного..и это без излишеств типа алкоголя. С ним - итог по чеку практически неограничен. Если есть желание поднять самооценку не взирая ни на что - вам сюда. Il lago dei cigni - лебединое озеро. Собственно, бренд, плавает в пруду за окнами. Представлен белым и черным окрасом

Потрясное место с безупречной итальянской кухней, в лучших традициях. Отдельное впечатление от местоположения Il lago dei cigni, это место рядом с прудом в тихом месте вдали от суеты. Кухня оправдала все ожидания, превосходная паста с чернилами каракатицы и сибас, супругу понравилась традиционная лазанья. Замечательные десерты, король среди которых медовик. Интересный и не обычный интерьер, продуманный до мелочей. Приятный и услужливый персонал. Обязательно приедем еще!

Это интересно и как раз про трюфель есть...

Очень заинтересовал в меню трюфель по сезону. Я этот гриб люблю безумно (благо в Il lago dei cigni аромат трюфеля присутствует много где, как запах хорошего табака в английском клубе) Цены за грамм... Белый - 950руб. черный - 390 р.

Заехали совсем случайно и остались очень довольны: шикарная обстановка, очень внимательный персонал, приятная живая музыка, живописный вид из окон/ Салат из осьминого с артишоками, спагетти с базиликом, ризотто с трюфельным ароматом - все очень вкусно и все свежие продукты. Il lago dei cigni это место для очень элитного отдыха