Исходное сообщение Pandaura
«Помидоры половинками» (МК от Елены)


Автор публикации: Elena Tufekci

Спасибо за рецепт!!!! Безумно вкусные помидорки получились !!!! От мужа мне отдельная благодарность,угодила,благодаря вам !!!Только сахара положила почти в 2 раза больше,получились кисло-сладкие,так что весь маринад выпивается вместо компота !))) Вкуснота !!!))) еще раз спасибо !!!!





«Помидоры половинками» — рецепт не новый, но самый вкусный из всех рецептов консервация помидоров, проверенный годами. Помидорчики всегда получаются отменные, за столом идут на ура и съедаются в первую очередь. Обязательно заготовьте их на зиму и Вы не пожалеете. Я покажу Вам мастер-класс по их консервации.



Состав:

Расчет на 6 л банок:


Помидоры («Сливка») — 4 кг

Лук — 1-2 шт

Петрушка

Соцветия укропа

Чеснок

Подс. масло — 2 ст.л. на каждую банку


Рассол:


Вода — 2 л

Соль — 2 ст.л. с верхом

Сахар — 3,5 ст.л. 

Перец горош.

Лавровый лист 

Уксус 9% — 70 г


Приготовление:

В чистые литровые банки на дно положить укроп, петрушку, чеснок.



Порезать помидоры вдоль на две половинки.



Уложить в банки мякотью вниз.



Сверху 2-3 кольца лука.



Приготовить рассол. Влить в кастрюлю 2 л воды, насыпать 2 ст.л. с верхом соли и 3,5 ст.л. сахара, кинуть перец горошком и лавровый лист. Закипятить, немного остудить и влить в рассол 70 г уксуса.



В каждую банку с помидорами, перед тем как залить рассол, влить по 2 ст. л. растительного масла.



Залить банки.



Накрыть крышками и поставить стерилизовать. После 15 минут кипения достать и закатать. Перевернуть и укутать.






http://kuxaro4ka.ru/2012/09/06/pomidoryi-polovinkami-mk-ot-elenyi/#more-2352