Много лет назад меня научила готовить это блюдо подруга (еврейка, между прочим), и оно любимо в нашей семье. Но теперь-то я поняла, что знала минималистический вариант, с дополнительными опциями должно получиться куда интереснее. Но баклажан я запекаю в духовке и перестала добавлять чеснок (у меня с ним плохие отношения), ограничиваюсь маленькой щепотью гранулированного чеснока.