Читать далее...

НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все это я готовлю из ОДНОГО ТЕСТА! Тесто "158" - Один рецепт – 158 блюд!

Универсальное тесто за 5 минут. Я назвала его «158», так как тесто подходит для любой выпечки – для сладких пирогов, пирожков и печенья, для пиццы и для запеканок, для тортиков и пирожных, для рулетов с самыми разными начинками и для всевозможных закусок и перекусов. Можно запекать и жарить.

Рецепт теста:

Кексы (или пирог) из плавленных сырков с зеленью честно говоря больше напоминают нежный омлет с начинкой, чем «кекс» как таковой. Но несмотря на небольшое несоответствие названию, они очень вкусные, сытные и нежные — отличный вариант для завтрака. Так же хороши как в горячем, так и в холодном виде.

далее

300 гр. слоёного теста
500 гр. мясного фарша (у меня из говядины и свинины с добавлением лука и чеснока)
приправы для мяса

Кулинария >

Вак балиш

Приготовил : Юлия
Вак балиш - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой маленькие пироги с начинкой. Тесто тонкое, а начинки в них много. Получается очень сочно, пробуйте!

Описание приготовления:
Такие пироги хороши как самостоятельно, так и в качестве дополнения к первым блюдам или же просто к чаю. Можно взять их с собой на работу в качестве перекуса. Угощайтесь!

Ингредиенты:
Мука — 750 Грамм
Кефир — 500 Миллилитров
Сливочное масло — 150 Грамм
Сода — 1 Чайных ложек
Соль — 1 Чайных ложек
Фарш — 1 Килограмм
Картофель — 4-5 Штук
Лук репчатый — 2 Штуки
Специи — По вкусу
Бульон — 200 Миллилитров
Желток яичный — 1 Штук

Как приготовить "Вак балиш"

Готовим с Три И Ночкой

Бездрожжевые пирожки в духовке с любой начинкой - хрустящие и слоистые как у бабушки

Вкуснейшие пирожки! Получились точь-в-точь как у моей бабушки, готовим мы их по ее рецепту. Именно такие пироги я помню и люблю с детства - начинки много, а теста мало)) К тому же это тесто на столько тонкое и хрустящее, что пирожочки просто тают во рту!

---

---

Начинка может быть самая разнообразная, какая вам больше по душе (картошка, капуста, творог, мясо и так дальше), главное несладкая. Может и со сладкой будет вкусно, но почему-то бабушка готовила только с соленой и я так привык)) В общем, на начинке я сегодня останавливаться не буду, а расскажу о самом тесте и процессе приготовления.

 

Для теста нам понадобится:

Читать далее...

Кыстыбыи с картофелем

Ингредиенты:

Мука — 700 г
Молоко или вода — 200-250 мл
Сахар — 30 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Соль — по вкусу

Для начинки:

Картофель — 500-700 г
Лук репчатый крупный — 2 шт.
Масло сливочное — 200 г
Сухой укроп, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для теста растопите и остудите масло. Просейте­ муку горкой на рабочую поверхность. Сделайте в горке углубление-"колодец". Всыпьте соль, сахар, разбейте яйца, добавьте масло и 200 мл молока (воды). Начните замешивать тесто ложкой, подсыпая муку с краев.
2. Вымешивайте тесто руками, при необходимости добавив еще жидкости. По консистенции оно должно быть как пластилин. Накройте­ тесто и дайте полежать 30 мин.
3. Для начинки очистите картофель, сварите в подсоленной кипящей воде до мягкости, 20–30 мин. Слейте воду, растолките картофель в пюре, приправьте укропом. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в 3 ст. л. масла на среднем огне 10-15 мин., до золотистого цвета. Смешайте лук с картофельным пюре.
4. Из теста сделайте колбаски, нарежьте их на несколько частей и раскатайте из каждой тонкий круг по размеру сковороды с толстым дном, на которой будете печь кыстыбыи. Выпекайте подготовленные круги теста на сухой раскаленной сковороде — они пекутся довольно быстро, буквально пару минут с каждой стороны.
5. Как только лепешка готова, выложите ее на тарелку. Смажьте растопленным сливочным маслом одну сторону лепешки, выложите на одну ее половинку начинку, закройте второй половиной и смажьте снаружи, с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Это чудесное тесто готовится безопарным способом.

Ингредиенты:

• слоеное тесто готовое – 1 упаковка;
• шпроты – 1 банка;
• укроп;
• яйца – 3 шт.;
• зеленый лук.

Приготовление:

• Яйца отвариваем и мелко нарезаем, из банки со шпротами сливаем масло, добавляем к подготовленным яйцам.

• Лук и укроп измельчаем, подмешиваем к остальным ингредиентам.

• Слоеное тесто раскладываем на рабочей поверхности, отделив от общего количества нужную часть, выкладываем начинку, закрываем пирог конвертом.

• Острым ножом делаем надрезы, смазываем желтком и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 190 °С.

• Румяную ароматную и очень вкусную закуску нарезаем кусочками и подаем

Очень вкусное блюдо! Подходит как горячая закуска, и как холодная!

далее

Читать далее...

Ингредиенты (для 2 шт.):

Слоеное тесто — 1 лист

Твердый сыр — 50 г

Ветчина — 50 г

Несколько оливок

Яйца — 2 шт.

Пара веточек петрушки

Соль, перец

Приготовление:

1. Для приготовления слоек понадобится уже готовое слоёное тесто. Оно продаётся замороженным, поэтому необходимо его разморозить. Это делается исключительно при комнатной температуре, чтоб текстура теста не испортилась.

2. Размороженное тесто раскатать скалкой, вырезать 2 квадрата со стороной примерно 15 см. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить туда квадраты теста. Обвести бортик ножом, делая рамку (от края нужно отступить примерно 1 см). Наколоть поверхность теста внутри рамки вилкой.

3. Нарезать кусочками оливки и ветчину.

 

4. Потереть сыр на крупной тёрке. Подойдёт любой сыр, который хорошо плавится.

 

5. Выложить в обозначенную рамкой поверхность начинку.

 

6. Духовку разогреть до 200 градусов, отправить слойки запекаться на 12-15 минут. Бортики слойки поднимутся, яйцо не будет вытекать из изделия.

7. Вынуть слойки, разбить в каждую 1 куриное яйцо, посыпать солью и перцем.

 

Бортики слойки поднимутся, яйцо не будет вытекать из изделия. Вернуть в духовой шкаф и запекать ещё 5-7 минут, чтобы яйцо приготовилось. Можно запечь чуть дольше, если нужен не жидкий, а полностью готовый, твёрдый желток: следить по внешнему виду.

8. Присыпать слойки мелко нарезанной петрушкой и подавать в горячем виде.

 

Приятного аппетита!

ППриятного аппетита!

Читать далее...

Хлеб с чесноком и зеленью

https://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fpid=446061295&fjid=5056703&action=q_add#

Приготовил : Марина Софьянчук

Душистый спиральный хлеб с зеленью понравится даже тем, кто не любит чеснок. Есть такой хлеб нужно, отламывая по кусочку спирали, а не разрезая, как обычный хлеб. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:
Такой хлеб просто идеально подойдет вместо пампушек к борщу, также я готовлю его к бульону и легкому супчику. Готовится хлеб достаточно просто, а покоряет всех своим необычным видом и, конечно же, ароматом. Каждый кусочек хлеба пропитан насыщенным чесночным ароматом - и это просто блаженство. Так что любителям чеснока очень советую!
Ингредиенты:
Молоко — 100 Миллилитров
Вода — 100 Миллилитров
Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
Мука — 400 Грамм
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 50 Миллилитров
Масло сливочное — 30 Грамм
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Зелень сушеная — 1 Чайных ложек
Соль — По вкусу

Как приготовить "Хлеб с чесноком и зеленью"

Читать далее...

автор Марина Гармаш

400 мл кефира
2 ст.л сахара
1,5 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л соли
3 ст.л растительного масла
4 ст.муки (200мл)

Читать далее...

Очень вкусные и без заморочек!

далее

ХЛЕБ без ЗАМЕСА,который получается у всех! Минимум усилий и великолепный 100% результат!!!

Nataliya Mashika

Если вы никогда в жизни не пекли хлеб, то рекомендую вам начать с этого рецепта. Это нереально простой метод, который работает всегда на все 100процентов! Пеку этот хлеб уже много лет и ни разу он меня не подвел. Готовить такой хлеб настолько просто, что с ним может справиться даже ребенок. Узнайте подробности из видео. Старалась рассказать все нюансы и свой многолетний опыт выпечки этого хлеба. Если вы не слышали о таком методе, то вы будете реально в шоке насколько он простой и легкий с потрясающим результатом!



Рецепт:
400 г хлебной муки ( или обычной белой муки)
1 г сухих активных или быстродействующих дрожжей( это 1/4 чайной ложки)
300 г воды
8 г соли( это 1 ч.л. с горкой)
немного муки для рабочей поверхности

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :

ХЛЕБ без ЗАМЕСА,который получается у всех! Минимум усилий и великолепный 100% результат!!! - YouTube