Суши-торт с икрой

Суши-торт с икрой

Ингредиенты:

- 1 стакан риса для суши

- 2 стакана воды

- 2 ст. л. рисового уксус

- 1 ч. л. сахар

- 1 ч. л. соли

- 3 яйца

- 200 г готовых очищенных креветок

- 150 г свежей или слабосоленой семги

- 1 спелый авокадо

- 4 ст. л. майонеза

- 4 листа нори

- 1 ч.л. кунжута

- соевый соус

- имбирь

- листики петрушки для украшения

- по 70 грамм икры трех видов (белая щучья, красная, черная)

Рецепт приготовления:

Читать далее...

Роллы "здоровье"

Роллы \"здоровье\"

Ингредиенты:
5 больших листьев салата ромен (срежьте сердцевину на листьях)
4-5 полосок копченого лосося

5 шт помидоров-черри, нарезать кубиками
50 г свежего укропа
2 столовых ложки нарезанного зеленого лука

Паста для намазки:
половина авокадо
1 столовая ложка козьего сыра
сок половины лимона
1/4 чайной ложки морской соли
молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Для намазки: в маленькой миске разомните (вилкой) до однородной кремовой массы нарезанный авокадо с козьим сыром, соком лайма, солью и перцем.
2. Выберите самые большие листы салата, выложите их нахлестом на пищевую пленку горизонтально.
3. Толстым слоем нанесите намазку на листья.
4. Сверху выложите остальные ингредиенты. Помогая себе пищевой пленкой, аккуратно скрутите листья салата, чтобы получалось, как суши роллы.
5. Скрученные роллы закрепите зубочисткой.

Как есть суши? Видеоруководство по правильному пользованию палочками!

Originally published at Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.

Не благодарите! )

Как бы вы отнеслись, если бы Ваш сосед стал «есть» компот ложкой? Или резать свинину ложкой?… Мы привыкли, что каждое блюдо едят тем или иными «орудиями труда», и Японские блюда: суши, роллы, супы – не исключение. Если кто-то из вас до сих пор не умеет правильно пользоваться палочками, в этот раз вы точно научитесь это делать.

И мы пришли к вам на помощь. Мы – Креативное Агентство “Мой Мир”

Read the rest of this entry »

ГОТОВИМ ДОМА СУШИ, РОЛЛЫ, САШИМИ

Шикарнейший мастеркласс!

Роллы Филадельфия

Ингредиенты:

Рис для суши
Рисовый уксус (или готовим заправку сами)
Нори
Лосось сырой или слабокопченый.
Угорь
Сыр филадельфия
Огурец
Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,
макису для скатывания роллов и острый нож.

Приготовление:

1. Готовим правильно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды.

2. Доводим до кипения и варим около 7 мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпарится и впитаться. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли. Даем рису остыть.

3. Как обычно обворачиваем пищевой пленкой, выкладываем на нее тонким плотным слоем рис, сверху выкладываем нории, слегка сбрызнутые водой. По центру заготовки кладем филадельфию,угорь и огурец нарезанный соломкой. Роллы плотно скатываем.

4. Сверху получившейся колбаски выкладываем лосося и еще раз прокатываем ролл. Режем на кусочки острым ножом.
Подаем к столу вместе с имбирем, васаби и соевым соусом.

Роллы «Унаки маки» и «Калифорния»

 

  Раньше, чтобы попробовать роллы, мы посещали суши-бары или японские ресторанчики.

  Японская кухня на сегодняшний день стала очень популярной. Роллы можно купить в магазинах, покушать в обычном ресторане и приготовить дома. Можно разнообразить свое японское меню, по-разному завернув рис в водоросли. Например: роллы «Унаки маки» подаются в классической форме и водорослями наружу, а роллы «Калифорния» заворачиваются  рисом наружу. А после просмотра видео на сайте вы без труда приготовите  эти роллы. Такие роллы можно приготовить на вечеринку или просто порадовать свою семью красивым и вкусным ужином.

  Не только вкусным, но и полезным.  Ведь это блюдо отличается не только приятным и необычным вкусом, но и наполнено важными веществами, в том числе йодом, который и является основным компонентом, активирующим мыслительные способности.

Готовим суши и роллы - сытно и не калорийно!

Основой многих блюд японской кухни является рис, и самые популярные из них - суши и всевозможные роллы, рецептов которых много. Готовят рис по особенному и выбирают для этого особый сорт круглозерного риса, который называют зачастую "японский".

Вот как его готовят:

Японский рис 300гр. промываем настолько хорошо, чтоб вода стала почти прозрачной. Затем рис заливаем водой - 350 мл., закрываем очень плотно крышкой и ставим на огонь. Доведя до кипения, убавляем огонь до минимума и, не поднимая крышки, доводим до готовности 15 минут. Между делом приготовим заправку. 2-3 ст. ложки рисового уксуса очень тщательно размешиваем с 1 ч.л. сахара и таким же количеством морской соли. Снимаем с плиты рис и оставляем минут 10 постоять, затем снимаем крышку перекладываем в стеклянную миску и поливаем заправкой. Деревянной лопаткой осторожно, как бы ломаем рис в миске. Теперь осталось только охладить, чтоб потом продолжить с ним работу. Приготовленный таким способом рис, называют "сумеси".

Представим лишь некоторые рецепты самых популярных разновидностей
роллов и суши.

Урамаки, Роллы Филадельфия, Нигири, Темаки, Суши маки

Как Приготовить Суши Роллы Самой Дома

Если вас интересует фанера оптом по приемлемой цене, тогда этот сайт именно для вас.

Чтобы узнать более подробно советую посетить сайт.

Всем приятного просмотра!

---

Роллы – это одна из форм суши, заворачиваемых в водоросли «нори». Они достаточно жесткие в сухом виде, после укладки на них риса, они легко скручиваются в трубочку. Роллы ещё называют «нори-маки» («маки» в переводе с японского означает ролл).

Готовим роллы в домашних условиях: основные понятия

Прежде чем приступать к приготовлению домашних ролл, необходимо познакомиться с некоторыми понятиями:

• Нории – морские водоросли, в которые заворачивают суши.
• Тэдзу – уксус рисовый, нужно смешать 1:1 с водой.
• Циновка – специальный бамбуковый коврик, предназначенный для скручивания ролл.
• Васаби – японский хрен.

 

  

Читать как Готовить роллы Дома

Гинкан-маки, темпура-маки, сяке темари суши и ролл "Мозаика".

Гинкан-маки, темпура-маки, сяке темари суши и ролл "Мозаика".

Читать далее

Серия сообщений "- Суши-роллы.":
Часть 1 - Гинкан-маки, темпура-маки, сяке темари суши и ролл "Мозаика".

Как приготовить СУШИ и РОЛЛЫ ассорти. Пошаговый рецепт

Суши и роллы, так же как и цветущая сакура или гора Фудзи, являются визитной карточкой Японии. Чтобы их попробовать вовсе не обязательно брать билет на самолет, и даже не надо идти в ресторан, вполне можно приготовить самим, в домашних условиях

Читать далее...

Роллы "Роза" с лососем

http://www.povarenok.ru/recipes/show/91331/

 

 

Серия сообщений "суши- бар":

Часть 1 - Суши тайм ... или унаги - охота;)
Часть 2 - Нигири унаги
...
Часть 37 - Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)
Часть 38 - Эби гeдза
Часть 39 - Роллы "Роза" с лососем
Часть 40 - Азиатский салат из лапши с креветками
Часть 41 - Закуска "День и ночь"
Часть 42 - Японские пельмени "Яки гeдза"
Часть 43 - Футомаки
Часть 44 - Роллы "Подсолнух"
 

Ролл «Фьюжн»

Серия сообщений "суши,ролы":
Часть 1 - Начинка для роллов – 15 основных видов
Часть 2 - Как приготовить суши в домашних условиях
...
Часть 21 - Ролл Филадельфия Унаги классический | Технологическая карта
Часть 22 - Ролл Филадельфия Магуро классический | Технологическая карта
Часть 23 - Ролл «Фьюжн»

Суши "Панды"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/84344/

 

Серия сообщений "CУШИ, РОЛЫ":

Часть 1 - РИС ДЛЯ СУШИ
Часть 2 - Суши "Гранат"
Часть 3 - Суши "Панды"
Часть 4 - Суши "Роза"
Часть 5 - Ролы "Филадельфия"
Часть 6 - Ролы "Подсолнух"
 

Суши "Гранат"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/91365/

 

Серия сообщений "CУШИ, РОЛЫ":

Часть 1 - РИС ДЛЯ СУШИ
Часть 2 - Суши "Гранат"
Часть 3 - Суши "Панды"
Часть 4 - Суши "Роза"
Часть 5 - Ролы "Филадельфия"
Часть 6 - Ролы "Подсолнух"