Интерес к экзотическому растению — кокосовой пальме и её плодам возник в эпоху морских открытий. Мореплаватели наряду с драгоценностями, ароматическими пряностями, слоновой костью и прочей экзотикой стали привозить в Европу кокосовые орехи. В это время для изготовления дорогой посуды с увлечением используют разнообразные натуралии – страусовые яйца, морские раковины-наутилусы, в этом же ряду оказались и кокосовые орехи. Первые изделия из кокоса появляются в Европе XVI века и ценятся чрезвычайно высоко, к XVII столетию их популярность только растет. На Руси кокосы называли «индийскими» орехами, уточняя их место происхождения. До XVII века бытовали кубки преимущественно иностранной работы, которые привозились из Европы. Свои кокосовые кубки в России появляются только со второй половины XVII века. Их преподносили в дар к семейным торжествам, юбилейным датам, восшествию на престол, а также в качестве награды.

Савченко Алексей (1975 г.)

Своей этюдной манерой письма этот живописец, которого часто называют Левитаном, покорил многих любителей пейзажной живописи. Минимум деталей и максимум цветового реализма. Но "берут" они вовсе не этим, а своим настроением. Алексей умеет показать, то что он изображает по-особенному; картины не только отражают красоту природы, но и пропитаны особенной теплотой...

Савченко родился в Подмосковье. Он выпускник Всероссийского колледжа игрушки, педагогического университета в Москве (бывший им. Н.К. Крупской). Художник активно участвует на выставках и форумах различного уровня. Он – один из тех мастеров, чьё творчество находит большой отклик у зрителей.

РЕЦЕПТ:

Зефир
125 гр. яблочного пюре ( или 50/50)
100 гр. сахара
30 гр. белка
щепотка лимонной кислоты

Сироп:
100 мл. воды
6 гр. агар - агара ( сила 900 или ТМ "Айдиго", Dr.Oetker)
150 гр. сахара

+20 гр. крахмала и 20гр. сахарной пудры
* для смородинового зефира 150 ...200 гр. смородины

Квашеная капуста для тех у кого никогда не получается))
Попробуйте приготовить!

Магазинная капуста часто суховата и плохо квасится.

На 3-х л банку
Капуста белокочанная - 2,5 кг
Морковь - 3 шт
Соль - 2 ст л
Сахар - 2 ст л
Вода - около 500 мл

Капусту шинкую, морковь тру на тёрке . В большой миске перемешиваю овощи с солью и сахаром. Складываю всё в чистую банку, слегка утрамбовывая. Мять не нужно.

И заливаю простой чистой холодной водой ( не кипяченной! ) до самого горлышка банки. Ставим банку в таз или глубокую тарелку , будет сильно бродить и польется через верх.

Квасится капуста обычно 3-4 дня при комнатной температуре.
Протыкаем капусту в нескольких местах деревянной палочкой, хотя бы пару раз в день, чтобы выходили скопившиеся газы.

Крышкой, когда бродит, капусту закрывать не нужно! Как процесс брожения закончен - накрываем крышкой и убираем в холодильник или погреб. Капустка готова.