Моя_кулинарная_книга
Lara1313
Он же Баскский чизкейк, Жжёный чизкейк - не похожий ни на что, сливочный, тающий во рту, кремовый, с характерной карамельной корочкой. Вы будете готовить его снова и снова. Очень просто и вкусно - восторги гостей вам обеспечены.
Вот сам рецепт чизкейка. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
690 г творожного сыра комнатной температуры ( филадельфия, хохланд, альметте, креметте, виолет),
190 г сахарной пудры или мелкого сахара,
пять яиц (средних),
400г сливок от 33%,
30г кукурузного крахмала (если нет, то картофельного),
15 г свежего лимонного сока,
ванильный сахар (пачка).
Время приготовления: 2 часа.
Продукты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт чизкейка в домашних условиях: https://yaumnica.ru/desertih/3416-ispanskiyj-chizkeyjk-san-sebastjyan.html
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения MOLODA_I
БУКЕТ АРОМАТНОГО ШИПОВНИКА: в живописи
Какая же у нас в городе на берегу самого Тихого океана красота! Цветет шиповник. Ярко, обильно. Разбросал яркие малиновые пятна по зеленой листве. Подойдешь, вдохнешь аромат – и будто вдыхаешь счастье. Желтый шиповник (может быть, это все-таки дикие розы, не знаю точно) тоже сейчас цветет. Только цветки у него мельче. |
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения Liudmila_Sceglova
Кулинария
|
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения MOLODA_I
ВОРОБЬИНАЯ МЕСТЬ: чем закончилась китайская компания по истреблению птиц
Странности политики Китая в первые десятилетия существования КНР известны давно, но продолжают поражать воображение. Причем особенно впечатляет их размах – китайцы оперировали категориями не менее миллионов и миллиардов. |
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения mimozochka
Цветущая красота природы.Художник Robert Laessig
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Вишневый пирог на удивление также важен для мировой кулинарии, как и яблочный пирог. Есть легенды, что вишневые пироги люди начали выпекать после того, как освоили рецепт яблочных пирогов.
Вишня стала для многих европейцев одной из самых доступных ягод. Поэтому создавать десерты из вишни было просто.
В кухнях Европы и Америки есть множество рецептов вишневого пирога. Его готовят, как правило, ко Дню Канады и ко дню независимости Америки. Дело в том, что даты этих праздников совпадают с датами сбора вишни.
Есть предположение, что день Вашингтона тесно связан с вишневыми пирогами, так как президент запрещал вырубку вишневых деревьев.
Приготовим самостоятельно вишневый пирог.
Ингредиенты для вишневого пирога:
вишня — 300 г;
крахмал кукурузный — 2 ст.л.;
яйца — 4 шт.;
соль — щепотка;
растительное масло — 80 г;
сметана — ст.л.;
сгущенное молоко — 300 г;
мука — 250 г;
разрыхлитель — ч.л.;
ванилин — 2 г.
Посыпка:
мука — ст.л.;
сливочное масло — 15 г;
сахар — ст.л.
Приготовление вишневого пирога:
|
|
Лариса_Воронина
|
|
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения Жанна_Лях
КОНФИ *ТОМАТНЫЕ ЛЕПЕСТКИ*
ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.
«Томатные лепестки» и вправду напоминают цветочные лепестки. Изумительно красивы и очень вкусны. Для украшения блюд, брускет, канапе, сыров эти чудо-лепестки идеальны.
 |
|
Моя_кулинарная_книгаGalche
|
Хрустящее ореховое печенье на растительном масле.
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Цитата сообщения Ipola
Домашнюю выпечку любят все, а особенно вкусные и ароматные пирожки с яйцом и зелёным луком. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, он максимально простой, тесто получается всегда нежным и мягким, а начинка сочной и ароматной. Я уверена, что эти пирожки теперь будут всегда у вас на столе!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко - 300 мл
сахар - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г)
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло (мягкое) - 50 г
мука - 500 г
Начинка:
лук зелёный - 150 г
яйца варёные - 7 шт.
сливочное масло - 50 г
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Сладкие пироги всегда украшали праздничные столы как знатных особ, так и простых крестьян. Дело в том, что в древности о приготовлении тортов никто не знал. Крема и бисквиты были изобретены лишь в XVII веке. До этого времени все пекли пироги из фруктов и ягод. Такая выпечка сопровождала многие застолья, считалась праздничной едой.
Позднее актуальность праздничных пирогов сошла на нет, когда появились торты. Однако, крестьянские семьи выпекали ягодные и фруктовые пироги вплоть до XX века. Бедные люди не имели возможность покупать много сахара, это был дорогой продукт.
Сейчас у нас есть возможность купить сахар. Но, домашние пироги все-равно ничем не заменить, даже тортами.
Ингредиенты для клубничного пирога:
яйца — 2 шт.;
сахар — 100 г;
молоко — 100 мл;
растительное масло — 100 мл;
мука — 200 г;
ванильный сахар — 8 г;
разрыхлитель — 10 г;
клубника — 150 г.
Ингредиенты для посыпки:
мука — 2 ст.л.;
сахар — 2 ст.л.;
сливочное масло — 30 г.
Приготовление клубничного пирога:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Венский кекс - добротный проверенный временем рецепт для формы с дырочкой.
Ингредиенты
Мука - 350 г
Масло сливочное - 250 г
Сахарный песок - 250 г
Молоко - 50 мл
Изюм - 100 г
Миндаль мелко рубленный - 50 г
Яйца - 6 шт.
Цедра лимона - 1 шт.
Ванильный сахар - 15 г
Разрыхлитель - 1 упаковка, рассчитанная на 500 г муки
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Мягкие, сладкие и ароматные маффины с ягодами — простая, но вкусная домашняя выпечка на каждый день и к праздникам.
Ингредиенты
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 5-10 г
Растительное масло - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Ежевика, красная смородина, малина, черника - 120-150 г
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Встречаются пироги без начинок настолько вкусные, что трудно оторваться.
Например, сейчас нередко можно встретить рецепты вкусных бисквитных пирогов. Это выпечка, где за основу берется бисквитное тесто — мягкое и влажное. Если правильно поработать над таким пирогом, получается отменный десерт к чаю.
Бисквитный пирог подается без всего или же с глазурью, кремом и прочими посыпками. Приготовим самостоятельно быстрый бисквитный пирог.
Ингредиенты для бисквитного пирога:
Мука — 300 г;
Сахар — 200 г;
Растительное масло — 120 мл;
Яйцо — 3 шт.;
Йогурт — 200 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Ваниль — щепотка;
Соль — щепотка;
Лимонная цедра.
Приготовление бисквитного пирога:
|
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения Alexandra-Victoria
Беларусь - моя страна, Как же я люблю тебя!...Бархаткова Елена
 |
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения Буала
5 июля (переходящая), 9-я пятница по Пасхе - Икона Богородицы "Табынская"
Табынская икона Божией Матери – самая загадочная икона в России. Табынскую икону можно назвать даже сверхчудотворной. По многим местам в России можно натолкнуться на смутные воспоминания о ней, а порой легендарные сказания. Старые люди говорят: «Да, есть такая икона, как Казанская, очень старинная с темным ликом. Иконе той поклонялись казаки, потому, и называется она Табынскою. А лик иногда все же открывается, но только избранным Богородицею людям».
По легенде, имевшей хождение в Китае: «Согласно старинному преданию Табынская Чудотворная икона явилась во сне старцу-монаху, путешествовавшему по Семиречью (Восток Казахстана), в ночь, когда он ночевал в стогу сена близ станицы Табынской (ныне территория Башкирии). О видении монах-провидец рассказал своему другу монаху-иконописцу. И тем же летом, икона была написана и помещена в церкви той же станицы Табынской».
|
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения Буала
4 САМЫХ ВКУСНЫХ ЧЕСНОЧНЫХ БЛЮДА
Бутербродное масло с чесноком и зеленью. Такое масло очень вкусно мазать на свежий ржаной хлеб. Для его приготовления вам понадобится: |
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения Амиа
Птица-лира - лучший пернатый певец в мире
1. 
Пение птиц изучается зоологами и другими исследователями природы уже сотни, если не тысячи, лет. По сей день разгаданы далеко не все загадки, связанные с эволюцией и разнообразием функций птичьего пения. На нашем канале мы уже говорили о том, зачем поют птицы, а также, в другой статье, - откуда они знают, какую песню петь, и как вообще возникает звук в птичьем организме. Если не читали, можете ознакомиться с этими публикациями перед прочтением этой статьи. Потому что сегодня мы поговорим о непревзойденном мастере пения; птице, способной имитировать практически любые звуки, которые услышит. Вдобавок ко всему, это животное имеет эффектный и неповторимый внешний вид.
2. 
Большая птица-лира, или обыкновенный лирохвост (Menura novaehollandiae) - птица из отряда Воробьинообразных, обитающая в тропических и субтропических лесах восточной и северо-восточной Австралии. Долгое время этому виду не находилось общепризнанного систематического положения среди пернатых из-за его сходства то ли с курицами, то ли еще с кем-то, однако в настоящее время лирохвосты составляют свое семейство внутри самого большого отряда птиц. Лирохвостов два вида: второй, малый лирохвост, или альбертов лирохвост (Menura alberti), имеет совсем небольшой ареал в лесах к югу от г. Брисбен. По поведению и экологии он во многом похож на большого лирохвоста.
Лирохвост является самым крупным представителем отряда Воробьинообразные по длине (но не по массе - обыкновенный ворон заметно тяжелее). Длина его тела вместе с роскошными рулевыми перьями (так называются перья хвоста) составляет до 1 метра у самцов, самки немного мельче - до 85 см. При этом масса самцов обычно слегка превышает 1 килограмм, самок - достигает 0,9 килограмма. Верхняя часть тела лирохвоста серо-коричневая, маховые перья ярко-рыжие. Рулевых перьев шестнадцать; два крайних изогнуты, в результате чего весь хвост действительно напоминает лиру. Длина хвоста - 50-70 сантиметров. С этим хвостом связана знаменитая история знакомства европейцев с лирохвостом. В начале 19 века в Англию привезли тушку лирохвоста для Лондонского музея. Таксидермист, никогда не видевший живую птицу-лиру, изобразил ее с поднятым хвостом наподобие хвоста павлина. По этому чучелу сделал не менее известный рисунок выдающийся натуралист Джон Гульд (1804-1881), изобразив пару лирохвостов. После накопления наблюдений живых птиц в дикой природе ошибка стала очевидной - в действительности самцы не поднимают хвост наподобие лиры.
3. |
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения Амиа
Погрузитесь в мир оранжевого голубя
Оранжевый голубь, научное название которого Ptilinopus victor, олицетворяет красоту и ɡгляд природы. Благодаря своему яркому оперению и кроткому нраву эта птица очаровывает любителей птиц по всему миру 1. 
Оранжевый голубь метко назван за свое полосатое, чертово-оранжевое оперение, которое охватывает его тело, создавая яркий контраст с его изумрудно-зелеными крыльями и хвостовыми перьями. Эта яркая окраска является свидетельством артистизма природы, как будто птица украшена теплыми оттенками тропического заката. Ее элегантный и тонкий силуэт добавляет ей общего очарования, делая ее настоящей жемчужиной среди видов птиц.3.  4. 
Оранжевый голубь, родом из тропических лесов и прибрежных лесов островов Тихого океана, процветает в пышной и яркой среде. Эти древесные птицы известны своим мягким характером и мелодичными воркованием, которые часто резонируют через полог леса. Они питаются в основном фруктами и играют важную роль в распространении семян в своих экосистемах.
4. |
|
Валентина-л-1
|
Цитата сообщения TimOlya
Ксенофонтов Иван Степанович,1817—1875 гг.Русский художник
Иван Степанович Ксенофонтов - Вдова
Портрет генерал-лейтенанта И.А. Бартоломея, члена-корреспондента АН, почетного члена АХ
|
|
