Картофельное суфле

Суфле называют "блюдом королей". Ведь оно такое нежное, легкое, изысканное! Но, несмотря на свое аристократическое "амплуа", готовится суфле достаточно просто.



Ингредиенты:


• 700 г картофеля

• 4 яйца

• 200 г творога



Приготовление:

Картофель очистите и оварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и приготовьте пюре, слегка его остудите. Отделите белки от желтков. Желтки и творог добавьте в пюре. Картофельную массу тщательно перемешайте. Белки взбейте до стойкой пены и осторожно вмешайте в картофельную массу.

Разложите все по формочкам. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 ºС духове около 20-25 минут.

cooker.kiev.ua