недавно писала ,что угостили нас селёдкой свежепойманой.вот что приготовила из части селёдки.

ну вот и приготовилась уже несколько дней назад как сельдь.сначала я её засолила-замариновала в маринаде.хранила в холодильнике.

через 3-4 дня вытащила из рассола ,хорошо обсушила салфетками от влаги.натёрла растит маслом и поставила подсушиваться на подносе на ветру(у нас как раз был сильный прохладный ветер)на весь день.периодически переворачивала рыбины.

можно было б даже их подвесить на верёвке бельевой,как сушат рыбу.

рассол в котором замариновала:

концентрированный отвар луковой шелухи+соль+пачка приправы для гриля+жидкий дым+немного сахара+чуть уксусу столов..

вот что получилось.рыбки подсохли.