-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nostalgia-N

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.01.2016
Записей: 9612
Комментариев: 157
Написано: 11755

Выбрана рубрика Уютная и функциональная кухня..


Другие рубрики в этом дневнике: Эти милые животные и птички.(80), Шедевры мировой архитектуры и скульптуры(45), Человек и общество(266), Фотомастера.(78), Удивительные судьбы.(62), Удивительная мода(19), Танец(162), Тайны и загадки истории и природы(9), Страницы истории(274), Стихи для души(31), Спорт(165), Создаём красоту своими руками.(70), Символы в нашей жизни.(9), Секреты красоты(170), Русская культура(81), Рецепты повседневной кухни.(83), Психология(116), Про еду.(307), Притчи и мудрость жизни.(51), Праздничный стол.(61), Праздники(137), Православие(250), Правила здоровья.(526), Правила безопасности(303), Полезные советы(258), Поднимаем настроение(70), Памятные даты.(34), Одежда(196), Обувь(58), Образование(107), Народный календарь. Народные традиции и праздники.(12), Народные художественные промыслы.(36), Музыка для разного настроения.(28), Музыка(279), Музеи мира(22), Мой Первоуральск(35), Мои фото.(30), Мои стихи(57), Мода. Причёски.(8), Мода. Головные уборы.(16), Мода и модельеры.(109), Мир изобретений.(105), Место памяти-село Щелкун Сысертского района(8), Медицинские истории.(86), Любимый Петербург(39), Культура стран мира(67), Копилка советов для автолюбителей.(397), Копилка любопытных фактов.(352), Компьютер и Интернет(136), Кино и ТВ(234), Картинная галерея(275), История европейского костюма.(69), Истории любви(159), Интересные персоны.(172), Интересное о русском языке.(11), Знаменитые бренды и логотипы(35), Здоровье и красота волос(35), Заочные путешествия(209), Законы, которые должны работать.(249), Забавные видео и картинки.(63), Жизнь молодёжи(9), Екатеринбург.(13), Дружба.(22), Драгоценные камни и ювелирное искусство.(350), Домашняя библиотека(167), Дети(123), Декоративно-прикладное искусство(105), Год дачника(231), Воспитание детей.(186), Вооружённые силы (224), Вечная музыка(8), В часы досуга. Развлечения для семейного отдыха.(93), В мире напитков.(104), Английский для всех.(40), Актуальные статьи по экономике.(151), Актуальные статьи о политике.(122), Аксессуары(87)

Как накрыть стол по всем правилам.

Дневник

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 17:22 + в цитатник
Красивый стол – это целое искусство. Он сразу привлекает внимание, и блюда на таком столе кажутся аппетитнее. Но сервировка должна быть не только эффектной, но и практичной. Все приборы должны лежать так, чтобы брать их было удобно, салфетки – под рукой, бокалы – тоже на правильном месте.

Чтобы ничего не забыть и накрыть прекрасный стол, предлагаем воспользоваться нашей памяткой.



http://www.aif.ru/food/household/41301
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Столовый этикет. Какие бывают приборы и как ими пользоваться.

Дневник

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 09:10 + в цитатник
Умение пользоваться столовыми приборами говорит о культурном уровне человека. Другое дело, что в современном мире гастрономического этикета существует такое количество блюд, порой экзотических, что одолеть науку принятия пищи становится всё сложнее.

По стандарту



Если дома можно позволить себе есть как удобно, то в ресторане или модном кафе принято вкушать пищу при помощи специальных «инструментов». По каким признакам их можно распознать?

Закусочные вилка и нож, которыми принято есть холодные блюда, салаты, а также ветчину, колбасу и блины, по размеру чуть меньше столовых.



Рыбной вилкой (с четырьмя небольшими зубчиками и разрезом посредине) и ножом (с коротким широким лезвием) удобно отделять филе рыбы от косточек. Но если рыбину подают целиком, чтобы присутствующие смогли оценить размер и восхититься оформлением, её окружают дополнительными приборами. Широкий нож с закруглённым лезвием и круглая плоская вилка, больше похожая на ложку с косым разрезом, помогут разложить еду с общего блюда по тарелкам.

К чаю и кофе, кроме ложек, подадут ещё щипцы для сахара, нож с крупными зубцами и двузубую вилку для лимона. А кофейных ложек существует не меньше десятка! Они различаются размерами и названиями: «капучино», «меланж», «глясе»… Самая маленькая предназначена для кофе по-турецки.

Экзотика диктует своё

Читать далее...
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Как складывать вилку и нож на тарелке во время и после еды.

Дневник

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 18:52 + в цитатник
Чтобы не попасть в неловкую ситуацию во время ужина в ресторане или праздничного обеда, необходимо знать о том, как правильно складывать приборы во время и после еды.

Существуют определенные правила этикета и поведения за столом, которые разрабатывались годами, при этом в Европе и в Америке они немного различаются. Так, в Европе принято во время еды всегда держать вилку в левой руке, а нож в правой, в то время как по ту сторону океана допустимо иногда перекладывать вилку в правую руку.

Разрезают ножом и едят вилкой блюда из мяса и птицы, блинчики с начинкой, омлеты и др. Для рыбных блюд используют специальные нож и вилку.

Во время обеда или ужина не стоит есть торопливо. Если вам нужно сделать глоток воды, просто положите вилку и нож так, чтобы ручками они опирались на стол.

Многие ошибочно считают, что когда обед или ужин закончен, нужно складывать нож и вилку крест-накрест, однако это совсем не так. Наоборот, это знак для официанта не забирать вашу тарелку.

На самом же деле, когда трапеза завершена, приборы кладут параллельно друг другу. При этом в Европе принято класть вилку зубцами вниз, в то время как в Америке, наоборот, обычно кладут ее зубцами вверх.

О том, как правильно складывать столовые приборы на тарелке, — в инфографике.



http://www.aif.ru/infographic/kak_skladyvat_vilku_...vremya_i_posle_edy_infografika
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Без копоти и запахов. Как выбрать кухонную вытяжку.

Дневник

Вторник, 30 Августа 2016 г. 12:27 + в цитатник
вытяжка (310x206, 11Kb) Пришло время ее менять или вы только собираетесь ею обзавестись? На рынке – сотни моделей кухонных вытяжек. На чем остановиться?

Советы дает эксперт по бытовой технике Владимир Петрушин.

С возвратом или без?

Собираясь покупать вытяжку, прежде всего мы задаем себе вопрос: ставить ту, что будет выводить загрязненный воздух наружу через вентиляцию (с режимом отвода), или с его очисткой вполне справится прибор без отвода воздуха, работающий на угольных фильтрах?

У каждого способа есть свои плюсы и минусы. Вытяжка с отводом «чистит» воздух быстрее, она экономичнее (не придется менять фильтры). Но, «подключившись» к общедомовой вентиляции, вы не застрахованы от проникновения в квартиру тараканов, муравьев и даже грызунов: одной моей знакомой, живущей в старом доме, пришлось вернуться к фильтрам – крыса прогрызла дыру в воздухоотводе из алюминиевой фольги и проникла в квартиру. Антивозвратный клапан (когда прибор не включен, на выходе закрываются створки) не спас. Кроме того, если общедомовая вентиляционная система не очень мощная, на хорошую тягу рассчитывать не стоит, а пробивать отверстие в стене весьма проблематично. Да и сами воздуховоды, по которым должен выходить грязный воздух наружу, не очень-то эстетичны, занимают место, а в небольшой кухне каждый сантиметр на счету. Плюс монтажные работы обойдутся не менее, чем в 3 тысячи рублей.

Фильтрационные вытяжки (естественно, встраиваемые в полку, а не устаревшие навесные) компактны, монтировать их просто. При правильно подобранной мощности они вполне надежны. Серьезный минус – 3–4 раза в год угольные фильтры придется менять: пара стоит в среднем 2000 рублей.

Важно. При замене угольных фильтров обязательно нужно покупать только те, которые соответствуют данной модели (обычно это указано в техпаспорте), при этом объем угольного порошка должен соответствовать всасывающей мощности вентилятора. Если мощность будет выше, запахи не успеют осесть на угольных гранулах.

А вообще при покупке выбор способа очистки – фильтрация или отвод воздуха – не самое принципиальное: современные модели могут работать как в одном, так и в другом режиме, – вы сами решаете, какой вам больше подходит. Гораздо важнее правильно рассчитать подходящую производительность.

Мощность без ошибки

Примерно определиться, сколько «кубов» воздуха придется очищать вытяжке, поможет такой расчет: нужно умножить площадь кухни на высоту потолка и полученное число на 12. То есть для кухни-шестиметровки подойдет вытяжка производительностью около 200 м3/час. Но специалисты советуют: лучше брать с запасом – не придется включать прибор на максимальный режим, он дольше прослужит и работать будет тише.

Важно. В техпаспорте современных вытяжек указана мощность их работы в режиме отвода. Если вы решите, что у вас она будет работать на фильтрах, стоит купить вытяжку на 30% мощнее.

Тише, пожалуйста…

Не самое приятное в вытяжках – их «голос»: даже «тихони», если приходится долго готовить, начинают раздражать. Во многих моделях сегодня используются специальные антивибрационные прокладки между мотором и корпусом, что немного позволяет снизить уровень шума. Так что, выбирая вытяжку, обратите внимание, какой уровень шума указан в технических характеристиках: 35–45 децибел – оптимальный показатель. Меньше всего гудят вытяжки с двумя вентиляторами – число оборотов двигателя ниже, а производительность выше. Шумность техники зависит и от качества монтажа, поэтому не стоит устанавливать ее самостоятельно. Кстати, если предусмотрен вывод наружу, лучше использовать воздухоотводы из толстого полихлорвинила, так как гибкие гофрированные трубы из алюминиевой фольги нередко «шелестят», вибрируя от напора воздуха.

Важно. Главный «секрет» снижения шума – эксплутационный: нужно как можно реже использовать максимальную скорость работы вытяжки. Специалисты советуют включать ее заранее, пока пар и запахи еще не вырвались из кастрюли, тогда вытяжка справится с очисткой воздуха, работая на «малых оборотах», и будет гудеть заметно тише.

http://www.aif.ru/food/household/1461531?utm_sourc...=click&utm_campaign=aifrelated
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

8 табу для микроволновки. Техника безопасности СВЧ-печи.

Дневник

Суббота, 08 Октября 2016 г. 08:33 + в цитатник

8 октября 1945 года была запатентована микроволновая печь. И с тех пор мы можем очень быстро готовить и разогревать еду. Но некоторые вещи лучше в микроволновку не ставить…

Микроволновки очень упростили и ускорили нашу жизнь. Но пользоваться ими нужно аккуратно — не ставить в них то, что сильно усложнит вам эту же самую жизнь, например, взорвавшись и испачкав всю кухню. И это еще меньшее из зол. В этой статье рассказывается о том, что ни в коем случае нельзя делать с микроволновой печью, чтобы потом не пожалеть о ее покупке.



Нет металлам

Металлическая посуда не прозрачна для микроволн — она испортит СВЧ-печь. Единственное исключение — открытый алюминиевый поддон, в нем можно разогреть еду.

Также нельзя ставить в микроволновку посуду из хрусталя (в нем содержатся металлы — свинец, серебро), под запретом легкое стекло — в большинстве случаев эта посуда сделана из меламина и может расплавиться в печи.

Никакой посуды с рисунком

Дело в том, что в краске, которой расписывают посуду, часто содержатся металлы. Если вы поставите тарелочку с ободком в СВЧ, то увидите, как ободок искрит и светится. Кстати, и запах неприятный тоже будет.

Герметичность — зло

Если вы готовите или разогреваете, приоткрывайте крышки пластиковых контейнеров. В герметичной упаковке продукты в СВЧ-печь ставить нельзя.

Взрыв гарантирован

Читать далее...
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Эмаль, тефлон или сталь: какая посуда самая безопасная и функциональная.

Дневник

Суббота, 08 Октября 2016 г. 08:37 + в цитатник
Полезность и безопасность блюд зависит не только от качества продуктов, но и от посуды, в которой мы их
О том, как разобраться с кухонной утварью, рассказывает наш эксперт - санитарный врач Марина Боровская.

Проверено временем?

пос (467x350, 84Kb)

Эмалированные кастрюли по-прежнему остаются лидерами на кухне у многих. Бесспорные их преимущества – химическая нейтральность и универсальность. В такой посуде можно варить любые супы, тушить мясо, рыбу, овощи, солить капусту и огурчики. И, кроме того, безопасно держать в ней готовые блюда в холодильнике.

Обратите внимание! При покупке очень тщательно осмотрите внутреннюю поверхность кастрюли: на ней не должно быть наплывов эмали, пятен. Лучше выбирать белый цвет внутреннего покрытия: для других могут быть использованы небезопасные для здоровья красители. Такая посуда требует жесткого соблюдения техники безопасности: при неравномерном нагревании или резком охлаждении на поверхности могут образовываться сколы, вредные металлы начнут проникать в пищу. Впрочем, даже если вы заметили подозрительную трещинку на эмали – не рискуйте, без сожаления расстаньтесь с кастрюлей. Эмаль не терпит абразивных чистящих средств. Если что-то подгорело, налив воды и добавив столовую ложку пищевой соды, прокипятите пять минут раствор в кастрюле, потом вымойте мягкой губкой, используя средства для мытья посуды.

Эта стильная сталь

п1 (500x337, 58Kb)

«Нержавейку» предпочитают профи-повара. И не случайно. В ней удобно не только варить, но тушить, томить, причем с минимальной добавкой воды, что совершенствует вкус блюд. Сталь «равнодушна» к кислотам, так что подходит и для солений-маринадов, но при одном условии – сплав металла должен быть высокого качества. Плюс ко всему это, пожалуй, самая эстетичная посуда, а значит, оказывает «психологическую поддержку» хозяйке. Хорошее настроение – не последнее дело в кухонных заботах.

Обратите внимание! В продаже сегодня немало подделок под фирменную стальную посуду. Хорошие кастрюли изготовлены из так называемой медицинской стали, как правило, на дне стоит маркировка «18/10 Stainless Stee»: это означает, что сталь содержит 18% хрома и 10% никеля, есть и кастрюли с надписью «nikel free», то есть без никеля. У низкокачественной посуды – тонкие стенки и сильно закрученные бортики, ее делают из нержавеющей фольги. Вообще главное правило выбора: чем толще стенки и дно – тем лучше. И еще. О «фирменности» и качестве кастрюли говорит цена: она может быть в 2–3 и более раз выше, чем, к примеру, у отечественной эмалированной. Уход за стальной посудой прост: губка плюс моющее средство для посуды. Очистить «серьезные» загрязнения помогают специальные средства для чистки нержавейки.

Антипригарная посуда: что лучше?
Читать далее...
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Четыре ножа, которые обязательно должны быть на кухне.

Дневник

Суббота, 08 Октября 2016 г. 08:40 + в цитатник

Универсальные и специализированные ножи делают кулинарную жизнь гораздо

Пилка, большой нож для мяса да столовые ножички для масла – вот, собственно, и весь набор, которым оперировали на кухне наши мамы и бабушки. У некоторых еще был нож для фруктов. В наши дни – совсем другая картина. Заходишь в магазин - и глаза разбегаются: столько различных видов ножей. Хочется и тот, и другой, и еще вон тот на верхней полке. Как разобраться во всем этом многообразии? Как выбрать именно те ножи, что подойдут именно для ваших нужд и не купить лишнего? Есть ли универсальные ножи, которые иметь на кухне просто необходимо?

На все эти вопросы ответит эта инфографика.



http://www.aif.ru/food/household/41447?utm_source=...=click&utm_campaign=aifrelated

Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Гид по кухне.

Дневник

Суббота, 15 Октября 2016 г. 06:28 + в цитатник
Кухня - очень важная комната, сердце дома. Легендарный советский кулинар Вильям Похлебкин, мудрейший человек, ставил знак равенства между семейным счастьем и хорошим питанием. Он говорил: "Горячий стол обеспечивается лишь при наличии очень прочной и дружной семьи."

Секретов и лайфхаков на кухне великое множество, и чтобы составить полное руководство, нужно, наверное, потратить полжизни. В этом материале основная полезная информация, которая позволит лучше ориентироваться на кухне.



Читать далее...
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Какая посуда должна быть на кухне: перечень приборов и приспособлений.

Дневник

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 13:13 + в цитатник
Каждая женщина задумывается о том, какая посуда должна быть на кухне. На первый взгляд вопрос может показаться несущественным — посуда нужна разнообразная: ежедневная и праздничная, общая и индивидуальная. Однако для удобства и функциональности в пространстве комнаты не должно быть лишних предметов. Давайте рассмотрим, какую посуду выбрать для кухни, чтобы обеспечить комфорт приготовления еды и её приёма. Что стоит приобрести обязательно, а какой утварью можно пренебречь?

Какую посуду выбрать для кухни, чтобы обеспечить комфорт?

Посуда для кухни: необходимый набор хозяйки

Золотое правило обстановки помещения гласит: в помещении необходимо только то, чем пользуются. В отношении кухонной посуды это правило позволяет подобрать нужное количество кастрюль, сковород и другой утвари в кухонном шкафу. Как выбрать кухонную посуду в оптимальном количестве — не слишком много и не слишком мало?

Количество ёмкостей для приготовления еды определяется составом семьи. Для одного-двух человек необходимы хотя бы три эмалированные кастрюли, две сковороды и один чугунный казан.

Кастрюли

Кастрюли должны быть разного размера. Если это посудный комплект, то ёмкости складываются друг в друга и занимают минимальное пространство в шкафу. Не страшно, если кастрюли из разных комплектов или приобретались по отдельности. Главное — качество посуды: наличие эмали, толстое днище, эстетичный внешний вид.

Кастрюли должны быть разного (630x350, 45Kb)

Кастрюли должны быть разного размера.

Большая кастрюля — царица посуды для кухни. Она предназначается для приготовления первых блюд. Её объём определяется из расчёта 0,7 л на каждого члена семьи. Однако даже для одного-двух человек рекомендуется иметь в доме большую кастрюлю объёмом 3 л. Она используется для приготовления еды на праздник или приём гостей.

Вторая кастрюля необходима для приготовления гарниров (каш, картофеля, овощных блюд). Её объём немного меньше — ориентировочно 0,5 л на каждого члена семьи.

Третья кастрюля — для разогрева приготовленной ранее еды. Ею пользуются, когда надо накормить одного или двух членов семьи.

Её объём — около 0,3 л на человека.

Для семьи из 4 человек необходим набор кастрюль 3 л, 2 л и 1,2-1,5 л. Для большой семьи из 6 человек объёмы кастрюль больше — 4-4,5 л, 3 л и 2 л. При этом для большой семьи количество средних кастрюль лучше увеличить — две или три средние или две средние и две маленькие кастрюли на семью.

Набор кастрюль с прозрачной крышкой (630x323, 50Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

37 ошибок, которые сокращают срок службы бытовых приборов.

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 08:18 + в цитатник

стир маш (414x300, 54Kb)

Довольно часто техника ломается из-за того, что мы ленимся обращаться с ней правильно, не читаем инструкции и постоянно делаем что-то не так.

Здесь собраны советы, благодаря которым ваши бытовые приборы не сломаются раньше положенного срока, а даже прослужат дольше.

Стиральная машина

• Не ставьте на машинку тяжелые предметы и не вставайте на нее.
• Обязательно проверяйте все карманы и доставайте из них оставшуюся мелочь перед стиркой.
• Не используйте при стирке ничего, кроме специального порошка для стиральной машины и кондиционера для белья. Порошок для ручной стирки пенится слишком сильно и может стать причиной поломки.
• Вытирайте резиновые детали внутри машины после каждой стирки, вытаскивайте и просушивайте отсек для порошка и ополаскивателя. Если этого не делать, в машинке может образоваться плесень. Отсек периодически необходимо промывать.
• Разгружайте машину сразу, как только она закончит стирку. Если тяжелое мокрое белье будет долго лежать внутри, это может повредить барабан.
• Если в вашей машинке нет специальной программы самоочистки, необходимо примерно раз в месяц запускать пустую машину на программе с максимальным нагревом воды, а в отсек для порошка добавить лимонный сок, уксус или средство для удаления накипи.

Холодильник

• Правильный уход за холодильником начинается тогда, когда он еще даже не приехал к вам домой. Холодильники нужно перевозить вертикально и не наклонять больше, чем на 40 градусов. В противном случае масло из компрессора может вытечь и повредить всю систему.
• Масло может оказаться в компрессоре и в том случае, если вы включите холодильник сразу после того, как вам его привезли. Подождите около четырех, а лучше шести часов, если уверены, что холодильник не наклоняли при транспортировке. Если такой уверенности нет, лучше подождите около 15 часов.
• Не ставьте в холодильник горячие блюда, обязательно дайте им остыть.
• Современные модели не нуждаются в полной разморозке два раза в год. Но периодически все-таки стоит мыть холодильник полностью, отключая его от сети.
• Не забывайте, что заднюю часть холодильника время от времени необходимо очищать от пыли с помощью пылесоса. Конечно же, перед этим холодильник необходимо выключить из розетки.

Мультиварка

• Не ставьте в мультиварку грязную или мокрую снаружи кастрюлю, это приведет к поломке.
• Важно протирать крышку мультиварки изнутри каждый раз после приготовления пищи, если она несъемная. На ней может скапливаться влага, жирные испарения и остатки пищи.
• Не промывайте крупы в кастрюле от мультиварки, чтобы не поцарапать ее. По этой же причине мойте кастрюлю только мягкой губкой.
• Следите, чтобы все ингредиенты находились ниже черты максимума.

Посудомоечная машина

Читать далее...
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Насадки для крема своими руками.

Дневник

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 17:07 + в цитатник


Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

5 типов небезопасной кухонной посуды.

Дневник

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 22:08 + в цитатник

РїРѕСЃ (450x375, 151Kb)

Как ни странно это прозвучит, 100-процентно безопасной посуды для здоровья человека практически не существует. Что в каждой конкретной посуде можно готовить, а что категорически нельзя – тема этой статьи.

Мы живем в век развитой химии, и это надо учитывать во всем, даже выбирая кухонную посуду. Как ни странно это прозвучит, 100-процентно безопасной посуды для здоровья человека практически не существует.

Алюминий. Алюминиевая посуда долго была популярной из-за малого веса, практичности и дешевизны. Кроме того, алюминий быстро нагревается, и пища в такой посуде готовится быстрее, чем в чугунной или в стальной. Однако алюминиевая посуда опасна тем, что любые царапины в ней приводят к химическим реакциям окисления этого металла. И не только царапины: в алюминиевой посуде опасно хранить и готовить кислую пищу. Но для того, чтобы вскипятить воду или приготовить кашу, она вполне годится.

Керамическая. Горшочки разных форм и размеров удобны тем, что пища не столько варится, сколько парится, а готовить можно хоть в микроволновке, хоть в духовке. Но керамическая посуда становится очень опасной, если лаковый или эмалевый рисунок нанесен не только снаружи, но и внутри. Если на лаковом покрытии есть сколы, то в процессе нагревания оно начинает выделять в пищу свинец, который содержат лаки и эмали для керамики.

Эмалированная. Выбирая эмалированную посуду, не увлекайтесь яркими цветами! Безопасной считается эмаль синего, черного, белого, кремового и серо-голубого цвета. В кастрюльках, где внутренний слой эмали другого цвета, готовить пищу нельзя, так как эти эмали могут содержать марганец, кадмий и другие опасные вещества.

С антипригарным покрытием. Антипригарное покрытие делают с использованием перфлюорооктановой кислоты, которая признана канцерогенным и мутагенным веществом. При повреждении тефлона она переходит в пищу. Нагревание посуды до температуры свыше 350 градусов также приводит к выделению из антипригарной пленки остатков этой кислоты.

Нержавейка. Эта посуда покрыта никелем и хромом, а ионы этих металлов переходят в пищу при длительной варке на большом огне.

http://sobesednik.ru/dom-i-dachka/20161212-5-tipov-nebezopasnoy-kuhonnoy-posudy

Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Кухонные Помощники. МОИ НОЖИ. Инструменты заточки , уход, хранение.

Дневник

Среда, 14 Декабря 2016 г. 15:04 + в цитатник


Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Кулинарный калькулятор.

Дневник

Среда, 28 Декабря 2016 г. 08:55 + в цитатник

В рецептах часто пишут количество ингредиентов в граммах. При этом весы, чтобы отмерить нужное количество муки или сыра, есть на кухне далеко не у всех… Здесь и возникает эта неразрешимая проблема. Эта инфографика познакомит вас с мерами веса и объема, используемыми на кухне. Советуем распечатать её и примагнитить на холодильник.

Весы, мерный стакан, измерительная лента – не беда, если у вас на кухне нет таких инструментов. Разобраться с любым рецептом и безошибочно определить, сколько чего лить и сыпать, помогут наши инфографики.

Часть 1

Меры веса и объёма, которые обычно используются на кухне. Чтобы «взвешивать» без весов.



Часть 2

Читать далее...
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Что нужно знать перед покупкой кухонной вытяжки: практические советы по установке и уходу.

Дневник

Понедельник, 02 Января 2017 г. 21:23 + в цитатник

вытяжка (481x350, 124Kb)

Перед покупкой кухонной вытяжки следует решить целый ряд "организационных" вопросов. Самые важные из них относятся к монтажу, маскировке воздуховодов, установке розетки и обслуживанию фильтров.

Куда крепится вытяжка

Прежде чем монтировать, учтите два нюанса – расстояние от плиты до вытяжки и вариант установки. Расстояние подбирается в зависимости от типа плиты и роста пользователей – отмечают специалисты магазина "Фокстрот". Минимальная дистанция между вытяжкой и газовой плитой должна составлять 75 см. Над электрической плитой достаточно оставить "просвет" 65 см. Максимальное расстояние не должно превышать 80 см.

Встраиваемые модели монтируются в шкафы, ширина и длина которых соответствуют габаритам рабочей поверхности. Корпус вытяжки крепится к нижней планке или к внутренней полке, размещаемой на определенном расстоянии от нижнего края. Трубы прокладываются через отверстия в средней полке и верхней планке.

Способ монтажа вытяжек других типов подбирается с учетом конструктивных особенностей.Купольные и декоративные модели крепятся к стене, островные – подвешиваются к потолку.

Куда спрятать трубу от вытяжки

Способ 1. Трубы от встраиваемой вытяжки можно замаскировать с помощью шкафчиков, верхняя планка которых выступает вперед на 10-15 см – делятся опытом пользователи на сайте foxtrot.ua. Воздуховоды следует прокладывать вплотную к стене. Выступающий козырек не закроет трубы, но полностью перекроет обзор.

Способ 2. Декоративный пластиковый короб поможет спрятать видимый участок трубы. Данный метод маскировки следует использовать в том случае, если основная часть воздуховода будет спрятана под потолочными конструкциями.

Способ 3. Прокладка трубопровода в гипсокартонном коробе – оптимальный способ спрятать трубы. Короб, прикрепляемый к потолку и смежной стене, можно пустить только до вытяжного отверстия или по всему периметру кухни.

Куда ставить розетку для вытяжки

Розетку для вытяжки следует устанавливать перед проведением остальных монтажных работ. Оптимальное место – над плитой строго по центру. Расстояние от варочной поверхности до центра розетки должно составлять не менее 110 см. Розетку для встраиваемой техники можно спрятать в навесном шкафчике, а для настенной – в кожухе воздуховода.

Чем мыть фильтры вытяжки

Чистите жировые фильтры не реже 1 раза в 2 месяца. Очистку лучше проводить в отдельной емкости (большая кастрюля, противень и пр.), заполненной горячей водой с добавлением посудомоечного или чистящего средства. Замочите фильтры в этой емкости на 20-30 минут. Затем очистите решетки щеткой, облейте кипятком и промойте в проточной воде. Застаревшие загрязнения удаляются путем 20-минутного кипячения в растворе воды (3-3,5 литра) и пищевой соды (1 стакан).

http://lady.tochka.net/68264-chto-nuzhno-znat-pere...-sovety-po-ustanovke-i-ukhodu/

Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Как определять вес продуктов на глаз.

Дневник

Пятница, 06 Января 2017 г. 17:25 + в цитатник
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Какой пол лучше: выбираем покрытие для кухни.

Дневник

Четверг, 12 Января 2017 г. 18:59 + в цитатник

пол3 (300x385, 35Kb)
Хотите пол на кухне, который не будет доставлять хлопот? Нужно не только красивое, но и прочное, экологически безопасное покрытие, устойчивое к царапинам и вмятинам. Мы сравнили популярные варианты

Материал для отделки пола должен отвечать самым высоким требованиям: не бояться жировых загрязнений, влаги и механических воздействий. Простота в уборке – тоже немаловажный фактор. Чтобы облегчить вам выбор, рассказываем о плюсах и минусах самых популярных покрытий.










1. Плитка

Плюсы: разнообразный дизайн, большие возможности в декоре интерьера. Проста в уходе.
Устойчива к влаге, грязи. Имеет долгий срок службы.

Минусы: покрытие хрупкое: уронил кружку на пол – получился скол. Поверхность холодная: не обойтись без подогрева пола – особенно для семьи с детьми.

2. Пробка

Плюсы: не скрипит, не боится влаги. На поверхности не видны вмятины. Поверхность мягкая, теплая и приятная на ощупь. Пробка антистатична – не стоит переживать из-за пыли.

Минусы: отмыть жир с пробкового пола довольно проблематично. Также он не выдержит «потопов». При использовании на кухне лучше предварительно покрыть пробку защитным лаком.

3. Ламинат

Плюсы: покрытие с разнообразными текстурами, износоустойчивое. Гармонично смотрится на кухне, если и в остальных комнатах на полу ламинат.

Минусы: покрытие сохраняет влагостойкость только при непродолжительном воздействии воды. Любую пролитую жидкость нужно вытирать сразу.

4. Керамогранит

Плюсы: превосходит плитку по прочности. Прекрасно имитирует природные материалы.

Минусы: керамогранит – холодное покрытие. Без установки теплых полов не обойтись.

пол (467x350, 85Kb)

https://www.inmyroom.ru/posts/14144-kakoj-pol-luchshe-vybiraem-pokrytie-dlya-kuhni

Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Очень полезные приспособления для кухни.

Дневник

Четверг, 12 Января 2017 г. 19:04 + в цитатник
Перед вами самые необычные гаджеты для кухни, которые облегчат жизнь. Наверняка в нашей подборке вы найдете для себя то, чего вам так долго не доставало, и процесс готовки станет еще приятнее и быстрее.

Устройство для разлива жидкости .

Устройство для разлива жидкостей (650x212, 54Kb)

Никакой пролитой воды и других жидкостей на вашей кухне благодаря этому приспособлению.

Заглушка для щелей

Заглушка для щелей (300x366, 49Kb)

С таким «умным» изобретением у вас больше никогда не будет крошек и капель в щелях между кухонной мебелью.

Удобная разделочная доска с отделом для мусора

Удобная разделочная доска (525x350, 47Kb)

Очень удобная доска, с которой не придется думать, куда сложить очистки.

Перегородка для защиты от брызг

Перегородка для защиты от брызг (350x358, 40Kb)

Теперь чистить плиту придется в 2 раза реже!

Ложка для распределения теста

Ложка для распределения теста (650x314, 84Kb)

Крышки, предотвращающие выкипание

Крышки, предотвращающие выкипание (350x350, 59Kb)

С такими крышками плита еще дольше будет оставаться чистой.

Устройство, собирающее излишки жира

Устройство, собирающее излишки жира (421x350, 55Kb)

Данный гаджет работает по принципу льда, хранится в холодильнике и без труда собирает лишний жир из вашего блюда на свою холодную поверхность.

Пресс для приготовления различных пюре и соусов

Пресс для приготовления различных пюре и соусов (350x350, 52Kb)

Благодаря такому прессу вы сможете без особых усилий быстро приготовить любое пюре, будь то картофельное или фруктовое, также он поможет и в приготовлении соусов.

Держатель для ложек, предотвращающий стекание капель

Держатель для ложек, предотвращающий стекание капель (405x300, 37Kb)

С таким милым держателем вы больше никогда не увидите капель еды на вашем столе.

https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/22-krutye-shtukov...-kupit-pryamo-sejchas-1434865/
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Как выбрать текстиль для кухни, скатерть и полотенца?

Дневник

Понедельник, 30 Января 2017 г. 09:30 + в цитатник

Если кровать – лицо спальни, то лицом кухни можно с чистой совестью назвать стол. Как и для кровати, для обеденного и тем более праздничного стола важно правильно подобрать текстиль. Речь идет о скатерти.

Несмотря на то, что стол вполне можно использовать и без скатерти, у текстильной продукции есть свои плюсы. Во-первых, это нарядный, эстетически приятный внешний вид поверхности стола. Во-вторых, скатерть позволяет избежать стука приборов о поверхность. Наконец, блюда и тарелки не будут скользить, если их поставить на скатерть. Есть за таким столом точно приятнее.

скатерть (453x350, 29Kb)

Скатерти могут быть различной формы: как правило, это круглые, квадратные и прямоугольные модели. Овальные и другие формы считаются экзотическими, но при желании вы можете найти практически любые модели. Разумеется, учитывается и размер стола, скатерть покупается «с запасом». Что касается материалов, то самыми распространенными вариантами являются хлопок или лен. Самыми практичными являются клеенчатые материалы, которые легко мыть и стирать. Более экзотическими считаются шелк, парча. Существуют и одноразовые скатерти, которые можно выкинуть после трапезы.

Цвет, как и отделка скатертей, могут быть любыми. Тем не менее, наиболее привычными считаются однотонные модели, светлых и благородных тонов. Допускаются простые узоры, которые не будут отвлекать от блюд. Скатерти могут быть, как без отделки, так и с кружевами или вышивкой, но отделка не должна мешать приему пищи и сидению за столом.

При выборе материала и цвета заранее подумайте, в каких случаях и в какой обстановке вы будете использовать скатерть. Если это праздничные ужины, то отдайте предпочтение дорогим натуральным материалам, если же это пикники и будничные обеды – можете остановиться на недорогих, но практичных моделях.

К кухонному текстилю можно отнести и кухонные полотенца. Как правило, для кухни выбирают самые практичные варианты, которые можно часто стирать – это вафельные или махровые полотенца изо льна или хлопка. Полотенце на кухни должно хорошо впитывать влагу. А вот цвет у такого текстиля может быть любой – все зависит от интерьера кухни и ваших пожеланий. При покупке кухонного текстиля учтите, что он будет активно использоваться и меняться. Поэтому рекомендуется приобретать упаковки с несколькими полотенцами, которые выдерживают несколько сотен стирок.


http://ovkuse.ru/id/50984/


Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.

Самая эффективная уборка на кухне: не упускаем самое важное.

Дневник

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 09:20 + в цитатник

кух (626x400, 86Kb)

Предстоящие выходные — идеальное время, чтобы привести кухню в порядок. В обзоре — 8 советов, как спланировать быструю и эффективную уборку, с чего лучше начать и на что обратить особое внимание.

Кухня — это не только сердце дома и лицо хозяйки, но и место, которое раз в неделю становится настоящим полем битвы за чистоту. В этой статье вы найдете самые главные советы, как заставить вашу кухню блестеть и поддерживать ее в таком состоянии как можно дольше.

Уберите лишнее

Прежде чем наводить чистоту, убедитесь, что вам ничего не мешает. Освободите раковину, если накопилась грязная посуда. Положите в холодильник все, что должно в нем храниться, заодно проверив его на наличие продуктов с истекшим сроком годности.

Если пришло время для генеральной уборки холодильника, не поленитесь сделать и это, вооружившись терпением, мягкой тряпочкой и специальными моющими средствами — чистый холодильник задает тон всей кухне. Проверьте также все полочки и шкафчики: нет ли там чего-нибудь, что можно пересыпать в более удобную тару или выбросить?

Снимите со стола несвежую скатерть и отправьте ее в стирку вместе с кухонными полотенцами. Если все лишнее убрано, надевайте перчатки и приступайте к наведению чистоты.

Бытовая техника

Казалось бы, ничего утомительного в чистке плиты нет (хотя, конечно, здесь все будет зависить от того, насколько часто и добросовестно вы очищали ее от мелких загрязнений), но не тут-то было: все мы порой забываем проинспектировать дверцу и ручку духовки, а ведь там скапливается множество жировых пятен. Уделите этим зонам особое внимание, выбрав любое моющее средство, которое кажется вам наиболее эффективным. Полезный лайфхак: лучше всего стенки духовки очищает простая сода — смешайте ее с водой, нанесите жидкость на стенки и оставьте на некоторое время, но не забудьте потом смыть. Помните, что решетки и противень также требуют вашего особого внимания.

Микроволновка, кстати, тоже успешно отмывается с помощью соды: смешайте ее с водой и поставьте греться на 10 минут, после чего протрите камеру мягкой тряпочкой, при необходимости смачивая ее в этой же жидкости с содой. Вместо соды таким же образом можно использовать лимонный сок — преимущество этого способа в том, что микроволновка после такой уборки будет приятно пахнуть.

Если у вас есть вытяжка, проверьте и ее состояние: поверхность, скорее всего, нужно будет отмыть от пыли и жира, а фильтр — прочистить (не ленитесь заглянуть в инструкцию!).

Посуда

Наверняка вы не раз замечали, что многие чашки выглядят уже далеко не так, как в первый день покупки, тарелки потеряли свой блеск или обросли сколами и трещинами (смело избавляйтесь от такой посуды), кастрюли пригорели, а крышки от них покрылись не особо заметным, но все же неприятным для глаза хозяйки налетом.

Поухаживайте за своей посудой: от чайного налета лучше всего помогает сода, а блеск придаст уксус, смешанный с солью. С нагаром и жирным налетом на кастрюлях и сковородках из любого материала лучше всего справятся специальные химические средства.

Если вы для избавления от пятен на посуде предпочитаете использовать натуральные чистящие средства, выбирайте любой из массы натуральных очистителей, которые, пожалуй, ничуть не хуже профессиональных.

Незаметные мелочи

Дьявол, как известно, кроется в мелочах: попробуйте вспомнить, как давно вы стирали пыль с чайника, вытряхивали крошки из тостера или отмывали мультиварку? Если у вас на кухне стоит кувшин или фильтр с водой, не забудьте протереть от пыли и его. Кстати, как там поживают солонка и перечница? И нет ли на них и подобных предметах липких пятен? А сколько пыли скапливается на роскошных люстрах и различных светильниках!
Читать далее...
Рубрики:  Уютная и функциональная кухня.


 Страницы: [7] 6 5 4 3 2 1