Моя_кулинарная_книга
Ipola
|
Цитата сообщения Ipola
Помните вкус тех самых булочек с маком из детства? Тот нежный аромат, который заполнял весь дом. Пышные, ароматные – они и через неделю будут мягкие, если правда останутся) Бархатный маковый аромат, который словно волшебная ниточка проходит через каждый кусочек. Сегодня я расскажу, как приготовить по-настоящему вкусные маковые булочки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко - 250 мл
сахар - 100 г
дрожжи (свежие) - 20 г
ванилин (интенсив) - щепотка
соль - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
сливочное масло (мягкое) - 60 г
мука - 600-650 г
Маковая начинка:
мак - 250 г
молоко - 250 мл
сахар - 150 г
ванилин (интенсив) - щепотка
соль - 1/4 ч.л.
сливочное масло (мягкое) - 60 г
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Я очень люблю ватрушки. Но, как правило, они выпекаются из дрожжевого теста. А с таким тестом не всегда хочется возиться - это раз, и не всегда такое тесто хочется есть - это два. Особенно летом дрожжевая выпечка "не заходит".
Недавно мне на глаза попался вот такой вариант приготовления этих плюшек - удобно, быстро, вкусно, сезонно. Ягоды можно брать абсолютно любые, какие нравятся или есть в наличии, это могут быть и малина, и вишня, и смородина, и клубника. А можно взять абрикосы - будет очень вкусно и ароматно.
Что касаемо муки - не перестану говорить: начните с малого, а дальше по мере необходимости подсыпайте. Ее количество напрямую зависит от жирности творога, его консистенции, размера яйца.
Готовятся ватрушки очень просто, поэтому приступим.
Ингредиенты
Тесто:
Творог - 250 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 60 г
Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Начинка:
Сметана - 100 г
Сахар - 3 ч.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Ягоды - по вкусу
Получается 8-9 ватрушек
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Самое идеальное сочетание тертого теста – с абрикосовым или смородиновым вареньем, легкая кислинка и сладкое тесто очень удачно сочетаются.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— желтки, 2 шт;
— сахар, 100 г;
— масло сливочное, 200 г;
— сметана, 2 ст.л;
— мука, 400 г;
— соль щепотка;
— разрыхлитель, 1.5 ч.л;
— абрикосовое варенье, 300 г.
Процесс приготовления
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Сытный песочный пирог с творожной начинкой на каждый день. Можно подать к чаепитию или на ужин, как основное блюдо.
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 270 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло (мягкое) - 180 г
Разрыхлитель - 7 г
Соль - небольшая щепотка
Начинка:
Творог (9%) - 750 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 160 г
Крахмал картофельный - 25 г
Яблоки - 250-300 г
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Оказывается, варенье впервые было изобретено на Востоке. Вероятно, предшественником традиционного варенья является Рахат-Лукум. Его создавали в процессе варки меда: крахмала и фруктов. К этой массе исконно добавлялась розовая вода.
Рахат-Лукум был очень сладким десертом, что было новшеством для европейцев. Поэтому, во Франции и Германии стали экспериментировать с этой сладостью, В итоге получилось варенье, из которого стали делать пирожки и торты.
Мы хотим поделиться рецептом одного пышного сладкого пирога с вареньем.
Ингредиенты для пирога с вареньем:
яйца — 2 шт.;
варенье — 100 г;
сахар — 100 г;
разрыхлитель — 16 г;
молоко — 50 мл;
мука — 150 г;
растительное масло — 50 мл.
Приготовление пирога с вареньем:
|
|
Bo4kaMeda
|
Bo4kaMeda
|
Bo4kaMeda
|
Bo4kaMeda
|
Ирина-ажур
|
|
|
Ирина-ажур
|
Ирина-ажур
|
Королева-мать
|
Вам потребуется:
300 г. пряжи типа «Cumulus» от JUNIPER MOON светло-серого цвета (Fb 02) (94% хлопок, 6% нейлон, 230 м/100 г); короткие и длинные круговые спицы №6 и 6,5, а также крючок №5,5. |
|
Королева-мать
|
|
|
Bonito11
|
|
Bonito11
|
Цитата сообщения гилана
Rebecca - популярный немецкий журнал по вязанию крючком и спицами.
Оригинальные трикотажные модели мужской, женской и детской одежды
с новыми тенденциями в моде вряд ли оставят вас равнодушными. Детальные
описания, иллюстрации и схемы позволят без труда выполнить любую
понравившуюся модель. В выпуске 34 модели для осенне-зимнего сезона.
Издательство: HW-Verlag
Язык: немецкий
|
|
Bo4kaMeda
|
Bo4kaMeda
|
Bo4kaMeda
|
Bo4kaMeda
|
