Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch

 рецепт блюда дивного как по вкусу, так и по своей простоте

 

 

далее

Куриные котлеты с грибами и сыром

– 600 г куриного фарш
– 150 г шампиньонов
– 150 г сыра
– маленький пучок укропа
– соль и перец по вкусу
– панировочные сухари

Читать далее...

Запеченный ошеек

Читать далее...

Мясные зразы с омлетом

Ингредиенты:
Для фарша:
- 700 г фарша
- 1 картофель крупный
- 1 яйцо
- растительное масло
- соль
- перец
- мука для панировки

Для омлета:
- 3 яйца
- 1/4 стакана молока
- зелень

Для соуса:
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра

Приготовление:
Картофель очистим и натрем на терке, отожмем лишний сок. Добавим картофель и яйцо в фарш, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Яйца взобьем с молоком, добавим зелень и поджарим омлет. Омлет нужно разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик. Сделаем из фарша лепешки, внутрь положим наш омлет и сформируем зразы. Обжарим зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложим на противень. Сыр и чеснок натрем на мелкой терке, смешаем со сметаной и запекаем до красивой румяной корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

"Хашлама из кролика"

Хашлама — это тушеное на медленном огне мясо с овощами. Тушится все в собственном соку без добавления воды или масла, мясо потом просто тает во рту. Хашламу можно готовить из любого мяса, из баранины, из говядины, из свинины. Из кролика до этого ни разу не пробовал, но думаю получится не хуже.

Новогодний мясной шар



мясо (свинины-филе-300-350 гр. куриное филе-100 гр.)
лук репчатый — 1 шт.
морковь ( крупная сырая) — 1 шт.
сыр голландский (можно любой твердых слртов) — 80 гр.
грибы (шампиньоны) — 6-7 шт.
зелень (кинзы или петрушки)
специи (Итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица)
лимон — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
Читать далее

Рулет из фарша с черносливом

Ингредиенты для рулета из фарша с черносливом

1 кг фарша (свинина + говядина)
300 г чернослива
100 г твердого сыра
1 яйцо

Приготовление

Рулетики с грибами и орехами

 

 

мякоть говядины - 4 куска по 150 грамм
вода - 50 грамм
капуста белокочанная - 4 крупных листа
белые грибы - 170 грамм
зелень петрушки рубленая - четыре столовых ложки
сливки - четыре столовых ложки
репчатый лук - одна штука.
фисташки - 40 грамм
растительное масло и херес сухой - по три столовых ложки
томат-пюре - 250 грамм

Читать далее...

Праздничная свинина по-полтавски.

Блюдо супер! Правда дороговато выйдет, смотря для кого, у каждого кошелёк разный, но на праздник можно сделать. Можно сказать , праздничная свинина по-полтавски - это мясо под шубой. А как сделать смотрите подробнее.

 

Читать далее...

Котлеты “Птичье молоко”

Читать далее...

Запеченная свинина «Оливье»

Это скорей всего праздничное блюдо. Ну, очень вкусное - его стоит приготовить . Получается нежнейшее мясо, так что, рецепт в закладочки.

Читать далее...

Мясная вкуснятина


Ингредиенты:
- Грудка куриная — 2 шт
- Сыр - 150 гр
- Лук — 1 шт
- Грибы (маринованные) — 1 банка
- Морковь — 3 шт
- Сливки — 3-4 ст. ложки
- Масло оливковое — 4 ст. ложки
- Специи для мяса - по вкусу
- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
- Сок лимонный — 1 шт
Приготовление:
Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса. Запекать при температуре 200ºС около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.
Приятного аппетита!

Рог изобилия из мясного ассорти , чтобы новый год был счастливым и обильным

 

Мясо по-грузински

 

РОЗОЧКИ С МЯСОМ

 

Мясо Сказочный принц

Елена Григарчук и ее авторский блог ВкусЛандия

Вкусное блюдо из куриного филе вполне может быть праздничным. Читать далее

Картофель, фаршированный мясом

«Книга о вкусной и здоровой пище»

Из старых рецептов (заметки  на полях)

"Отобрать 1 кг крупного картофеля, хорошо промыть его, залить кипятком, посолить и варить до полуготовности. Затем очистить картофель, срезать боковинку с одной стороны и вынуть середину. Мясо (300 г) промолоть вместе с вынутым картофелем, вбить в него яйцо, добавить мелко нарезанный укроп, соль и душистый молотый перец; все это хорошо выбить. Полученным фаршем начинить картофель и закрыть его боковинками. Уложить картофель плотно в котелок, влить в него бульон или воду и тушить до готовности. Заправить томатом, мукой и сметаной."

Крученики из свинины

Крученики – это небольшие рулетики из мяса с разнообразной начинкой. Крученики можно приготовить на праздник и на семейный обед.Читать далее

Эстонские котлеты с грибами и грецкими орехами

Хотите вкусных котлет - тогда готовим. Эти котлеты с грибами и грецкими орехами. Как раз таки , орехи , здесь придают особый вкус, а какой , чтобы попробовать , Вам надо их приготовить.

Читать далее...

Мясо "под шубой"