Вот, если честно, то тут и рассказать то особо не о чем. Хотите верьте - хотите нет. Хотя я сам то с тестом и иже с ымя не особо дружу, но иногда стало «пробивать» на старости лет. Хочется, бывает, чего-то сладкого, свежего к чаю. И чтобы потом изжоги не было и прочей там отрыжки пальмовой. А еще заинтересовал меня этот рецепт тем, что объявлен он как «Штрудель с яблоками по ГОСТу СССР».

Магазинная зелень из пакетика хоть и называется укропом или петрушкой, не идет ни в какое сравнение со свежей летней зеленью. Между тем, заготовить ароматную душистую зелень впрок не представляет сложностей. Нужны стеклянные банки, свежий урожай и немного сводобного времени на заготовку. Запасать можно и лук, и укроп, и петрушку – дело в личном выборе.

Самый простой и нетрудоемкий способ подготовить травы — засушить их. Шалфею, тимьяну, чаберу, укропу, лавровому листу, майорану, розмарину и орегано подойдет для этого любое теплое, сухое, хорошо освещенное место. Травы с более высоким содержанием влаги вроде базилика, эстрагона, мелиссы или мяты более подвержены поражению плесени, поэтому для их сушки требуется несколько иной подход. Но обо все по порядку.

Природа — самый удивительный художник и самый изобретательный выдумщик. Если приглядеться, в обычном цветке можно увидеть нечто пугающее. А странные и, на первый взгляд, совершенно несъедобные плоды могут оказаться вкусными и полезными. Экзотическим внешним видом чаще балуют тропические жители, но и всем привычные растения средней полосы способны удивить необычными плодами и семенами.

«Рука Будды»

Цитрон пальчатый больше известен под странным названием «рука Будды». А все благодаря своим необычным плодам, сформировавшимся в результате мутации. В азиатских странах выращивают более 12 разновидностей этого цитруса. В Японии цитрон пальчатый называют бушукан, а в Китае — фо-шоу.

Цитрон пальчатый больше известен под странным названием «рука Будды». © perenual

Маленькие плоды имеют ничем не примечательную продолговатую форму и пурпурно-коричневый окрас. Но по мере созревания концы разветвляются, образуя многочисленные сомкнутые или растопыренные «пальцы» ярко-желтого цвета. Мякоть плодов практически не содержит сока и семян. В кулинарии и парфюмерии чаще используется ароматная кожура с запахом лимона и лаванды.