Во вкусе этих маффинов удачно сочетается сладость орехового теста и кислинка 
сочных слив. 
Тесто не содержит яиц и молочных продуктов, поэтому маффины прекрасно подойдут 
вегетарианцам и постящимся. 

Маффины приготовлены на основе моего рецепта ореховых пирожных 
http://forum.say7.info/topic53870.html 

*Стакан равен 250 мл.* 
- 2 стакана муки 
- 1 ч.л. разрыхлителя 
- 1 стакан сахара 
- ванильный сахар (2 ч.л.) 
- 1 стакан молотого фундука (или других орехов) 
- 3/4 стакана растительного масла без запаха 
- 4/5 стакан (200 мл) воды 

Приготовление маффинов – увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что «сухая» и «мокрая» смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя – маффины станут резиновыми.

• 250 мл кефира или жидкого йогурта
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 яйца

• 150 г малины
• 100 г творога
• 2 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. натертой цедры лайма
• 1 ч. л. сока лайма

• 280 г пшеничной муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соды
• 1/8 ч. л. соли