Ингредиенты (форма 25 * 35 см):
Белое тесто
белки - 6 шт.
мука - 4 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.
уксус - 1 ч.л.
Темное тесто:
яйца - 6 шт
сахар - 0,75 стакана.
какао - 3 ст.л
мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
Творожный крем
творог - 1 кг
пудинг ванильный - 1 уп.
молоко - 0,5 ст.
масло - 200 г
сахар - 1 ст
лимон - 1 шт.
желтки - 6 шт.
Дополнительно:
печенье "Колобок" - 400 г
белый шоколад - 100 г
кокосовая стружка - 50 г

Торт «Пани Валевская» (польский торт) - это песочные коржи, слой смородинового Джема, безе с грецкими орехами или миндальной крошкой и все обильно смазано ванильным заварным кремом.

Ингредиенты (торт размер 13*28 см, вес 1,8 кг):
Песочный корж:
Мука - 320 гр
Масло сливочное- 200 гр
Желтки- 4 шт
Сахар - 50 гр
Разрыхлитель- 1 ч.л
Ванильный сахар - 10гр (1п)
Щепотка соли

Безе:
Белки - 4 шт
Сахарная пудра - 180 гр
Крахмал - 10 гр

Джем из чёрной смородины - 400г
Орехи грецкие или миндальная стружка - 100г

Крем заварной:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 50 гр
Крахмал - 40 г
Масло сливочное - 150 гр
Ванильный сахар - 10 гр (1п)
Щепотка соли

Ингредиенты: (форма 25 * 25 см)
Тесто: 2,5 ст. (500 г) муки, 12 г разрыхлителя, 250 г маргарина, 1 ст.  (250 мл) сметаны, 2 желтка, 1 ст.  (200г) сахара.
Яблочная начинка: 1 кг яблок,1 п. желе со вкусом киви.
Маковая начинка: 150 г мака, 2 белка + 0,5 ст.  сахара, 0,5 ст.  (75 г) изюма, цукаты, орехи.
Вишневая начинка.  0,5 л банка вишен в собственном соку, 1 п. вишневого желе.
Крем.200 г вареной сгущенки, 300 г масла, 1 ч.л.  кофе, 1 ст.л.  водки
Глазурь.  100 г шоколада, 2 ст.л.  молока.

ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 25 * 35

В данном рецепте сочетаются творожно-карамельную начинку на тонком песочно-шоколадном тесте с нежным заварным карамельным кремом. К начинке добавлено чернослив наполненный грецкими орехами. В итоге получился очень нежный и сытный корж, который поражает своим вкусом и прекрасным богатым разрезом. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пирог со сметаной и вареньем — выпечка вкусная, яркая, интересная и сравнительно простая. Особенно, если взять во внимание то, что такие пироги относятся к разряду «пляцки», а пляцки в своём большинстве не бывают слишком простыми в исполнении и требуют от хозяйки достаточно больших усилий, финансовых вложений и достаточно много затраченного на них времени. А тут всё сравнительно просто — в этом кондитерском изделии все слои выпекаются вместе, хотя, в результате, вы получите удивительное, отличное сочетание пяти разных вкусов и необыкновенно красивый срез

 

Варенье для работы лучше выбирать кисло-сладкое, для ягодно-сметанного слоя лучше выбрать именно чернику, а не другую ягоду, а какао и растворимый кофе берите самого высшего качества.

Не забудьте, что готовый, охлаждённый пляцок должен постоять в холодильнике минимум несколько часов. За это время у него поменяется структура, он созреет и преобразится. Лучше дать ему постоять в холодильнике 12 часов. Если у вас не будет такой возможности — отправьте его в холодильник минимум на 3 часа.

Стакан для измерения продуктов использован объёмом 250 мл. Сметану можно выбирать любой жирности. Если варенье у вас оказалось жидким, то загустите варенье с помощью манной крупы.

Вкусные домашние пироги – гордость любого кулинара. Каждому хочется, чтобы пирог удивлял как вкусом, так и внешним видом. А ещё часто хочется, чтобы готовить такой пирог было не слишком сложно и долго.

Предлагаю приготовить очень известный польский пирог с безе. Такой пирог часто там называют «плесняк». Готовится он из абсолютно доступных продуктов, а получается очень вкусным благодаря гармоничному сочетанию песочного теста, джема с кислинкой и хрустящего безе.

В состав безе входит порошок киселя. Если у вас его нет, просто замените его таким же количеством кукурузного или картофельного крахмала.

Делюсь рецептом очень вкусного и ароматного тортика с интересным названием "Небо во рту":  песочный корж, слой яблочного желе, кремовый слой, покрытый глазурью. Его вкус и аромат сложно передать словами, лучше приготовьте и попробовав кусочек, вы сразу же влюбитесь в это кулинарное чудо.

Рецепт>>>>>>

Рецепт >>>>>>>

Рецепт>>>>>>>

Рецепт>>>>>>>

Рецепт>>>>>>>>

Рецепт>>>>>>>

Рецепт>>>>>>>>>