Клетчатка - один из важнейших элементов питания человека.
Клетчатка сокращает время пребывания пищи в желудочно- кишечном тракте и способствует очищению организма.
Пищевая клетчатка является питательной средой для нормальной кишечной микрофлоры, поэтому применяется в комплексном лечении дисбактериозов кишечника. Кроме того, кишечные бактерии, употребляя клетчатку, выделяют незаменимые витамины группы В.
Набухая под действием воды, клетчатка облегчает опорожнение кишечника и избавляет от запоров.
Клетчатка очищает организм от токсичных веществ, мутагенов и канцерогенов (шлаков, ядов, солей тяжелых металлов, пестицидов), выводит нитраты, попадающие в организм с овощами и фруктами.
Клетчатка воздействует на обмен веществ и благотворно влияет на вес человека. Именно нарушение обмена веществ ведет к повышению веса. Клетчатка не может сжечь жир или воздействовать на видимые следствия излишнего веса, но она устраняет саму причину - нарушение обменных процессов в организме. Это приводит к постепенной нормализации веса, без угрозы набрать лишние килограммы сразу после прекращения приема клетчатки.
Обращаем Ваше внимание – клетчатка работает с водой! Те волокнистые пищевые вещества, ради которых мы ее едим, имеют смысл только тогда, когда они впитывают в себя воду и разбухают.
УГЛЕВОДЫ ИЗ КЛЕТЧАТКИ -НЕ УСВАИВАЮТСЯ!!! Это настоящая находка для Кремлёвщиц!!!!!!
Рецепты приготовления блюд из Сибирской клетчатки
Рекомендуется принимать 3-6 столовых ложек Сибирской клетчатки в день, утром и вечером перед едой. Смешайте Сибирскую клетчатку с кефиром, йогуртом, или просто добавьте в суп или кашу, из расчета 3-4 ложки клетчатки на стакан жидкости. Дайте постоять 3-5 минут - и можно приступать к здоровой еде!
Добавив Сибирскую клетчатку в кефир, йогурт или другой кисломолочный продукт, вы получите прекрасный диетический коктейль, который позволит быстро перекусить и избавиться от чувства голода.
Можно добавлять Сибирскую клетчатку в любой продукт - салаты, первые и вторые блюда, десерты, соки, выпечку. Сибирская клетчатка гармонично дополнит вкус привычного блюда, сделает его более полезным и менее калорийным.
Салат
В свежую нашинкованную капусту добавьте Сибирскую клетчатку в соотношении 2:1, заправьте растительным маслом и яблочным уксусом, добавьте яблоко и клюкву.
Десерт
Добавить к Сибирской клетчатке грецкие орехи, изюм, курагу, немного меда, корицу на кончике ножа, заправить сметаной.
Сама я начинаю практически каждое утро с кофе или чая с оладьями из клетчатки, на Масленницу пекла даже блины!)))))))Вот рецепт классических оладьев:
Клетчатка, яйцо, соль, немного воды, сх\зам по вкусу.
Яйцо разбить в миску, добавить немного воды(на одно яйцо – 2-3ст.л.), посластить по желанию. Замесить клетчаткой, как на обычные оладьи. Выпекать в подогретом раст масле с двух сторон до готовности.
Скажу - как делаю я! Сахзам не добавляю - покупаю клетчатку с черноплодкой или абрикосом - природной сладости хватает и добавляю гашёную соду - люблю пышненькие)))))))
С кабачком))))) очень вкусно!!!!
Кабачок через мясорубку пропустить, отжать сок, перемешать с сырым яйцом, добавить отруби, соль и жарить, выкладывая эту смесь по столовой ложке на сковороду на растительном масле, переворачивая. Можно добавить в общую консистенцию сыр, да в принципе все что угодно, колбасу, грибы, фарш мясной, креветки.
К чаю
В тесто добавить капельку ванили или потереть дольку яблока, или добавить корицы.
Мини-пицца
На готовые оладушки можно положить кусочек колбаски, помидорки и сыра и запечь в микроволновке.
