КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ |
Метки: кальмары рецепты |
Креветки с чесноком и розмарином |
Дневник |
Если подадите гостям такие креветки, оваций вам не избежать. Вкус потрясающий. При этом все очень просто и очень быстро. А ведь это имеет немаловажное значение.
Ингредиенты:
креветки - 1 кг;
чеснок - 5-7 зубчиков;
розмарин - 3 веточки;
оливковое масло - 4 ст.л.;
соль, свежемолтый черный перец.
Размораживаем креветки. Если вы знаете заранее, что будете их готовить, поставьте на ночь из морозилки в холодильник - это самый бережный и сохраняющий вкус и нежность продукта способ разморозки. Если гости уже ждут в комнате, можно разморозить под струйкой холодной воды, на это потребуется минут 5-10. В любом случае креветки моем и сливаем воду.
Чистим чеснок и разрезаем дольки вдоль пополам. Розмарин моем и рвем на небольшие веточки. Кстати сказать, без розмарина я тоже делала - просто чеснок и свежемолотый черный перец. Но с розмарином, конечно, вкуснее.
В разогретое оливковое масло на большой сковороде кидаем чеснок и розмарин и жарим минуту-две, помешивая, чтобы они отдали весь свой аромат маслу.
Затем кидаем в сковородку креветки, сразу перемешиваем, чтобы они покрылись ароматным маслом, солим и перчим. Жарим буквально пару минут.
Выкладываем на блюдо и подаем.
Приятного аппетита!
Источник cтатьи: restoran.ru
Читайте подробнее на Lady.ru
Метки: креветки Креветки с чесноком Креветки розмарином рецепт |
Запеченный картофель |
Дневник |
Запеченную картошку можно готовить, полностью соблюдая рецепт, а можно использовать только те ингредиенты, которые есть у вас под рукой - в любом случае, картошка будет необыкновенно вкусная.
Рецепт запеченого картофеля ниже, под катом.
На 4 порции:
- 8 картофелин
- 1 луковица
- паприка, соль
- 1 долька чеснока
- 1 стручок красного сладкого перца
- 100 г консервированной кукурузы
- 2 стол. ложки растительного масла
- 100 мл сливок
- 1 пучок петрушки
- 150 г домашнего сыра
- 2 стол. ложки горчицы
- перец, мускатный орех
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире. Лук, чеснок и сладкий перец нарезать кубиками.
2. Кукурузу с перцем, луком и чесноком обжарить в масле, влить сливки и уварить.
3. Нарезанную петрушку, горчицу и сыр добавить к овощам.
4. Картофелины разрезать. Половину очистить, растолочь и смешать с сырной массой.
Посолить, поперчить, посыпать щепоткой мускатного ореха и паприкой.
Оставшийся картофель обернуть фольгой и наполнить картофельно-овощным фаршем.
Запекать 10 мин при температуре 220 градусов.
Источник cтатьи: lady.ru
Читайте подробнее на Lady.ru
Метки: картофель Запеченный картофель рецепт |
Рыбный суп с морепродуктами и сливками |
Дневник |
Супы из морепродуктов могут быть прозрачными как бульоны или густые, пюрированные, с добавлением сливок или молока. Для супа подойдут креветки, крабы, мидии, кальмары, осьминоги и прочие морские гады, которые можно встретить на прилавках магазинов. Основой для супов с морепродуктами - рыбный или куриный бульон. Важно помнить, что морепродукты очень деликатны, и время их приготовления должно быть минимально.
Сварить рыбный бульон из мелкой рыбы, голов, плавников, хребта с луковицей, морковкой, сельдереем, лавровым листом и душистым перцем горошком. Процедить. Овощи измельчить блендером и вернуть в кастрюлю с процеженным бульоном. Добавить порезанный брусочками картофель и промытые морепродукты - креветки, мидии, кальмары, порезанные кольцами, головки кальмаров и филе сёмги. Залить стаканом сливок и варить до готовности картофеля - минут 10. Посолить, поперчить белым перцем.
Читайте подробнее на Lady.ru http://www.lady.ru/vkusno/
Метки: суп рыбный бульон суп с морепродуктами суп с морепродуктами и сливками |
Завтрак с настроением! Французская закуска "La tour de l'aubergine" |
Дневник |
Метки: запеканка французская запеканка завтрак французский завтрак |
Лучшая идея к праздничному столу — свиные рулеты |
Сочно, ароматно и безумно вкусно!
Ингредиенты:
Метки: рулеты свиные рулеты новогодние блюда |
Рыбный торт под Новый год |
Вкусный, изысканный рыбный тортик ак нельзя лучше подойдет под елочку и создаст праздничное новогоднее настроение! Очень просто.
Метки: торт рыбный торт новогодний рыбный торт торт - закуска |
Жульен из куриной печени |
В моем окружении есть люди, которые не употребляют субпродукты. Я тоже к некоторым внутренностям отношусь скептически. В частности, к почкам и куриным сердечкам. А вот печенку и желудки очень люблю. Поэтому сегодня – жульен из куриной печени.
- куриная печень (200 г.);
– шампиньоны (200 г.);
– сметана (150 мл);
– сыр (100 г.);
– зелень (укроп, петрушка);
– растительное масло для обжарки.
Метки: жульен куринная печень блюда из печени блюда в духовке самая вкусная печень |
Мясной торт |
Метки: мясной торт торт рецепт мясного торта несладкий торт |
9 вкусных блюд из фарша |
Метки: фарш блюда из фарша |
Окрошка по-болгарски "Таратор" |
Метки: окрошка окошка ецепт окрошка по болгарски Таратор |
Жареная картошка. Рецепты разных стран |
Метки: картошка жареная картошка приготовление жареной картошки блюда из картофеля национальные блюда из катофеля |
РЕЦЕПТ ВАК БАЛИШ ( БЭЛИШ ) ТАТАРСКИЙ С МЯСОМ С ФОТО |
100
125
1
500
1
0.5
500
2
4
200
по вкусу
по вкусу
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
165 ккал |
Белков: | 8 гр |
Жиров: | 6 гр |
Углеводов: | 21 гр |
Б/Ж/У: | 23 / 17 / 60 |
Н28 / С72 / В0 |
Автор рецепта и фото:катюшка-ватрушка
Время приготовления:2 ч 15 мин
Холодное масло (можно подморозить в морозилке) натереть на крупной терке. Смешать между собой все указанные ингредиенты для теста до однородной гладкой массы. Это можно сделать с помощью кухонной техники или руками. Накрыть готовое тесто пленкой и поместить его в холодильник "отдыхать" на 20 минут.
Картошку очистить от кожуры и порезать кубиками небольшого размера. Луковицы тоже нужно очистить и нарезать. Смешать овощи и мясо в одной тарелке, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Перемешать.
Добавить воду, она нужна для того, чтобы начинка получилась сочной, и перемешайть все еще раз.
Достаем тесто. Его нужно разделить на равные кусочки и раскатать каждую из частей в плоскую и тонкую лепешку, диаметром 16-17 сантиметров. Уложить в центр лепешки из теста около 1 столовой ложки начинки.
Теперь пальцами собрать края лепешки в центре, скрепляя их между собой.
В центре должно остаться отверстие.
Переложить заготовки на противень, покрытый пергаментом для выпечки, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать пироги до румяной корочки. Обычно на запекание требуется около 50 минут.
Сперва начинка будет казаться слишком жидкой, но все нормально, со временем вода испарится, и фарш с овощами станет таким, как надо.
Готовую выпечку подавайте в горячем виде, но и после остывания вак балиш не теряет своей аппетитности.
По традиции вак балиш подается с бульоном или сметаной, но эта выпечка так же хороша будет и с салатом из свежей зелени и овощей.
Хрустящее тесто и сочная начинка! Обязательно попробуй!
Вак балиш - традиционное татарское блюдо, которое представляет из себя маленькие аппетитные пироги с сочной начинкой из мяса, картофеля и лука. Готовятся они из бездрожжевого теста, а внешне напоминают скорей горшочки, внутри которых находится что-то очень вкусное.
Метки: рецепт ВАК БАЛИШ ВАК БАЛИШ ТАТАРСКИЙ готовим |
Рулет из горбуши с рисом |
Метки: рулет горбуша рис рулет из горбуши блюда с рыбой |
Запеканка из картофеля с сосисками в мультиварке |
Метки: запеканка картофель картофель с сосисками рецепт запеканка с сосисками |
Картофельный рулет |
Дневник |
Ингредиенты:
Картофеля — 600 г
Молока — 3 стак.
Яиц — 3 шт
Муки — 1 стак.
Тмин — 1 ст. л.
Панировочных сухарей — 2 ст. л.
Масла — 50 г
Соли
Перец
Фарш (или 500 г грибов, или по 250 г фарша и грибов) — 500 г
Луковица большая — 1 шт
Сыр плавленый — 150 г
Зелени — 1 шт
Приготовление:
Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или)грибы , жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.
Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получаеться жидкое тесто.
Протвень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.
В разогретую духовку до 180 С на 15 минут (до румяности). Тесто получаеться очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушне.
На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладывем фарш(грибы).
Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.
Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.
Вынимаем , разворачиваем,
нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими(в холодном виде можно тоненько),
наполняем тарелочки и ...занимаем очередь за добавкой!!!!
Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!
Метки: рулет картофель вкусный релет фарш грибы фольга тесто |
Лазанья из макарон с мясным фаршем |
Метки: лазанья макароны фарш рецепт |
5 ВКУСНЕЙШИХ МЯСНЫХ БЛЮД |
Метки: мясо мясные блюда топ 5 рецепты готовим как приготовить |
СВЕКОЛЬНЫЕ ДЕРУНЫ |
Метки: деруны свекла брынза свекольные деруны рецепт |
Ароматная порчетта – праздничное мясное блюдо |
Итальянская порчетта – это ароматное и очень сытное мясное блюдо, которое способно занять главное место на вашем праздничном столе. Горячая, вкусная, приготовленная на медленном огне свинина с хрустящей корочкой, красиво нарезанная – своим видом и ароматом вызовет у любого чувство аппетита.
Традиционно, в домашних условиях порчетта готовится из цельного свиного куска мяса без кости обернутого в шкуру, снятую с лопатки свиньи. Не всегда для порчетты применяют вино, но это отличный способ сделать дополнительный соус, которым можно поливать мясо впоследствии.
Рецепт приготовления: Ароматная порчетта – праздничное мясное блюдо
Метки: порчетто мясо ароматное блюдо рецепт свиной кусок мяса |