Котлеты по-киевски с куриным фаршем |
Понадобится:
500 г куриного фарш
60 г слив. масла
укроп
2-3 зуб. чеснока
соль, перец
3 яйца
панировочные сухари
мука
раст. масло для жарки
Метки: котлеты фарш куриный фарш чеснок котлета по-киевски панировочные сухари |
Свиные рулетики с грибами |
Метки: релетики свинные рулетики рулетики с грибами |
Вкусненькие Штрумбы кубанские |
Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но ленится лепить их. Очень такие ленивые пельмешки обожают мужчины, особенно с острым соусом, описание которого ниже. Попробуйте удивить своих мужчин!
Вам потребуется:
мука - около 3-х стаканов(может больше или меньше,т.к.мука разная)
яйцо - 1 шт.
тёплая вода - 350 мл(если это много,берем меньше)
или делать любимое тесто для вареников-пельменей
мясной фарш -700 гр
лук репчатый - 2 шт.,
томатная паста - 2 ст.л.,
сметана - 2 ст.л.,
соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Для соуса:
1луковица
1-2 ч.л красной паприки
соль
черный перец немного
где-то 1 ст.л сливочного масла
острый перец или чили соус
Метки: фарш тесто для вареников штрумбы яйцо |
Курица запеченная под тертым картофелем |
Курица запеченная под тертым картофелем.
Вам потребуется:
- Филе куриное-2 шт
- Картофель крупный-4 шт
- Лук репчатый-1 шт.
- Помидор крупный -2 шт.
- Сметана-1/4 стакана
- Яйцо-3 шт.
- Чеснок-2 зубчика
- Соль, перец
Как готовить:
1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить , поперчить.
2. Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.
Приятного аппетита!
Метки: курица курица запечённая тёртый картофель |
Яичница в помидорах |
Дневник |
Ингредиенты:
Помидоры крупные – 2 шт.,
Яйца сырые – 2 шт.,
Масло оливковое или подсолнечное – 30 мл,
Зелень лука, петрушки, укропа
Специи.
Приготовление:
Метки: яицница яичница в помидоре яичница в духовке помидор |
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ |
Метки: пирог слоённый пирог пирог с грибами |
Тушеные сердечки и желудки со сметаной! |
Дневник |
Хочу порекомендовать Вам любимое блюдо нашей семьи. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
0,5 кг. сердечек
0,5 кг. желудков
1 большая луковица
1 большая морковь
2 зубчика чеснока
зелень
5 ст. ложек сметаны
Приготовление:
Моем хорошо сердечки и желудки и кладём жарить на сковороду с растительным маслом. Добавляем воду и тушим 40 минут.
Когда вода испарится, поджариваем сердечки и желудки и бросаем мелко нарезанный лук и натёртую морковь и обжариваем до румяности.
После чего наливаем воды, что покрыла пупки и сердечки, добавляем сметану и тушим 10 минут. Добавляем продавленный чесночок и нарезанную зелень. Приятного аппетита!
Такое блюдо хорошо подходит и к каше и к картошке.
Метки: сердечки желудки сметана тушеные сердечки тушеные желудки |
Рулет мясной "Праздничный" |
мясо курицы -800 г.
Перец сладкий -1 шт.
Шампиньоны- 100 г.
Маслины - 5-6 шт.
Чеснок - 2-3 зубочка
Специи
Желатин - 25 г.
Метки: рулет мясо запекаем мясо мясной рулет |
Ленивые капустные котлеты! |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту измельчаем в блендере. К измельчённой капустной массе добавляем сырое яйцо, соль, специи и муку. Муку в капустный фарш добавляем постепенно. Добиваемся тугой консистенции, чтобы можно было легко сформировать котлетки. Катаем шарики. Затем расплющиваем. Из второго яйца делаем кляр. Обмакиваем в нём котлетки. Обваливаем сухарях и обжариваем в растительном масле.
Метки: котлеты капустные котлеты ленивые котлеты котлеты в сухарях |
Куринные ножки фаршированные печенью! |
Дневник |
Фаршировать куриные ножки можно чем угодно. Это блюдо прекрасно подходит как для домашнего обеда, так и для праздничного стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: куринные ножки фаршированные ножки печень в ножках |
КРАСИВАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА |
Вкуснее этой кабачковой запеканки ничего нет — пальчики оближете!
Легко и быстро приготовить. А какая красотища!!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кабачок молодой 1 шт.
● Морковь крупная 1 шт.
● Помидор 2 шт.
● Яйцо 3 шт.
● Сметана ( у меня 15 % ) 100 гр.
● Сыр твёрдый 50 гр.
Метки: запеканка овощная запеканка запеканка с сыром |
Шашлык из рыбы! |
Дневник |
Эти шашлыки подают с картофелем, кружочками баклажанов и полосками сладкого красного перца, которые можно поджарить на барбекю рядом с шашлыками. Не забудьте поставить на стол миску со схугом и стопку теплых, мягких пит или тортилий из пшеничной муки.
Понадобится:
5 нарубленных зубчиков чеснока;
1/2 ч. ложки паприки;
1/2 ч. ложки молотого кумина;
1/2 ч. ложки соли;
2-3 щепотки кайеннского перца;
4 ст. ложки оливкового масла;
2 ст. ложки лимонного сока;
2 ст. ложки нарубленной свежей кинзы или петрушки;
675 г белой рыбы с плотной мякотью, например пикши, палтуса, морского окуня или тюрбо, нарезанной кубиками размером 2,5-5 см;
3-4 зеленых сладких перца, нарезанных на кусочки размерами 2,5-5 см;
2 ломтика лимона для сервировки.
Способ приготовления:
1. Положите в большую миску чеснок, паприку, кумин, соль, кайеннский перец, оливковое масло, лимонный сок, кинзу или петрушку и перемешайте. Добавьте рыбу и перемешайте ее с маринадом. Оставьте рыбу в маринаде на срок от 30 минут до 2 часов или поставьте в холодильник на всю ночь.
2. Минут за 40 до того, как вы начнете жарить шашлыки, разожгите барбекю. Оно будет готово, когда угли покроются пеплом.
3. Пока готовится барбекю, нанизайте на деревянные или металлические шампуры кубики рыбы вперемежку с кусочками перца.
4. Жарьте шашлыки по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и румяной. На стол подавайте с ломтиками лимона.
Совет Если вы пользуетесь деревянными шампурами, перед использованием замочите их в холодной воде на 30 минут, чтобы они не сгорели.
Источник cтатьи: salat. zahav .ru
Метки: шашалык шашлык из рыбы |
Курица в сливках и сыре!!!! |
Дневник |
Просто восхитительная КУРИЦА в сливках и сыре Путь к мужчине лежит через... этот рецепт курицы в сливках и сыре. Куриное филе пропитывается сливками и получается очень нежным и мягким, помидор добавляет сочности, а сыр – яркости вкуса.
ИНГРИДИЕНТЫ:
Куриная грудка, 400 г
Сливки ,150 мл
Сыр сычужный, 100 г
Помидор, 1 шт.
Паприка молотая, 2 чайн. л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Включите духовку на 180 градусов (она как раз нагреется к тому времени, как вы закончите подготовку мяса). Вымойте куриную грудку в теплой воде, удалите кожу. Дно формы для запекания смажьте маслом и выложите кусочки курицы. Посолите, поперчите по вкусу, обильно посыпьте мясо молотой паприкой. Помидор нарежьте кружочками. Кружочки помидоров положите на мясо. Залейте все сливками Чем выше жирность сливок, тем лучше. Количество сливок я указала примерно, т.к. их точное количество зависит от размера и глубины формы для запекания. Сливки должны полностью закрыть дно и наполовину скрыть курицу. Если их будет слишком много, курица будет в них вариться, если слишком мало – они выпарятся и пригорят ко дну. Натрите сыр на крупной терке. Равномерным слоем посыпьте курицу сыром. Поставьте курицу в духовку, запекайте 50-60 минут. Сок, вытекающий из готовой курицы, должен быть прозрачным, а сырная корочка – золотистого цвета. Если вы любите блюда из курицы, обязательно приготовьте курицу в сливках. Вы будете удивлены!
Источник: http:pinme.ru
Метки: курица сливки сыр помидоры курица в сливках |
Каннеллоне под сырным соусом. |
Каннеллони под сырным соусом
Для каннеллоне под сырным соусом требуется:
* 250 г каннеллон ( это вид пасты в форме полых трубочек довольно большого диаметра (1 см), которые заполняются различными начинками.)
* 4 сладких перца,
* 1/4 пучка зеленого лука,
* 2 дольки чеснока,
* 2 ст. ложки муки,
* 1,5 стакана 10%-ных сливок,
* 100 г твердого сыра,
* 100 г плавленого сыра для тостов (пластинки),
* щепотка мускатного ореха,
* растительное и сливочное масло для жаренья,
* соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.
Приготовление каннеллони под сырным соусом:
Метки: каннелони сырный соус |
ПАСТУШИЙ ПИРОГ! |
Дневник |
Ингредиенты:
Метки: пирог с мясом пирог с фаршем горошек в пироге |
ХАНУМ просто объеденье! Обязательно приготовьте! |
ХАНУМ просто объеденье! Обязательно приготовьте! Ставьте "Класс!", и рецепт сохранится на вашей страничке! Ингредиенты: Для теста: · 1 яйцо · 50 - 100 мл воды · 1-2 столовые ложки масла растительного · муки сколько возьмет тесто Для начинки: · фарш · 2 моркови · 2 головки лука · соль · перец
Приготовление: Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке). В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус. Приятного аппетита:)
Метки: ханум фарш |
Тушеные куриные сердечки! |
Дневник |
Куриные сердца разморозить, промыть, обсушить.
Порезать каждое сердечко пополам, выложить на сковородку, тушить на малом огне с добавлением воды 20 минут.
Чистим и нарезаем лук, добавляем к сердечкам, чистим и натираем на крупной тёрке морковь, добавляем к куриным сердечкам.
Смешать 3 столовые ложки сметаны и 2 ложки томатного соуса, добавить к куриным сердечкам. Солим и перчим по вкусу. Добавляем нарезанную зелень. Тушить ещё 5 минут.
Метки: тушить куриные сердечки сковорода морковь лук сметана с куриными сердечками |
Соба с индюшиным мясом и овощами. |
Дневник |
Ингредиенты:
- 250 грамм гречневой лапши
- 300 грамм индюшиного филе
- перец болгарский (1 шт.)
- лук порей (1 шт.)
- морковь (1 шт.)
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- кориандр или кинза на кончике ножа
- соевый соус (2 ст.л.)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала филе индейки нужно нарезать ломтиками 5х1 см. Когда вы режете в длину, делайте это вдоль мясных волокон. Длина овощной нарезки должна быть 7-8 см, а толщина 2-3 мм.
Налейте в сковороду масло и на среднем огне обжарьте поочередно лук, индюшиное филе, потом добавляем морковь, потом кусочки перца. Каждый из овощных ингредиентов нужно обжарить на протяжении 1-2 минут.
Солим это всё, кладет кориандр и перец в любом количестве на свое усмотрение, мешаем, снимаем с огня сковороду.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Когда вода закипела, туда кладем соба, отвариваем до готовности, но ни в коем случае не до сильно разваренного состояния. Это займет примерно 3 минуты. После этого гречневую лапшу нужно сразу положить на сковороду с овощной смесью. Обмывание не нужно.
Метки: соба гречневая лапша соба с овощами соба с индюшиным мясом |
Котлеты из курицы... и моя идеальная формула котлет из курицы! |
Честно признаться, куриные котлеты были не самой большой моей гастрономической любовью. Мне всегда они казались чересчур диетическими и суховатыми. Однако теперь мне точно есть чем похвастаться!..
Что я только не пихала в куриные котлетки, чтобы быть на все 100 уверенной, что они будут сочные. И вот моя идеальная формула котлет из курицы! Во вкусе и сочности уверена... железно!
Метки: котлеты сочные котлеты котлеты мз курицы |
Запеченный картофель с брынзой и колбаской!!! |
Дневник |
Метки: запечённый кртофель брынза в картофеле колбаса в картофеле фольга |