Ингредиенты:

• Растительное масло 3 стакана
• Рис 3/4 стакана
• Толченые сухари 1/2 стакана
• Ветчина 110 г
• Яйцо 2 штуки
• Сыр пармезан тертый 0,3 стакана
• Перец черный молотый 1/4 чайные ложки

Приготовление:

1. Сварите рис в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и охладите.

2 Выложите в миску и добавьте мелко нарезанную ветчину, сыр, 1 яйцо и перец. Хорошо перемешайте.

3 В разный миски положите оставшееся слегка взбитое яйцо и сухари.

4 Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне.

5 Тем временем, слепите из рисовой массы небольшие котлетки. Окуните в яйцо и затем обваляйте в сухарях. Выложите в масло, 2 порциями, и обжарьте до золотистой корочки примерно 2-3 минуты.

Источник

Нежнейший, яркий, вкусный паштет.

Гнездышки с рыбой

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 Штука
• Ветчина — 100 Грамм
• Морковь по-корейски — 100 Грамм
• Майонез — 50 Грамм
• Листья салата — 2-4 Штук

Приготовление:

Ингредиенты: 

- багет

- 2 куриных бедрышка

- твердый сыр

-  180г сыра Моцарелла

- грибы сушеные (можно шампиньоны или любые другие) 

- 1 луковица

- 200мл жирных сливок

- 1 помидорчик

- сметана

- соль

- перец

Ингредиенты для рецепта пиццы из сыра:

• 1 ст. теплой воды
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 3 ст. муки
• ½ ч.л. соли

Ингредиенты для начинки пиццы:

• 1 ст.л. оливкового масла
• ½ ст. томатного пюре или густого соуса
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 зубок чеснока
• 1 ст.л. свежего базилика
• 200 г сыра моцарелла (можно больше)

Приготовление пиццы из сыра:

• Дрожжи с сахаром развести в теплой воде и оставить под полотенцем на 10 минут. Добавить муку, соль и замесить тесто. Дать тесту постоять около 1 часа. Подмесить, тонко раскатать, выложить в смазанную маслом форму и оставить еще на полчаса.
• Измельчить чеснок, порубить базилик. Натереть сыр на терке. Смешать, добавить томатную пасту и пюре.
• Половину смеси распределить однородным слоем по тесту. Присыпать небольшим количеством сыра (для этого слоя можно использовать любой твердый сыр, который хорошо плавится). Снова залить томатной смесью и посыпать оставшимся сыром.
• Запекать в разогретой до 200 С духовке от 15 до 20 минут.
• Сразу же подавать к столу.

http://modanaedu.ru

Ингредиенты:

Помидоры зрелые нетвердые — 8–10 шт.
Лук репчатый — 200 г
Масло топленое — 100 г
Масло грецких орехов — 2 ч. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Орехи грецкие молотые — 1 стакан
Кинза — 6 веточек
Базилик — 2 веточки
Семена кориандра молотые — 2 ч. л.
Уксус винный красный — 2 ст. л.
Перец жгучий красный — 1 шт.
Соль

Приготовление:

Лук очистить, мелко нашинковать.
В сотейнике распустить масло, добавить лук и обжарить его до прозрачности на слабом огне.

Грецкие орехи растолочь с чесноком или пропустить через мясорубку.
Кинзу порубить. Жгучий перец очистить, мелко нарезать и добавить вместе с кинзой в сотейник к луку и уменьшить огонь до минимума. Смесь прогревать 2 минуты без крышки.

Добавить половину грецких орехов с чесноком и влить 0,5 стакана воды. Увеличить огонь и довести смесь до кипения, сразу снять с огня и влить уксус.

Помидоры промыть и кончиком ножа осторожно удалить из каждого сердцевину.
Для начинки к оставшейся чесночно-ореховой смеси добавить кориандр, 3–4 ложки теплой кипяченой воды, тщательно перемешать.

Начинить ореховой смесью помидоры, выложить их в глубокую посуду в один ряд, полить теплым ореховым соусом и выдержать 1–2 часа под крышкой.
Перед подачей оформить помидоры листиками базилика и полить ореховым маслом.

http://www.delfi.lv

Рецепт называется а ля, потому что вместо сыра Пармеджано Реджано использован обычный твердый сыр. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баклажан (2 шт.)
Помидоры (4 шт.)
Томатный сок (200 гр.)
Твердый сыр
Базилик
Чеснок
Орегано
Соль
Перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Очищаем помидоры от кожуры. Можно минуты 2 подержать помидоры в кипящей воде, после чего снимать шкурку. Нарезаем помидоры небольшими кубиками, а чеснок выдавливаем через чесночницу. Обжариваем чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. К обжаренному чесноку добавляем мелко нарезанные помидоры и томатный сок. Солим, перчим по вкусу и тушим 30 минут. Пока готовится соус начинаем готовить баклажаны. Нарезаем баклажан колечками, солим каждый кусочек с двух сторон и выкладываем на тарелку. Оставляем баклажан на 20 минут, чтобы баклажан отдал лишний сок и исчезла горечь. Через 20 минут протираем каждый кусочек баклажана салфеткой, чтобы она впитала лишнюю жидкость и выкладываем кружочки на противень, покрытую бумагой для запекания.Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Достаем баклажаны и сверху намазываем их готовой томатной пастой. Поверх пасты посыпаем листиками нарезанного базилика. Сверху все кусочки баклажана посыпаем сыром.Ставим противень в духовку на 5-7 минут пока сыр полностью не расплавится.