ЗАКУСКА НА ШПАЖКАХ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ. Состав: Куриное филе — 300г Помидоры «Чер...
"Салат "Милые крошки"" - (0)"Салат "Милые крошки"" Состав: 15 перепелиных яиц 15 помидорок черри сыр моцарелла мини ...
Домашняя сыровяленная пасторма - (0)Домашняя сыровяленная пасторма Всё чаще в наше время мы приходим к выводу, что сделать делик...
Торт "Шоколадно-молочная девочка" - (0)Торт "Шоколадно-молочная девочка" Хочу поделиться с вами результатом своего небольшого эксп...
Рыба запечённая с овощами в листьях пекинской капусты - (0)Рыба запечённая с овощами в листьях пекинской капусты Рыбка, приготовленная в листьях капуст...
печенье "Одесское" |
Рецептом этого печенья со мной поделилась коллега по работе еще в 80-е годы, а ей, в свою очередь, его передала ее соседка, родом из Одессы. Именно поэтому оно и живет у нас под таким названием. Нечто подобное я встречала в еврейской кухне, только тесто там было немного другим.
Раньше я пекла его довольно часто и всегда оно пользовалось неизменным успехом и у домочадцев, и среди гостей.
|
Метки: выпечка |
салат "Гусь" |
|
Метки: салат |
Cалат слоеный"Прага" |
Ингредиенты:
Куриная грудка — 400 г — отварить
Соленые огурцы – 2 средних
Лук репчатый – 1 шт. среднего или мелкого размера
Яйцо – 1 шт. — отварить
Морковь – 1 шт. средняя — отварить
Зелёный горошек – ¾ стакана
какой горошек выбрать? мы подскажем
Чернослив – 10 штук – запарить на 15 минут
Майонез (лучше домашний)
Приготовление:
Всё очень просто, выкладывать просто слой за слоем.
1 слой — отварная мелко нарезанная куриная грудка.
2 слой — соленые огурцы, натертые на крупной терке.
3 слой — мелко нарезанный лук.
4 слой — майонез (тонкий слой).
5 слой — сваренное вкрутую яйцо, натертое на крупной терке.
6 слой — натертая на крупной терке морковь.
7 слой — майонез.
8 слой — консервированный зеленый горошек.
9 слой — предварительно запаренный и порезанный на соломку чернослив.
10 слой — майонез.
Приятного аппетита!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Еще больше полезных советов и рецептов здесь : http://bitly.com/1fyxdeh
|
|
Бабушкин „Вишнёвый пирог“ |
|
50 мл
Вода |
200 г
Масло сливочное |
|
300 г
Мука пшеничная |
2 ст. л.
Сахар |
|
2 щепотка
Соль |
1 ч. л.
Уксус яблочный |
|
1.500 г
Вишня |
3 ст. л.
Крахмал картофельный |
|
50 г
Масло сливочное |
1 ст.
Сахар |
|
Метки: выпечка |
Нежный овсяный пирог с бананами |
|
Метки: выпечка |
Пицца в булочках |
|
Метки: выпечка |
Котлеты с картошкой в соусе. |
|
Метки: мясо |
Маринованные яйца жёлтые |
|
1 звёздочка
Бадьян (звёздочный анис) |
100 мл
Вода |
|
2 шт.
Гвоздика |
1 ч. л.
Куркума |
|
1 шт.
Лавровый лист |
1 веточка
Розмарин свежий |
|
10 г
Сахар |
5 г
Соль |
|
50 мл
Уксус столовый |
4 зубчик
Чеснок |
|
6 шт.
Яйца куриные |
|
Метки: маринование |
Закусочка вкусная |
|
Метки: закуска |
Гуляш из свинины с черносливом и вкусной подливкой |
Самый простой рецепт приготовления гуляша известен всем: нарезаем кусочками свинину и репчатый лук, обжариваем 5 минут на растительном масле или в кулинарном жиру, добавляем томатную пасту, обжаренную муку, воду и тушим до готовности, аналогично приготовлению гуляша из говядины. А что, если такой повседневный гуляш вам уже приелся? Нужен новый рецепт, с новым насыщенным вкусом: кусочки свинины с черносливом в томатном соусе со свежей зеленью.
0,5 кг свинины,
2 небольших веточки петрушки,
1 лук-порей (или обычный репчатый),
растительное масло для жарки,
1 столовая ложка муки,
2-3 маленьких морковки,
2 стакана воды или мясного бульона,
2 столовых ложки томатной пасты,
горсть чернослива,
соли и черный перец по вкусу.
|
|
Печёночный торт из куриной печени |
Нежная куриная печень прекрасно подходит для приготовления печеночного торта.
Ингредиенты:
куриная печень - 2 кг
морковь - 4 шт.
лук - 4 шт.
мука - 200 г
растительное масло - 100 мл
молоко - 150 мл
яйца - 4 шт.
майонез - 300 г
чеснок - 8 зубчиков
|
Метки: мясо |
Неторопливый холодец. 13 секретов грамотного приготовления |
В старину холодец варили из говяжьих ног и головы. Это был метод утилизации тех частей коровьей/телячьей туши, которые для других блюд совершенно непригодны. Сейчас у нас есть возможность класть в холодец что угодно. Но чтобы бульон застывал без желатина, все равно нужно использовать ножки, голяшки, хвосты – они сообщают жидкости вязкость и клейкость. Застыванию бульона способствуют жилы, хрящи, шкурка, кожа.
|
Метки: мясо |
Острый томатный соус |
Острый томатный соус
Очень часто мы любим добавлять соус к основным блюдам. Соусы можно не только покупать в магазине, но и приготовить самим. Предлагаю Вам рецепт острого томатного соуса, который можно использовать к мясным блюдам, к спагетти или макаронам. Приготовление легкое и быстрое. Можете попробовать приготовить.
|
Метки: соус |
Очень вкусный и сытный "Королевский салат". Он же - "Зимний" |
|
Метки: салат |
Маринованный перчик за 15 минут |
Ингредиенты и приготовление маринованного перчика за 15 минут:
500 гр сладкого мясистого перца почистить от семян, промыть и порезать дольками. Налить в кастрюлю 0,5 литра воды и поставить на огонь. В кипящую воду добавить 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. 6% уксуса. Заложить в маринад перец и варить 15 минут. Затем достать перец шумовкой, остудить, добавить пару зубчиков чеснока, зелень, сбрызнуть растительным маслом.
Приятного Вам аппетита! Источник
|
Метки: маринование |
Булочки Русские бриоши |
Именно с таким названием я увидела эти булочки в интернете и сразу поняла, что этот вариант для меня. Помимо того, что их делать довольно-таки просто, они смотрятся эффектно при подаче. А главное, я решила проблему с вытекающим постоянно из булочек джемом, здесь он не вытекает вообще.
|
Метки: выпечка |
Вешенки с яйцами и болгарским перцем |
700 гр вешенок
3 луковицы
3 яйца
1 большой красный болгарский перец
6 зубчиков чеснока
соль,перец
пучок кинзы (или зелени по вкусу)
100 гр сливочного масла
Вешенки нарезать полосками,лук полукольцами,тушить на сливочном масле в течении 20 минут. Перец нарезать,добавить к грибам,и продолжать готовить еще 10 минут. Добавить яйца,и хорошо перемешать. Добавить туда же давленный чеснок и измельченную кинзу. Тщательно перемешайте,и выключите огонь. Подавать блюдо горячим,очень ароматно и вкусно! Так же вы можете приготовить вешенки с картофелем и сыром.
|
Метки: грибы |
Печень "Красавица Востока" |
|
Метки: мясо |
МЕШОЧКИ ИЗ БЛИНЧИКОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - СЛАДКИЕ И СОЛЕНЫЕ,ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Метки: блины |
Куриное суфле с фисташками в беконе |
|
Метки: мясные рулеты |
Холодец - самая главная закуска праздничного стола! |
Что нужно: (выход - 20 порций)
Рулька свиная - 1 шт (1400 гр.)
Копыта говяжьи - 3 шт.(2600 гр.) - можно взять одну говяжью ногу(просто ног не нашла, пришлось купить копыта),
Мясо (говядина, мякоть) - 850 гр.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Соль - 2 ст.л. (примерно, солим крепче, чем обычный бульон)
Перец черный горошком - по вкусу (жменька)
Лавровый лист - 3 шт.,
Чеснок - 5-7 зубчиков,
Вода - 6 литров.
|
Метки: холодец |
Ароматные чесночные гренки |
3 ст л сливочного масла
1 ст л оливкового
3 зубчика чеснока
половина буханки хлеба или батон
2-3 ст ложки сыра
соль,перец
Разогреть духовку. В сковороде растопить сливочное масло вместе с оливковым,выложить в него измельченный чеснок. Хлеб нарезать кубиками,выложить на сковороду,и хорошо перемешать,чтоб чесночное масло равномерно распределилось. Посолить,поперчить,посыпать сыром. Затем выложить сухарики на противень и запечь в духовке в течении 15 минут,они получаются очень хрустящими и ароматными,как в кафе! Так же вы можете приготовить наивкуснейшую хлебную запеканку.
|
Метки: выпечка |
Три быстрые закуски из яиц |
Пожалуй, ни один праздник в году не считается столь традиционным в плане кулинарии, как Новый Год. Трудно представить себе новогоднюю ночь без оливье, сельди под шубой и шампанского. Закуски из яиц, благодаря своей универсальности, простому и быстрому приготовлению, также традиционно присутствуют на наших праздничных столах. Сегодня я покажу сразу три вкусных и красивых варианта таких закусок.
|
Метки: закуски |
Салаты из печени - 5 рецептов с фото |
|
Метки: салаты |
Паштет из авокадо для бутербродов |
|
Метки: авокадо что знаем о нем |
Маленькие кексы с сыром фета и оливковым маслом |
|
Метки: выпечка |
Запеченные помидоры с мясным фаршем |
750 гр. мясного фарша
2 кг. крупных помидоров
1 луковица, тертая
3 зеленых перца
2 красных перца
1 столовая ложка томатной пасты
соль
черный перец
зира
масло
|
Метки: мясо |
CАЛАТ "ХУН САЛА" |
Заскочил «в гости» к Олегу на его жюльен, ну, и подумал, как не поделиться перед праздниками с вами, дорогие друзья, простым, но вкусным и красивым салатом. Итак!
Остался у нас кусочек соленой семги. Не очень уж большой, но, и не совсем уж маленький. Куда же его? И вспомнился мне рецепт одного интересного салата. Рыбки показалось маловато, но для вариации, добавил креветки, почему бы и нет. И какой же вкусный салат получился!
|
Метки: салат |
Курица, запеченная с фаршем и грибами |
|
Метки: мясо |
Салат с сельдью. Видео-рецепт |
|
Метки: салат |
Зеленый миндаль! |
А перед тем как мы начнем готовить наш миндаль хочу с вами поделится полезной ссылкой diag.com.ua/kontrol-zdorovja/gljukomjetry/abbott.html на которой мы найдем все про глюкометры компании ABBOTT. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить.
|
Метки: закуска |
Закуска"Крокодил" |
|
Метки: закуска |
Зеленое масло |
200 гр сливочного масла
3 ст л ложки измельченного лука
5 ст л зелени (петрушка,укроп,сельдерей,по вкусу)
2 ч л тертой лимонной цедры
немного соли и перца по вкусу
измельчить все ингредиенты,масло размягчить,смешать. Обернуть пищевой пленкой или пакетом и скатать в колбаску. Масло получается обалденным,с ним можно готовить разные блюда,добавлять к рыбе,мясу,картофелю,да и просто использовать в бутербродах к супу,например! Так же вы можете приготовить оранжевое масло.
|
Метки: масло |
Маффины с овощами и курицей |
angel devid
|
Метки: выпечка |
Шарики из моцареллы с розмарином |
|
Метки: Шарики из моцареллы с розмарином |
Постный кекс с вишней |
Очень вкусная постная выпечка.
Сироп смешиваем с теплой водой и маслом. Всыпаем муку, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной массы. Добавляем вишню.
В смазанную форму выкладываем тесто. Выпекаем 35 минут при 180 градусах. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
|
Метки: выпечка |
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ, СЫРОМ ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ |
|
Метки: салат |
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ *ИЗЮМИНКА* |
|
Метки: салат |
Творожные цветочки |
1.
|
Метки: выпечка |
Салат "Сугроб" |
Салат "Сугроб"
|
Метки: салат |
Торт "Королевский" от Алии! |
Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала... вкусно!
|
Метки: выпечка |
Bкусное печенье за 5 минут |
|
Метки: выпечка |
Печенье мини снежки! |
|
Метки: выпечка |
Французский салат "Нисуаз" |
несколько редисок
листовой салат
3 вареных яйца
банка тунца (или другой рыбы)
4-5 помидоров
большой болгарский перец
100 гр маслин безе косточек
100 гр кукурузы
1 ст л сладкой горчицы
оливковое масло
лимонный сок
соль,перец
Все овощи измельчить,красиво выложить в произвольном порядке,сверху на салат выложить тунца,размятого вилкой. Взбить оливковое масло,горчицу,лимонный сок и перец,и полить соусом салат,украсить дольками яиц. Очень свежий и вкусный салат! так же вы можете приготовить на праздник салат "Царский"
|
Метки: салат |
Новогоднее меню - салат с тунцом |
Салаты с тунцом очень быстро готовятся, они легкие и питательные.
Их можно приправить лимонным соком, если не хотите заправлять майонезом.
Eсли нафаршировать таким салатом помидоры, получится красивая закуска на праздничный стол.
Салаты из тунца можно использовать как начинку для бутербродов и сэндвичей.
Рецепт легкого салата с тунцом
|
Метки: салат |
Фаршированные баклажаны |
8 маленьких или 4 средних баклажана
0,5 л томатного сока
2 яйца
немного томатного соуса или кетчупа
1 ст измельченного сыра
0,5 ст маслин без косточек
пучок зелени
1 зубчик чеснока
соль,перец
оливковое масло
Баклажаны разрезать вдоль,ложкой вынуть середину,посолить ее,и дать полежать в течении часа. Пустые половинки баклажанов обжарить в масле с двух сторон. Мякоть баклажанов нарезать,так же обжарить вместе с чесноком и маслинами и сыром. В миске смешать яйца,поджарку,приправить,добавить измельченной зелени. В баклажанные лодочки выложить начинку,сверху добавить немного кетчупа. На противень добавить немного оливкового масла,томатный сок,выложить баклажаны,и запекать их около 20 минут. Наивкуснейшая закуска для гостей,и чудесное основное блюдо для обеда или ужина! Так же вы можете приготовить запеканку из баклажанов.
|
Метки: баклажаны |
Манник по-кипрски |
|
Метки: выпечка |
Необычные способы приготовления яиц |
Сварить, сделать яичницу или омлет. Вот и все способы приготовления яиц, которые мы обычно используем. А между тем из яиц можно сделать тысячи разнообразных блюд. Одних только способов приготовления омлета – несколько сотен, в каждой стране их несколько. А еще яйца варят множеством способов, обжаривают, тушат и даже пекут в золе. За тысячи лет человечество выдумало столько способов приготовления этого, пожалуй, самого востребованного и любимого в мире продукта.
Мы собрали для вас необычные, но в то же время не слишком сложные способы приготовления яиц, которые вполне можно ввести в свое повседневное меню – разнообразить завтраки или удивить гостей интересной закуской.
Очень важно быть уверенным в безопасности яиц. Сырые яйца просто взбалтывают, солят и добавляют щепотку красного перца и пьют. Иногда яйца взбивают с молоком и корицей, добавляют немного сахара - получается гоголь-моголь.
|
Метки: яйца |
Салат с пекинской капустой "Переполох" |
|
Метки: салат |
Возможные неудачи и их причины при выпечке |
Советы для тех, кто печёт без яиц. Торт просел в центре -слишком много разрыхлителя теста -слишком долго взбивали масло и сахар -смесь перед выпечкой была слишком мягкой (слишком много жидкости или слишком мало муки) -слишком рано открыли духовку -слишком рано вынули торт из духовки -духовка была слишком горячей, и торт слишком быстро поднялся Торт растрескался или вздулся -слишком много разрыхлителя теста -слишком много теста для формы этого объема -духовка была слишком горячей или торт стоял слишком высоко -недостаточно тщательно взбиты масло и сахар -слишком много или слишком мало жидкости Торт получился влажным и тяжелым -слишком много жидкости -слишком много сахара -слишком мало разрыхлителя теста -недостаточно тщательно взбиты масло и сахар -духовка была недостаточно прогрета, или торт стоял в самом низу Фрукты опустились на дно торта -взяли слишком много разрыхлителя теста и торт поднялся слишком быстро -в тесто положили мокрые фрукты, не обваляв их в муке -засахаренные фрукты положили влажными от сиропа -слишком много жидкости в тесте Торт сухой и рассыпчатый -слишком много разрыхлителя теста -слишком долго выпекали в недостаточно нагретой духовке -духовка была слишком горячей -тесто получилось слишком сухим -втерто недостаточно масла Торт с жесткой корочкой -слишком много сахара -слишком горячая духовка -торт оставался в духовке слишком долго -использовали слишком крупный сахар -масло и сахар не были достаточно тщательно взбиты Неоднородная структура торта -недостаточно тщательно растерто масло -тесто недостаточно перемешано -могут образоваться воздушные "карманы", если всю смесь не выложить в форму одновременно | ||
angel devid
|
Метки: Возможные неудачи и их причины при выпечке |
