Окрошка на кефире |
Ну вот и наступили теплые деньки!!! Жарень ,духотища..... Ахота чего то холодненького, освежающего... И самое время спастись холодненькй "ОКРОШЕЧКОЙ".
Рецепт окрошки на кефире от моей мамы, а готовит она обалденннно!
на 2 большие порции:
картофель 2 шт
морковь 1 шт
огурчик 1 шт
яйца 2 шт
колбаса докторская 100 гр
кефир 3,2 % - 2 ст.
кефир 1 % - 1,5 ст
зелень: лук, укроп
сахар 1 ст.л. с горкой, соль 1 ч.л. с горкой
уксус 9% - 2 ст.л., черн.мол.пер., кр.мол.пер. "чили"
Отварить овощи в мундире и яйца, остудить и очистить. Нарезать кубиками как на салат "оливье". Мелко нашинковать зелень. Всё перемешать и посолить...
Заливаем овощи кефиром! советую применять 2 вида кефира так как именно 3,2% - вкусен, а 1% сделает окрошку более жидковатой...
теперь можно добавить сахар, соль, перец( черный то обязательно, а вот красный чили на вкус... очень аппетит поднимает!!!), уксус.... хорошо перемешать и потавить в холодильник...
Приятного Вам летнего аппетита!!!
Рубрики: | Супы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |