2 яйца
2 ст. ложки молока
30г болгарского перца
30 г ветчины или колбасы
½ небольшой луковицы
1-2 небольших шампиньона
1/2 помидора
1 ст л. натертого сыра
соль, черный перец по вкусу
зелень
          
Ветчину, грибы, перец, лук и помидоры порезать небольшими кубиками.


На сковороду выложить грибы, лук, через несколько минут ветчину и болгарский перец,

обжарить все вместе 5 минут ,

добавить нарезанный помидор,

все перемешать и подержать на огне еще пару минут.



Яйца и молоко взбить, добавить соль и перец,

приготовить омлет,

вылив яично-молочную смесь на другую смазанную сковороду,

готовить около 3 минут под крышкой.

На половинку омлета аккуратно выложить обжаренные ветчину и овощи ,

посыпать натертым на терке сыром и накрыть сверху второй половинкой омлета,

подержать на огне еще минутку и …..

можно подавать к столу, посыпав сверху свежей зеленью.

      http://forum.say7.info/topic40458.html

Серия сообщений "ЯИШНИ - ОМЛЕТЫ":
Часть 1 - ФРІТТАТА З КАБАЧКАМИ
Часть 2 - Яичница с болгарским перцем
...
Часть 6 - ЯЙЦО-ПАШОТ «Гармония в хаосе»
Часть 7 - ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ
Часть 8 - Омлет с начинкой
Часть 9 - Омлет с цветной капустой
Часть 10 - Яичница, которую можно назвать "Гнездо"
...
Часть 16 - Яичница с ветчиной, помидорами и сладким перцем
Часть 17 - Cпаржа с яичным кремом
Часть 18 - Видео-рецепт:ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОМАГО - ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ И ЕЩЕ КУЧА ВСЕГО НА ТЕМУ СУШИ.