Пироги с ягодами появились почти сразу, как только люди изобрели тесто. Изначально в тесте просто переносили ягоды на дальние расстояния. Но, потом научились выпекать в этом тесте начинку.

 

Ягоды — это доступный вид сладостей для всех слоев населения. Поэтому сделать из них вкусный десерт к чаю — простая задача.

 

Для пирогов можно использовать, например, черную смородину. Она содержит много витаминов, полезных для организма.

 

В черной смородине есть витамины группы С, В, а также железо, калий, фосфор и магний.

 

В совокупности все эти полезные свойства хорошо укрепляют иммунитет

 

Приготовим простой и быстрый пирог из черной смородины

Ингредиенты:

 

яйца — 2 шт.;

сахар — 200 г;

ванильный сахар — 1 ст.л.;

молоко — 200 мл;

растительное масло — 50 мл;

мука — 250 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

черная смородина — 250 г.

Приготовление пирога с черной смородиной:

Молочные пироги появились в регионах, где было развито молочное животноводство и имелись необходимые ингредиенты для их приготовления. Это страны Европы и Азии, где молоко и мука доступны местным жителям.

 

С течением времени рецепты молочных пирогов менялись и совершенствовались, появлялись новые виды теста и начинки.

Одним из самых популярных считается рецепт пирога “Три молока”. Попробуем приготовить эту выпечку

Ингредиенты:

 

Яйца — 3 шт.;

Соль — щепотка;

Сахар — 120 г;

Мука — 120 г;

Разрыхлитель — ½ ч.л.

Ингредиенты для пропитки:

 

Сливки 33% — 120 г;

Молоко — 100 г;

Сгущенное молоко — 120 г;

Сливки для взбивания — 300 г;

Ванильный сахар — 10 г.

Приготовление пирога “Три молока”:

Пирог с черникой и творогом всегда кстати: в любое время года, в любой день недели, а может даже и в любое время суток... Рассыпчатая хрустящая корочка из песочного теста, сладкий ванильный творожный слой и, конечно же, черника! В сезон используйте свежие ягоды и круглый год - запасы из морозилки.

 

Для начинки нам понадобится сухой творог (ведь мы добавим к нему жидкие ингредиенты в виде сметаны, яиц и сахара), который, растворяясь в начинке, станет сиропом и сделает творог более жидким. Поэтому если творог недостаточно сухой, откиньте его на сито, застеленное несколькими слоями марли, и оставьте так в холодильнике на несколько часов, чтобы стекла лишняя сыворотка.

 

Жирность сметаны не играет особой роли, я использовала сметану жирностью 20%. Если черника замороженная, ее не нужно заранее размораживать. Масло нарежьте мелкими кубиками и держите в холодильнике до нужного момента.

 

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное (холодное) - 100 г

 

Желток яичный - 1 шт.

 

Мука пшеничная - 230 г

 

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

 

Сметана - 1 ст.л. (с горкой)

 

Сахар - 80 г

 

Начинка:

Творог (сухой, 9% жирность) - 400 г

 

Сметана - 3 ст.л.

 

Яйцо куриное - 1 шт.

 

Белок яичный - 1 шт.

 

Сахар - 100 г

 

Сахар ванильный - 10 г

 

Черника - 150 г

 

Крахмал картофельный - 2 ст.л.

АРАБСКАЯ КУХНЯ.

Хавадж (Hawaij, Hawayij) – хаваедж, хавайадж, хавайдж. Это пряная смесь из Йемена и достаточно популярна в Израиле. Используется для овощей и мяса на гриле, а также для соусов, рагу, риса и супов.

Пять способ, как высушить малину для длительного хранения на зиму.

Печенье внутри слегка влажное и тягучее, а снаружи хрустящая корочка, да ещё и с трещинками. Как только вы попробуете это шоколадное печенье «Брауни», вам больше никогда не захочется другое пирожное.

 

Вот сам рецепт шоколадного печенья с прослойкой. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Шоколад темный - 120 г,

Сливочное масло - 30 г,

Яйцо – одна штука, 

Сахарный песок - 90 г,

Мука пшеничная высшего сорта - 90 г,

Разрыхлитель теста - 3 г.

⠀

Для крема:

Сливочное масло - 50 г,

Сахарная пудра - 20 г,

Творожный сыр - 120 г.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусное шоколадное печенье: https://yaumnica.ru/vihpechka/3429-shokoladnoe-pec...oyjkoyj-iz-nezhnogo-krema.html

Пироги с абрикосовыми заметно уступают по популярности ягодным или яблочным. Однако, это не значит, что они менее вкусные. В разных странах готовят свои разновидности абрикосовых пирогов.

 

Например, во Франции абрикосовые пироги обычно делают из слоёного теста и называют их «tarte aux abricots». В начинку добавляют сахар, ванильный экстракт и немного крахмала, чтобы она не растекалась. Готовый пирог украшают миндальными лепестками.

 

А в Турции абрикосовые пироги готовят из дрожжевого теста. Начинку делают из свежих абрикосов, сахара и корицы. Пирог выпекают в специальной печи — тандыре.

 

Расскажем, как приготовить домашний классический пирог с абрикосами и кремом

Ингредиенты для теста:

 

яйцо — шт.;

сахар — 5 ст.л.;

ванильный сахар — 8 г;

сливочное масло — 5 ст.л.;

разрыхлитель — 8 г;

мука — 250 г.

Ингредиенты для крема:

 

яйцо — шт.;

сахар — 3 ст.л.;

ванильный сахар — 8 г;

кукурузный крахмал — 3 ст.л.;

молоко — 500 мл;

сливочное масло — 20 г;

абрикосы.

Ингредиенты для сливочной крошки:

 

мука — 60 г;

сахар — 60 г;

сливочное масло — 20 г.

Приготовление абрикосового пирога: