Рулетики из печени

 

 

0,5 кг свиной или говяжей печени

5 яиц

0,5 ст. муки

0,5 ст. молока

соль по вкусу



Для начинки:

1 плавленный сырок

2 вареных яйца

майонез

чеснок

морковь по-корейски



Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, муку, соль, молоко и хорошо вымешать. Испечь тонкие блинчики на маленькой сковородке на растительном масле.

Для начинки плавленный сырок, яйца и чеснок, натереть на мелкой терке, посолить, заправить майонезом. Смазать блинчик начинкой, на край уложить морковь по-корейски и свернуть рулетиком.

Рулетики можно делать с разной начинкой, и подавать можно по-разному. Можно уложить горкой и полить майонезом, а можно и порезать кусочками (чтоб побольше выглядело )



Журнал "Люблю готовить" №3 (2007)