Очень вкусные рогалики, слоено-рассыпчатые, тающие во рту, с ароматнейшим вареньем.

Маргарин охлажденный натереть на терке и перетрусить мукой, что бы не слипся. В посуду выложить сметану+2 яйца, соль+ сахар+ маргарин, разрыхлитель и замесить не крутое тесто, под руками должно быть нежным, но не редким. На 40 минут в холод и частями отделять для выпечки, оставляя основную часть в холоде. Вырезаем формочкой, выпекаем до полуготовности, вынимаем, быстро смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром и отправляем в духовку допекаться. Печенье получается нежным и красивым.

1.В глубокой посуде протираю желтки с сахаром, добавляю сметану, молоко, немного соли, ванилин, водку или коньяк, и хорошо перемешиваю.

2.Затем, высыпаю в смесь просеянную муку, и замешиваю крутое тесто.

3.Тесто необходимо тонко раскатать, и нарезать его небольшими полосками. Их можно сделать любой формы.

4.Накаляю на огне заранее подготовленную глубокую сковороду с растительным маслом. Выкладываю наши изделия так, чтобы они не прикасались, ведь тесто увеличивается в объеме.

5.Подрумянившейся хворост вынимаю шумовкой, и помещаю на бумажное полотенце. Когда истечет лишнее масло, нужно посыпать десерт сахарной пудрой.

Очень вкусное блюдо из нашего детства.

2 яйца и стакан сахара растереть.

Втереть 250 гр сливочного маргарина или масла (если из морозилки - можно натереть на терке)

Добавить 250 гр майонеза,

 1 ч.л. соды погасить уксусом,

4-5 стаканов муки