-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в murchik2

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) НАШ_САД
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.01.2011
Записей: 2150
Комментариев: 274
Написано: 3235

Выбрана рубрика консервирование: перец.


Другие рубрики в этом дневнике: чебуреки, беляши(7), хлеб(13), фуршет(41), уроки вязания крючком(14), соусы(56), солим сало(15), сладкое(16), свекла, морковь, фасоль(16), рыба(99), рукоделие: корзинки, коробочки, шкатулки(56), рукоделие(62), растения(40), разное(40), просто рецепты(5), помидоры(7), позитив(3), подсказки для жизни(101), перчик(6), первые блюда(20), пельмени, манты, вареники(6), огурцы(2), новости(0), напитки(15), мясные блюда(89), кулинарные сайты(2), консервирование: фрукты,ягоды(10), консервирование: соусы(32), консервирование: салаты(20), консервирование: разное(9), консервирование: помидоры(15), консервирование: огурцы(15), консервирование: грибы(10), консервирование: варенье, джем(25), компьютер(43), картинки(0), капуста(22), как люблю я макароны(12), кабачки(40), из молочных продуктов(9), из круп(16), из картофеля(31), из грибов(8), игры(0), здоровье(95), закуски и салаты(115), животные(4), для красоты(182), для дневника(8), гадания(10), вязание:корзинки, коробочки, шкатулки(206), вязание(100), выпечка: тесто(16), выпечка: пицца(2), выпечка: печенье(24), выпечка: кексы(23), выпечка: булочки(27), выпечка(112), в мультиварке(14), блюда из яиц(6), блюда из курицы(61), блинчики, оладьи(11), баклажаны(52)

Лечо

Дневник

Среда, 28 Сентября 2016 г. 15:24 + в цитатник
Рецепт приспособлен для мультиварки.
На 2 кг перца красного, «мясистого»:
1 кг томатов (если нет томатов, можно заменить томатной пастой или соусом, пасты нужно 3 ст. ложки, а соуса примерно 600 мл)
500-600 г лука репчатого
500 г моркови
500 г кисло-сладких яблок
8 зубчиков чеснока
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
соль по вкусу
1 ч. ложка молотой сладкой паприки
0, 5 ч. ложки молотого чили
1 ст. ложка винного 9%-ного уксуса.
Читать далее...
Рубрики:  консервирование: перец

Рецепт болгарского лечо

Дневник

Среда, 08 Октября 2014 г. 10:35 + в цитатник

5 кг болгарского перца
1,2 литра томатного сока
100 граммов сахара
100 граммов соли
100 граммов мёда
250 граммов подсолнечного масла
Читать далее...
Рубрики:  консервирование: перец

Перец консервированный

Дневник

Пятница, 18 Июля 2014 г. 11:16 + в цитатник
Безымянный (477x393, 28Kb)
Понадобится:
6 кг перца;
2 стакана сахара;
2 стакана растительного масла;
1 стакан уксуса 9%;
2 ст.л соли с горкой;
5-6 головок чеснока;
 
Перец разрезать на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль. Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем. Данную массу оставить на ночь, с вечера до утра, не больше. Утром разложить все по пол-литровым банкам и стерилизовать в банках 15 минут.
Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток..
Безымянный (600x450, 28Kb)
 
А вообще-то я всегда пользуюсь своим рецептом (очень вкусно):
Сироп на 1 л воды:
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан столового уксуса
1 стакан сахара
2 стол. л. соли.
чеснок по вкусу
 
Перец разрезать на 4 - 6 частей, уложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом и простерилизовать. Получается примерно три литровые банки.
Рубрики:  консервирование: перец

Перец горький по-армянски

Пятница, 14 Июня 2013 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Вылегжанина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://sunhi.ru/wp-content/uploads/2012/11/gorkii-perec.jpg

 Берем 3 кг горького перца. Моем, делаем надрезы вдоль кончиков в виде крестика на 1-1,5 см (делаю на разделочной доске). Порезанные перцы смешиваю  с 250 гр. молотого чеснока, 2 пучками измельченной петрушки, 100 гр.соли. Оставить всё на сутки для маринования (под крышку без гнета)

Читать далее...
Рубрики:  консервирование: перец

Лечо

Дневник

Среда, 12 Июня 2013 г. 17:38 + в цитатник

Лечо. Фото 10

Классическое венгерское блюдо, популярное настолько, что оригинального рецепта просто не существует: в каждом регионе свой особенный секрет приготовления. Единственное правило - в нем должны присутствовать три основных ингредиента: болгарский перец, лук и помидоры. Именно из этого минимума получается самое вкусное лечо!
Читать далее...
Рубрики:  консервирование: перец

Жгучий-сладкий перец

Дневник

Четверг, 09 Мая 2013 г. 08:50 + в цитатник

Берем жгучие перчики и набиваем в банку (трамбуем толкушкой), а все остальное пространство засыпаем сахарным песком. ВСЁ! Закатываем крышкой и под кровать в темное место на 3 месяца. То, что получилось, съелось за три дня! Перцы стали на треть мягче и слаще, но аромата не потеряли, а прозрачный сок даже дети наливают к мясу и просто на хлеб.

Рубрики:  консервирование: перец


 Страницы: [1]