Красное вино по вкусу (полусладное на мой вкус и хорошо бы не самое дешевое) + изюм + имбирь + корица + гвоздика + (кардамон, по желанию) + сухофрукты (корки апельсина, яблоки)
Всыпать это все в посудину, добавить сахара по вкусу и разогреть градусов до 80, чтобы не закипело и оставить на часик настояться.
Потом подогреть до нужно температуры, некоторые и не настаивают, смотря насколько терпения хватит...