Вероника, это нечто. Настолько интересный рассказ, путешествие и фотографии, что захотелось самой совершить все тоже самое. Почему-то все ездят за впечатлениями сильно далеко, когда сильно близко столько всего еще есть.
Спасибо ))

А че за синие фиговины в красных тазах на первой фотке с рынка? Изюм? Васильки?)) Все остальное опознаеца, а с этим как-то заклинило.
З.Ы. Пошли корейскую еду есть? Бараев охереет.

Вер-к, у меня вопрос: а вот ни слова о запахах. смотрю на 2-ю фотку и почему-то мысль, что там мммм... пахнет. Ну, шерстью, животными. Угадала?

-Принцесса_Фиона-, Я оч. рада, что понравилось)) Теперь уже есть понимание, что можно тыкать в любую сухопутную точку глобуса, тщательная подготовка, настроение и путешествие в ажуре. Мы тут так в Задонск (под Ельцом) сгоняли, мамадарахая)))

Боцман, не курага, не кайса и не урюк, и не изюм. щас вспомню.

Боцман, Внимательно рассмотрела в большом разрешении - изюм, для барбариса крупноват.
Пошли! После 14 июня в любой день, кста, можно к ночной прогулке присоединить))

Herr_Baraeva, а чего изюм такой синий? из черного винограда, что ли?

Herr_Baraeva, тогда сначала жрать, потом гулять. Они до 10, или до 11 кормят. Потом спатеньки.

Я когда на о-ках увидела фото в юрте, уверилась, что это в юртовом лачере ужин. А оно вон как...

З.Ы. Я в Задонске проездом в Воронеж неск раз была. Жуууткое место, мне показалось. Ты уж отчитайся, расскажи, что это не так.

VicaOnly, Реальные юрты отличаются внешним декором и тем, что вместо кроватей толстенные матрасы на полу. Ну, и этих помпушек на веревочках тоже нет. А Задонск - это совсем, совсем не так. Погода влияет, наверное, мы были в ясное солнце, приятную температуру и народными гуляниями. Я уж отчитаюсь, обожди)))

вы так апетитно пишите, что невольно испытываешь сожаление, дочитав последний пост про Узб.:)) спасибо за позитив и приезжайте еще..

Гульчехра?
Пока вспоминала да писала, снова и снова все переживала, самой жаль.
Вам спасибо)

Спасибо за ваши замечательные и позитивные посты! Прочитала все! Фотографии получились отличные!
Я раньше часто путешествовала с гостями по городам Узбекистана. Реакция на Узбекистан и на все происходящее здесь у всех разная. Конечно, у большинства, эмоции как у вас, но бывает и полное неприятие.
Узбекистан – действительно удивительная страна.
Самый большой плюс, это многонациональность Узбекистана и гибкость узбекского народа. Мне часто говорят, да ладно, не может быть такого, исламская страна, и здесь не стоят остро межрасовые/межнациональные/религиозные вопросы? Да! За 31 год я никогда не ощутила на себе со стороны узбеков никакого негатива или давления, что я не узбечка и живу здесь.
Гостеприимность! О да! Вам всегда будут рады! Вам всегда нальют чай и поделяться последним кусочком лепешки. Быть гостеприимным учишься у узбеков.
Доброжелательность, Вежливость, Открытость – чем дальше от Ташкента, тем больше!
В Ташкенте, 90% людей вежливые! Все разговаривают друг с другом при первой встрече на Вы! Многих россиян и казахстанцев это шокирует, а узбекистанцев удивляет тыкание при первой встрече. Со старшими и зачастую с мужчинами на Вы… даже младшие дети со старшими на Вы.. это норма. Здесь хамство – это показатель плохого воспитания.
Доброжелательность и открытость. Узбеки очень интересная нация! Они не так добродушны и просты как кажутся многим. Узбеки четко знают свое дело, не упустят выгоды. Но там где стоит репутация и выгода, они выберут репутацию.. не все, конечно, но основная часть.. они никогда не изъясняются ПРЯМО. То есть, если вы что-то не так делаете, вам намекнут… аккуратно… и вам нужно сделать выводы, и так же аккуратно дать понять, что приняли к сведению)) Восток… но улыбка и похлопывание по плечу – это норма. Поговорить – всегда, пожалуйста.
Чистоплотность. Где-то был комментарий о том, что с Узбекистаном связаны ассоциации, грязь и прочее… Узбеки – одни из самых чистоплотных наций, которые я встречала, помню, мы завтракали с немкой в 08:00 в специальном доме-рестороне в Самарканде (об этом отдельно), она была в шоке, что с утра уже двор полили, подмели, цветы полили… и самое интересное, что все перечисленное повторят и вечером… без этого никак, Узбекистан - это много пыли. Кст, вы обратили внимание какие зеленные города в Узбекистане?

Что-то я расписалась)) основная идея была написать о узбекской кухне. В этом деле я спец. Едок еще тот!
Основной секрет узбекской кухни – это Солнце! Все продукты – овощи, зелень, мясо – экологически чистые! Помидоры, огурчики, перец – всё под нещадным узбекским солнцем! Фрукты, дыни и арбузы – сладкие, ароматные и пропитаны солнцем! Вкусные узб шашлыки? Их не маринуют, потому что мясо вкусное само по себе, барашки и коровы сами по себе пасутся и кормятся травой))
Второй секрет узб кухни – это давние узбекские рецепты… это понятно.
Третий – в Узбекистане очень жесткая конкуренция в сфере общепита. Рестораны, кафе и чайхана,– это очень дешево! И чтобы у вас был постоянный поток клиентов, вы должны стараться держать марку… не дай Бог, если у вас отравятся… или плохо обслужат… пойдут к соседу..
В Узбекистане еще часто ходят в общепиты на ЧТО-ТО… есть ресторан, в котором меню на 20 страниц, но все заказывают только лагман… а где –то только шашлык… и есть даже ЦЕНТР ПЛОВА, где готовят только плов.
ПЛОВ – это сказка… мой личный фаворит – это самаркандский плов, который я ем уже много лет у одного и того же повара… помниться, как-то приезжаю в Самарканд, еду в любимую чайхану, а ее снесли… бросилась по соседям, тут же подсказали куда переехал… пишу и у меня вкус кунжутного масла, риса и тающей баранины самаркандского плова… много лет я приезжаю в чайхану к своему уже, наверное, другу!! Сколько моих друзей вспоминают этот плов, один молодой человек приезжает на каникулы с Японии, звонит постоянно, предлагает себя в качестве водителя, только поехать и снова попробовать тот плов и….. горох!
Еще одно блюдо Самарканда – НАХАТ (горох). Я ранее писала о немке в доме-ресторане. С задней стороны старого города есть райончик, там стоят домики-ресторанчики, во двориках тапчаны, зелень… и самое интересное, что работают они только с раннего утра до обеда, подают только одно блюдо – НАХАТ! На большом блюде – отваренный горох и сверху баранина! Ничего особенного? Ложка гороха – мир остановиться. Баранина тает, горох мягкий, но не переваренный!
Мои гости дико сопротивлялись завтракать горохом! Они приводили доводы, вполне разумные, что нам в одной машине 4 взрослых человека еще 3 часа ехать… но самое интересное, что знаменитых последствий нет!

Сомса! Она разная, скольких видов я перепробовала!!! В каждом районе она разная!
Джизакская – большая. 1 шт на обед – более чем! И есть надо ее правильно. Посередине сверху вскрываем, почти трепанация, туда чайную ложку каймака (типа сметаны, но, сори, вкуснее) смешиваем, и ложечкой съедаем внутренность! А только потом уже мучную часть..
Сырдарьинская – малюсенькая.. от 15 – до 30.. можно не заметить, сколько их сьешь, одна за другой и чаёк…
Бухарская – это фаворит в Узбекистане. Сочная. Иногда с помидорами.
Еще есть с тыквой, «газовые» - это когда обыкновенные в духовке.
Шашлыки. Вас отвезли в правильное место. Это плюс. Хотите минус? Ваш супруг будет всю жизнь вспоминать вкус этого шашлыка. Проверенно. Доказано. Неоднократно. Моя подруга, которая переехала в Москву, прилетает в Ташкент на 2 дня покушать)) первое, что она делает, едет в шашлычную и есть шашлык с мангала! Мой латышский лруг кричит в телефон с надрывом «разговариваю с тобой, во рту вкус бараньих ребрышек, я даже запах сейчас их представляю».. Немецкий друг поехал на открытие узбекского ресторана за 200 км и обиженно рассказывал, что шашлык был не тот, совсем не тот))
И еще, в Ташкенте много ресторанов с различной кухней! Татарская! Корейская! Армянская! Грузинская! Я часто говорю своим гостям, знаете какой главный грех узбекистанцев? ЧРЕВОУГОДИЕ!
Кстати, завтра у меня план (!!) на обед поехать на шурпу (это суп), которую готовят сутки!! Шурпа густая, разваренная, ароматная… с вкусной лепешкой!
Спасибо Вам за очень интересные посты еще раз! Я думаю, что Вам Узбекистан понравился, потому что вы и сами очень доброжелательные и открытые ко всему новому и другому! Когда соберетесь в следующий раз, обязательно свяжитесь со мной! Я вам устрою гастрономический тур! По самым злачным-вкусным местам Узбекистана)))
Кстати, время для посещения вы выбрали удачное, в следующий раз выбирайте сентябрь, пора дынь, арбузов… это отдельная долгая песня!!)))

Марихуана прям лебединую песнь выдала!)) Я чуть слюной не подавился.) Опять же, ник какой сочный. Прям, все солнце Чуйской долины в этом нике))))))

Alesya istinniy cenitel'....
mojet poka na mne potrinerueshsya? ya s udovolstviem pogulyayu i poem))))

Спасибо большое за обзор, очень приятно смотреть на мир через Ваши "розовые очки"

polarstar, Спасибо))