Лимонный крем

Делается очень просто, и оторваться от него невозможно!!

Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!!!

Пряное воздушное суфле из каркаде - и никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт

Легкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.

Конфеты «Мармелад»

На 100 г - 45 ккал.

Нам понадобится:

- 100 мл апельсинового сока;

- 100 мо воды;

- 5-6 ст.л лимонного сока;

- сах.зам. по вкусу;

- 1 ст.л тертой цедры апельсина;

- 1 ст.л тертой цедры лимона;

- 20 г желатина.

Готовим:

Читать далее...

Лимонный сорбет

На 100 г - 89 ккал.

Нам понадобится:

- 1 ст.л. водки;

- 2 стакан воды;

- 2 ч.л. свежей тертой цедры лимона;

- 1 стакан сахара;

- 1 стакан свежего лимонного сока;

- 1 шт яичный белок;

Готовим:

Читать далее...

Диетический шоколадный пудинг с черносливом

На 3 порции по 260 калорий

100 г черного шоколада (не меньше 70% какао-продуктов)
100 г чернослива без косточки
2 ч.л. какао-порошка
горсть грецких орехов
1 стакан горячей воды

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавьте остальные ингредиенты и взбейте блендером до однородной массы. Разлейте по формочкам и охладите.
Подходит на завтрак как источник энергии.

Шоколадное суфле


Ингредиенты:
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
100 гр. черного шоколада
100 мл. молока
1 баночка (100 гр.) творожка ванильного "Дольче" президент
2 ст. ложки сахарной пудры
200 мл. сливок 33% (в нашем случае пакетик сухих сливок которые взбиваются с молоком)

Приготовление:
Шоколад поломать в миску, растопить на водяной бане, добавить творожок и перемешать.
Желатин помешивая всыпать в горячее молоко (только не кипяток!), тщательно растворить, помешивая, влить молоко с желатином в шоколад с творогом, перемешать, убрать в холодильник минут на 30-40, до тех пор пока масса слегка не зажелируется, затем взбить ее миксером на высокой скорости.
Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену, смешать сливки с шоколадной массой миксером на низкой скорости, готовое суфле разложить по вазочкам, убрать в холодильник на 1 час.

Рецепт от olyaw

Шоколадное салями

Для приготовления нам нужно:

- Печенье - 2 пачки;
- Черный шоколад - 100 г;
- Сливочное масло - 150 г;
- Какао - 5 столовых ложек;
- Сгущенка - 1 банка;
- Сахар - 2 столовые ложки;
- Грецкие орехи;
- Миндаль;
- Фундук;
- Сахарная пудра.

Приступаем к приготовлению:

Сначала берем печенье, ломаем его в миску, нарезаем мелко орехи. Берем кастрюлю, растапливаем в ней масло и шоколад до однородной массы, добавляем туда сахар, какао и хорошенько размешиваем. Вливаем сгущенное молоко, перемешиваем и доводим до кипения. Когда начнет закипать, сразу выключаем.
Готовую массу выливаем в печенье. Перемешиваем хорошенько. Заворачиваем в пленку, придавая форму колбасы. Убираем в холод. Через 3-4 часа освобождаем от пленки, обваливаем в пудре.

Приятного аппетита друзья :)

Оля Гольдфарб

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК


Ингредиенты:

- Какао — 100г
- Сливки или молоко — 50мл
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 50г
- По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Приготовление:

На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль.Чем полезен шоколад + домашний рецепт. Добавляем сливочное масло и корицу. Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.
И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне. По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.

Приятного аппетита!

Салат «Печень трески под шубой»


Ингредиенты:
1 баночка (160 - 200 г) печени трески (это основная составляющая салата, поэтому лучше на ней не экономить и выбрать хорошую, качественную);
2 средние картофелины;
1 крупная морковь;
3-4 яйца;
2 перышка зеленого лука;
10-12 шт чернослива;
соль,
перец,
майонез.

Приготовление:

Морковь и картофель отварить в мундире.
Яйца отварить вкрутую.
Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:

1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца

Украсить зеленью.

До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.

Шоколадный пудинг


Ингредиенты:

●Молоко - 1 л
●Мука пшеничная - 1 ст.л.
●Крахмал - 2 ст.л.
●Сливки - 0,5 стак.
●Какао - 3 ст.л.
●Сахар - 1 стак.
●Яйцо (желток) - 1 шт

Приготовление:

1.В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2.Варить, помешивая, до загустения, минут 15.
3.Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Любимые сладости по-домашнему


1. Баунти

Ингредиенты:

● Сливки (20 % жирности) – 200 мл
● Кокосовая стружка – 200 г
● Молочный шоколад – 300 г
● Сахар – 80 г
● Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и снимаем с огня.Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час
2. Далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.
3. Теперь займемся глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Для того чтобы он был не очень густой - добавим немного растительного масла
4. Далее достаем из морозилки один батончик, накалываем зубочисткой, и окунаем в шоколад. Выкладываем на тарелку и ждем пока застынет. То же самое повторяем и с остальными батончиками баунти.
5. Для украшения можно растопить еще и белый шоколад и сделать узор. Убираем в холодное место.
Читать далее...

МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ 🍦


Ингредиенты:

✔ мандарины — 8 шт / 250 гр
✔ сметана 20% — 400 гр
✔ молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:

1. Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере
2. Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. 3. Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным.
4. Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. 5. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно. Я поставила в морозилку в 6 часов вечера, ночью естественно не перемешивала)
6. Сервировала с мандариновым сиропом. Выжала сок из пары мандарин и прогрела с 1 чл сахара.

Бланманже творожное


Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакетик (15 г) желатина;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
250 г творога;
0,5 стакана сметаны;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.

Колечки ананаса (в нашем случае ягоды) нарезать кусочками.
Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать.
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.
Бланманже творожное готово.

Рахат-лукум

Источник  www.povarenok.ru/recipes/show/11656/

 

 

 

• Сок лимона (половины крупного)
• Сок апельсина (одного среднего)
• Сахарная пудра (+ немного для обсыпки) — 3 стак.
• Вода — 1.5 стак.
• Цедра апельсина (одного)
• Цедра лимона (одного)
• Желатин (2 ст. л. ) — 15 г
• Крахмал (лучше кукурузный) — 2/3 стак.
• Эссенция (мятная, 4 капли)
• Краситель пищевой (у меня красный)

Все, что нужно + еще два пакетика сахарной пудры. Пищевой краситель (у меня порошковый) - в белой баночке с конусообразным верхом. Смешать в кастрюле с толстым дном (лучше тефлон) сок лимона и апельсина, цедру (без белого слоя), пудру и 1/2 стакана воды. На небольшом огне готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Если на стенках кастрюли образуются сахарные кристалики, то их нужно влажной кондитерской кисточкой сметать вниз. Когда смесь закипит, уменьшить огонь и готовить, НЕ МЕШАЯ, около 5 минут (пока смесь, опущенная на ложке в холодную воду, не будет стекать с ложки длинными тонкими нитями). Крахмал развести в 1/2 стакана воды. Желатин развести до полного растворения в 1/2 стакана воды (для этого поставить стакан в глубокую миску с горячей водой). Добавить желатиновую и крахмальную смеси в сахарный сироп (если краситель сухой, то его нужно в крахмальной смеси развести сначала), хорошо размешать. Готовить на умеренном огне, пока смесь не станет глянцевой и не закипит. Добавить перечную мяту. Форму застелить фольгой и хорошо смазать маслом. Выложить равномерным слоем смесь без корочек!!! (проще, конечно, их удалить перед добавлением крахмальной и желатиновой смесей, хотя я удаляла уже перед заливкой в форму). Убрать на ночь в холодильник. Утром снять фольгу, нарезать кубиками и обвалять в пудре. Приятного аппетита!!! P. S. Хранить лучше в холодильнике (просто у нас очень уж жарко), в герметично закрытой емкости.

Кофейные трюфели

Ингредиенты:

кофе растворимый - 1 ч. ложка
шоколад молочный - 100 гр.
сливочное масло - 1 ст.ложка
молоко сгущенное с сахаром - 1 ст. ложка
желток яичный - 1 шт.
какао-порошок - 2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На портале www.evak.ru находится исчерпывающая информация о том, где можно заказать эвакуатор в случае ДТП или поломки вашего автомобиля! На сайте находятся объявления, и вы легко сможете найти ближайший к месту аварии эвакуатор!