Для приготовления 2 порций супа гаспачо Вам понадобится:

• помидор – 2 шт.
• перец сладкий – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• красный винный ускус – 1 ч.л.
• сок томатный – 50 мл
• масло оливковое – несколько капель
• соус табаско – несколько капель
• соль
• кубики льда

Приготовление

Очищенные от кожицы помидоры, очищенный огурец, перцы, очищенные от семян, измельчить в блендере.

Добавить уксус или лимонный сок, соус табаско, соль по вкусу, томатный сок. Еще раз тщательно смешать в блендере.

В конце приготовления капнуть в суп пару капель оливкового масла – если сделать это раньше, суп получится розовым.

Подавать суп гаспачо следует с кубиками льда. К супу можно подать сухарики или чесночные хлебцы.

Приятного аппетита!

Источник: http://strana-sovetov.com/recipes/soups/2959-gaspacho.html