Записи Друзья Комментарии
morgana797
Аватар morgana797

 -Цитатник

Тыква как манго — интересная заготовка на зиму - (1)

Тыква как манго — интересная заготовка на зиму Дорогие друзья, пока сезон тыквы в самом разгар...

Толкование рун в раскладах о призраках и прочих сущностях - (0)

Толкование рун в раскладах о призраках и прочих сущностях Толкование рун в раскладах о призраках ...

художник Андрей Шишкин - (0)

красиво художник Андрей Шишкин

Необычное творчество японской художницы Акие Наката - (0)

Необычное творчество японской художницы Акие Наката Необычное творчество японской художницы Ак...

Намазки на хлеб: 10 рецептов - (3)

Намазки на хлеб: 10 рецептов Куриная намазка для бутербродов. 1 отварная грудка сыр (любо...

 -Метки

Конфеты английский язык антиквариат арома масла библиотека варенье видео винтаж выкройки выпечка гороскопы дача декупаж деньги десерт десерты диеты для дашки дневник духи желания заговоры запеканки здоровье имена интересное интерьер интерьеры картинки каши кино компьютер компьютеры косметика котлеты котоматрицы красота куклы кулинария курица любовь магия мандалы массаж медитации медитация мир животных мода молитвы мудры музеи мира музыка мысли вслух мясо напитки новый год нужное нумерология обереги обряды овощи паштеты пироги пицца платья полезное полезные советы психология путешествия разное религия ритуалы романовы рукоделие руны рыба салаты сало свечи свинина симорон соусы стихи супы сыры талисманы таро тесто тесты торты трафареты трикотажная пряжа учимся рисовать фото фотошоп хиромантия художники шитьё эзотерика юмор

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в morgana797

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей: 12366
Комментариев: 2284
Написано: 15069


Новогодний стол в честь Белого Кролика

Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 13:10 + в цитатник
Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Новогодний стол в честь Белого Кролика


Меню: новогодний стол для Кролика

В честь Белого Кролика на столе может быть что угодно, кроме… крольчатины. В идеале – то, что Кролик любит погрызть: морковку, капусту и яблоки. Блюдо с эффектно разложенными фруктами и корнеплодами можно символически выставить на середину стола: кто хочет, тот берет!

Не стоит лукавить, от оливье и холодца на Новый год еще не отказывался ни один разумный человек. Но если решишь порадовать Белого Кролика, сделай новогодний стол максимально овощным и фруктовым! Таким образом, убьешь двух… зайцев: заслужишь расположение Кролика и принесешь пользу собственному организму.

Выбери блюда, которые сделают твой новогодний стол особенным!


Комплимент для гостя: морковное печенье на каждой тарелке


Что нужно:
1/2 стакана изюма
2 ст. ложки ликера
3 моркови
1 стакан муки
1/2 стакан сахара
1/4 ч. ложка соды
1/4 ч. ложка пекарского порошка
1 яйцо
100 г сливочного масла
1/2 ч. ложки имбирного порошка
1/4 мускатного ореха
1 ч. ложка корицы

Для глазури:
4 ст. ложки сахарной пудры
3 ст. ложки ликера
2 ч. ложки цедры лимона или апельсина
2 ст. ложки дробленых орехов

Как приготовить морковное печенье:

  1. Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Слить воду, добавить ликер.
  2. Морковь мелко натереть на терке.
  3. Взбить масло, сахар, сметану и яйцо. Добавить муку, изюм, морковь. Тщательно перемешать, поставить в холодильник.
  4. Для глазури смешать сахарную пудру, ликер и цедру.
  5. Достать тесто, вылепить печенье. Положить на противень бумагу, запекать 15 минут при 190 С до кремовой корочки.
  6. Окунать каждое печенье сначала в глазурь, затем в ореховую смесь.
  7. Морковное печенье готово.

Приятного аппетита!

Телятина с морковью и грибами


Что нужно:
700 г телятины
4 моркови
300 г шампиньонов
панировочные сухари
соль, перец

Как приготовить телятину с морковью и грибами:

  1. Филе телятины порезать порционно. Посолить, поперчить, запанировать в сухарях.
  2. Отдельно обжарить тертую морковь и мелко порезанные грибы.
  3. Обжарить на гриле телятину с одной стороны, перевернуть и выложить сверху морковь с грибами.
  4. Телятина с морковью и грибами готова.

Приятного аппетита!

Тыквенный пирог с грибами и розмарином


Что нужно:
1 тыква
200 г грибов
2 зубчика чеснока
2 ст. ложка розмарина
1 ст. ложка вермута
6 ст. ложек сливок
50 г орехов
50 г сыра с плесенью
50 г сливочного масла
150 г слоеного теста
соль, перец

Как приготовить тыквенный пирог с грибами и розмарином:

  1. Тыкву очистить, нарезать мелкими кусочками. Обжаривать 10 минут на оливковом масле. Добавить к тыкве порезанные грибы, чеснок, розмарин, вермут, сыр. Тушить 7 минут.
  2. Раскатать тесто, разделить пополам. Одну часть выложить в форму для запекания, выложить сверху тыквенную начинку. Накрыть другим слоем теста так, чтобы сомкнуть края пирога. Посолить, поперчить. Смазать яйцом.
  3. Запекать 20 минут до золотистого цвета.
  4. Пирог с грибами и розмарином готов.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с яблоками


Что нужно:
1 небольшой кочан краснокочанной капусты
2 яблока
2 луковицы
125 мл красного вина
50 мл яблочного уксуса
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли

Как приготовить тушеную капусту с яблоками:

  1. Капусту и лук мелко нашинковать, поместить в кастрюлю, залить наполовину водой. Тушить 10–15 минут.
  2. Очистить яблоки, порезать ломтиками. Добавить к капусте. Туда же добавить вино, уксус, сахар и соль. Помешивая, тушить на маленьком огне 1–1,5 часа.
  3. Тушеная капуста с яблоками готова.

Приятного аппетита!

Запеченная с апельсинами и тимьяном морковь


Что нужно:
4–5 морковок
1 луковица
300 мл сока из апельсинов
2 ст. ложки меда
1 зубчик чеснока
1/2 ч. ложки корицы
1/2 ч. ложки мускатного ореха
тимьян
соль, перец

Как приготовить запеченную с апельсинами и тимьяном морковь:

  1. Морковь и лук очистить, порезать ломтиками, отваривать 5 минут.
  2. Смешать сок, мед, давленный чеснок, специи, мелко порезанный тимьян.
  3. Морковь выложить в форму для запекания, залить приготовленным соусом, добавить соль, перец, очищенные апельсины.
  4. Выпекать при 180 С в духовке 30 минут.
  5. Выложить на блюдо, украсить тимьяном.
  6. Морковь, запеченная с апельсинами и тимьяном, готова.

Приятного аппетита!

 

Салат из груш, грейпфрута и сладкого перца


Что нужно:
2 груши
2 грейпфрута
1 болгарский перец
листья салата
2 ст. ложки уксуса
4 ст. ложки оливкового масла
соль, перец

Как приготовить салат из груш, грейпфрута и сладкого перца:

  1. Груши очистить от косточек и кожуры. Нарезать тонкими ломтиками.
  2. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Мелко нарезать вдоль волокон.
  3. Перец очистить и порезать длинными ломтиками.
  4. Все смешать, добавить уксус, соль, перец, масло.
  5. На блюдо выложить салатные листья, а сверху фруктово-овощную смесь.
  6. Салат из груш, грейпфрута и сладкого перца готов.

Приятного аппетита!

Морковные фланы с базиликом


Что нужно:
4 морковки
1 луковица
100 г сливок
3 ст. ложки любого бульона
6 яиц
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка вермута
1 лимон
базилик
мускатный орех, соль, перец

Как приготовить морковный флан с базиликом:

  1. Лук мелко порезать и обжарить. К нему добавить тертую морковь, соль, перец, мускатный орех. Тушить до готовности.
  2. Морковную массу остудить и измельчить до пюре в блендере, добавив сливки и два яйца.
  3. Выложить пюре в формочки, запекать в  духовке на водяной бане 30 минут.
  4. Для соуса смешать 4 желтка, бульон, соль, перец, вермут, 3 ст. ложки сока лимона, 1 ч. ложку цедры и мелко порезанный базилик.
  5. Выложить флан на блюдо, полить соусом.
  6. Морковный флан готов.

Приятного аппетита!

Салат из апельсинов и мяты


Что нужно:
5 апельсинов
100 г маслин без косточек
1 луковица
1 фенхель
1 ст. ложка свежей мяты
1 ст. ложка свежей кинзы
4 ст. ложки оливкового масла
1 лимон
1/2 ч. ложки кориандра
соль, перец

Как приготовить салат из апельсинов и мяты:

  1. Очистить апельсины, разделить на дольки.
  2. Порезать лук и клубень фенхеля, смешать с апельсинами и маслинами.
  3. Смешать оливковое масло, 2 ст. ложки апельсинового сока, 4 ст. ложки сока лимона, кориандр, соль и перец.
  4. Заправить этим соусом салат.
  5. Выложить на блюдо, посыпать мятой и кинзой.
  6. Салат из апельсинов и мяты готов.

Приятного аппетита!

 

Морковная халва с орехами


Что нужно:
4 моркови
2 грейпфрута
6 ст. ложек сливочного масла
1 стакан молока
4 ст. ложки сахара
5 ст. ложек орехов
1/2 ч. ложки кардамона

Как приготовить морковную халву с орехами:

  1. Морковь натереть. Грейпфруты очистить, выжать сок, потереть цедру.
  2. Разогреть в кастрюле на слабом огне кардамон. Добавить масло, морковь, мелко дробленые орехи. Жарить 7 минут.
  3. Добавить 2 ст. ложки грейпфрутовой цедры, весь сок, молоко и сахар, перемешать. Тушить до выкипания жидкости.
  4. Выложить морковную массу в форму для запекания, выпекать в духовке 30 минут при 150 С.
  5. Остудить, фигурно порезать.
  6. Морковная халва с орехами готова.

Приятного аппетита!

 

Десерт: печеные яблоки


Что нужно:
5 яблок
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 стакана изюма
1 ст. ложка грецких орехов
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка мускатного ореха

Как приготовить печеные яблоки:

  1. У яблок аккуратно удалить сердцевину.
  2. Измельчить орехи. Смешать с изюмом, сахаром, лимонным соком, мускатным орехом и корицей.
  3. Наполнить смесью яблоки. Поместить их в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 190 С, на 30 минут.
  4. Десерт из печеных яблок готов.

Приятного аппетита!

www.wmj.ru/parts/dom-i-eda

ЖДУ ВАШИХ ОТЗЫВОВ!!!

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте