Серия сообщений "вторые блюда":Выбрана рубрика вторые блюда.
Часть 1 - Узбекский плов
Часть 2 - Буженин домашняя. Простой рецепт.
Часть 3 - Французкая рыбка)
Часть 4 - Блинчики "Жемайчю"
Часть 5 - Тесто заварное для пельменей.
Часть 6 - Мясо по-французски.
Часть 7 - Куриная грудка под Соусом Бешамель.
Часть 8 - Новые способы мариновать шашлык. 7 рецептов.
Часть 9 - Вкусное мясо. Духовка.
Часть 10 - Визитная карточка региона Лацио-паста «Аль Аматричана».
Часть 11 - Творожные ленивые вареники с манкой.
Часть 12 - Тюнинг) отварной картошки.
Часть 13 - Делаем пиццу дома. Основные вида теста.
Часть 14 - Мясо в банке.
Часть 15 - Делаем дома быструю куриную колбаску.
Часть 16 - Куриный сальтисон - минимум затрати усилий)
Часть 17 - Рыбка в яблоках.
Часть 18 - Куриные котлетки "Ленивые".
Часть 19 - Мясные зразы с омлетом.
Часть 20 - Запеченный картофель "Романофф".
Часть 21 - Рубленные котлетки.
Часть 22 - Гармошка из куриной грудки.
Часть 23 - Тефтели с картошкой- новый рецепт.
Часть 24 - Рагу с фрикадельками.
Часть 25 - Омлет с макаронами.
Часть 26 - Картофельные блинчики.
Часть 27 - Печеные фаршированные яйца.
Часть 28 - Крылышки в ароматном маринаде.
Часть 29 - Мясо- очень быстро.
Часть 30 - Каннеллони. Большие макароны с мясом.
Часть 31 - Готовим рульку.
Часть 32 - Мясо в шубке.
Часть 33 - Картофель "фри" (без жира и масла).
Часть 34 - Пастрома из курицы.
Часть 35 - Варнычкис -
Часть 36 - «Мясо» по-французски (из фарша).
Часть 37 - Картошечка скоростная.
Часть 38 - Шашлык в рукаве.
Часть 39 - Очень сочные зразы...
Часть 40 - "Ленивая" лазанья.
Часть 41 - Мягонькие карасики.
Часть 42 - Рыбка в микроволновке.
Часть 43 - Быстрый вкусный завтрак.
Часть 44 - Бные пироги, много, дизайн, начинки.
Часть 45 - Запеченное сало. Вкуснятинка.
Часть 46 - Запеканка с рисом.
Часть 47 - Котлетки из куриного фарша с овсяночкой.
Часть 48 - Скумбрия аля горячего копчения. Быстро.
Часть 49 - Котлеты из гречки с творогом.
Рубленные котлетки. |
Рубленные котлетки
Очень нежные котлетки!
Рецепт
Метки: котлетки рубленные из курицы |
Гармошка из куриной грудки. |
Куриную грудку слегка отбить, посолить поперчить, сделать надрезы "кармашки", в каждый "кармашек" положить кружок помидора и кусочек сыра, сверху слегка смазать майонез+сметана. Запекать в разогретой духовке при 200 градусов около 40 минут
Метки: из курицы духовка запеченная вторые блюда |
Тефтели с картошкой- новый рецепт. |
Метки: тефтели картошка тушеная рецепты второе |
Рагу с фрикадельками. |
Овощное рагу готовить просто, сравнительно быстро и очень удобно. Удобно тем, что в это блюдо можно определить любые овощи, какие найдутся, причем, подойдут как свежие, так и замороженные. Или овощной микс из свежих и замороженных овощей. В отношении мясной составляющей тоже все вполне демократично: сгодится любой фарш, в том числе и оставшийся от приготовления пельменей.
Ваше участие в приготовлении овощного рагу сводится лишь к нарезке овощей и формированию фрикаделек, ну и еще немного времени понадобится для слабой обжарки всех ингредиентов. Кстати, этот момент можно опустить – тогда получится вполне диетическое блюдо, вкусное, полезное и низкокалорийное.
Ингредиенты:
картофель – 5-6 шт
морковь – 1 шт. (крупная)
репчатый лук – 2 шт. (средних)
сладкий болгарский перец – 1 шт
мясной фарш – 300-350 г
паприка сладкая (молотая) – 0,5 ч. л
черный перец (свежемолотый) – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное – 3 ст. л
измельчённые в пюре консервированные помидоры – 3 ст. л.
Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте кубиками средней величины. Если картофель крахмалистых сортов, то нарезайте его покрупнее, а рагу старайтесь меньше перемешивать. Иначе картофель превратится почти в пюре.
Морковь почистите, вымойте и разрежьте вдоль пополам или на 4 части, затем каждую нарезайте ломтиками.
Одну луковицу нарежьте полукольцами (не очень тонко). Вторую очистите и оставьте для фарша.
У сладкого перца удалите плодоножку и семена, вычистите серединку. Нарежьте перец брусочками.
Вторую луковицу мелко нарежьте, смешайте с фаршем. Посолите и поперчите фарш, по желанию можно специи добавить. Яйцо не добавляйте. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
В разогретое масло бросьте паприку и черный перец, прокалите. Сделайте небольшой огонь, положите лук, перемешайте. Он сразу же окрасится в темный цвет (от специй). Через 2-3 минуты добавьте морковь.
Еще через 3-5 минут положите фрикадельки и обжарьте их до легкого румянца.
К обжаренным овощам добавьте кубики картофеля и тоже слегка обжарьте (минуты 3 на среднем огне).
Влейте кипящую воду. Количество воды зависит от того, какое рагу вы хотите приготовить – без подливки или как густой суп. Посолите рагу.
За 5-7 минут до готовности добавьте измельчённые консервированные помидоры и сладкий перец.
Готовому рагу дайте настояться под крышкой минут 5-10. Зелень можно добавить в конце приготовления или посыпать уже готовое рагу в порционных тарелках.
На заметку:
если перец покупаете импортный (обычно он яркий, красивой формы, срез на плодоножке «запечатан» белым веществом, напоминающим воск), положите его в кипяток на полминуты. За это время часть веществ, которыми обрабатывали перец, смоется, внешний вид и вкус перца не изменятся. Охладите под струей холодной воды и приступайте к нарезке.
http://digest.subscribe.ru/cookery/vegetable/n986323972.html
Метки: рагу второе фрикадельки |
Омлет с макаронами. |
Метки: запеканка омлет макароны второе |
Печеные фаршированные яйца. |
Рецепт увидела на польском сайте.Очень понравилась идея,вот решила сама попробовать. Получилось мега вкусно,советую.К тому же это блюдо не стыдно и на праздничный стол поставить ,скоро ведь Пасха
Метки: польская яйца фаршированные печенные закуска |
Крылышки в ароматном маринаде. |
Метки: крылышки маринад курица запеченные |
Мясо- очень быстро. |
Метки: мясо быстро второе |
Каннеллони. Большие макароны с мясом. |
Метки: итальянская кухня Каннеллони маникотти большие макароны паста |