Это так вкусно, что я готовлю эту куриную грудку практически каждый день! Невероятно быстрый и легкий куриный ужин! Эпический 10-минутный рецепт куриной грудки всего из нескольких ингредиентов! Это отличная идея для быстрого ужина для напряженных ночей, приготовленного из продуктов из кладовой. Удивительно, как из такого небольшого количества ингредиентов получается такой вкусный соус для курицы! Также это можно сделать с любым белком - говядиной, свининой, бараниной, креветками и даже тофу!



Ингредиенты:

*2 куриные грудки
*30 г (1,05 унций) сливочного масла
*1 ст. л оливкового масла
*50 г (1,76 унций) муки
*4 зубчика чеснока
*60 г (2,12 унций) меда
*1 ст. л соевого соуса
*3 ст. л сухого белого вина
*Соль по вкусу
*Молотый черный перец по вкусу
*Пучок зеленого лука

ИСТОЧНИК: YouTube канал "This is Tasty"

Вчера захожу домой и с порога чувствую аппетитнейший аромат, который идет из кухни. Раздеваюсь, мою руки и бегом на кухню, а там — муж у плиты стоит, припевает: «Если друг оказался вдруг и не друг, и не враг, а так…» Улыбаюсь ему, а он говорит: «Сегодня на ужин тебя ждет цыпленок табака с корочкой по рецепту Владимира Высоцкого!»

После дегустации я сразу же мысленно записала это блюдо в разряд любимейших. Так вкусно, не передать словами! Рецепт этот муж увидел у шеф-повара Василия Емельяненко, за что ему огромная благодарность!

Сегодня мы расскажем, как гениальный во всех смыслах этого слова Владимир Высоцкий готовил цыпленка табака. Оторваться невозможно!

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА С КОРОЧКОЙ



ИНГРЕДИЕНТЫ:

*1 цыпленок
*6–7 зуб. чеснока
*10 г соли
*1 ст. л. 9 %-го уксуса
*300 мл воды
*сливочное масло
*сметана
*20 г черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чеснок натри на мелкой терке. В ступке перетри черный перец с солью, а затем добавь к чесноку.



2. А теперь самое интересное: сформируй из чеснока и соли с перцем шарик или комочек из перца и чеснока, как говорит шеф-повар Василий Емельяненко.

3. Курочку вымой и разрежь по спинке. Вычищай из цыпленка всё ненужное и лишнее. Удаляй лишнюю влагу бумажным полотенцем. На тушку цыпленка выложи досточку и аккуратно побей по ней кулаком в нескольких местах. Затем выложи мясо в миску и чесночным шариком намажь цыпленка со всех возможных сторон.



4. Соедини воду с 9 % уксусом (важно именно 9 %, а не 5 %). Залей водой с уксусом цыпленка и оставь мясо мариноваться на час, а то и на 2 часа.

5. Обжаривай цыпленка в сковороде на сливочном масле. Лайфхак от Василия Емельяненко состоит в том, что жарить нужно под прессом (можно поставить на цыпленка тарелку, а сверху на нее кастрюлю с борщем). Прожаривай цыпленка по 15 минут с каждой стороны.



6. Когда цыпленок будет на 90 % готов, смажь мясо с двух сторон сметаной и снова обжарь по минуты 3 с каждой стороны.

Вот и всё, цыпленок табака по рецепту Высоцкого готов. Приятного аппетита!

Чтобы ничего не упустить и максимально проникнуться процессом, предлагаем посмотреть авторский ролик Василия Емельяненко, в котором он самым подробным образом демонстрирует этот популярный рецепт приготовления.



Это не классический вариант приготовления цыпленка табака, но это однозначно рецепт с историей! Благодаря замечательному сочетанию приправ, чеснока и сливочного масла у нас получается потрясающая курочка, не похожая ни на какую другую. И что самое главное — готовить ее очень легко, и ты без труда справишься с этим рецептом.

Отныне цыпленок табака с корочкой по рецепту Высоцкого — мой фаворит среди мясных блюд. Мои домашние уже оценили этот рецепт по достоинству и тебе советую присмотреться к нему!

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Курица, запеченная в духовке. Рецепт курицы в кисло сладком соусе. Курица гриль. Сочная курица.



Ингредиенты:

*Курица
*Соль
*Сахар
*Вода

Кисло-сладкий соус:

*Абрикосовый джем 200г
*Соевый соус 20мл
*Уксус 4% 20мл
*Томатная паста 25г
*Сок 1\2 лимона
*Чили перец
*Соль 2г
*Крахмал 10г
*Вода 100мл

Комментарии:

*Спасибо за рецепт. А можно просто натереть её специями, положить внутрь дольки яблок, чернослив и орехи (да что угодно - на ваш вкус), завернуть в фольгу и выпечь в духовке без лишних телодвижений. На доброе здоровье.

*Самая вкусная курочка, которую я ел - это в Афинах. Они их пекут вообще без специй. И готовую, ещё шкварчащую, опускают (на секунду) в кастрюлю с маринадом на лимонном соке и пряностях. В итоге вкусы остаются чистыми, яркими, пряности не подгоревшими.

*Прекрасная курица, и спасибо за рецепт Тихон

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Тихон Готовь и Путешествуй"

Мне квашеной капусты всегда мало! Я квашу ее чуть ли не каждую неделю. И не надоедает она нам! Я с ней разные блюда готовлю. И борщи, и начинки для пирогов, пирожков, и овощи с ней тушу, и мясо. Самое обычное куриное филе с капустой получается настолько вкусно, что и гостям можно подавать! Даже настаиваю - попробуйте. Вкусно очень! А готовится просто!

КАК ГОТОВИТЬ:

Куриное филе мою, разрезаю вдоль и каждый кусочек отбиваю. Обычно делаю это через пленку (так и аккуратнее получается, и филе меньше рвется).




Теперь соль и специи. Специи, конечно, можно взять по-своему вкусу. У меня приправа из сухих овощей и смеси перцев. Немного остренькая (мы так любим). Приправа уже солью, поэтому я дополнительно мясо не солю. Но тут все по вкусу, конечно. Оставляю мясо на столе минут на 20. А пока приготовлю начинку.




Нарезаю чеснок на пластиночки и обжариваю на растительном масле. Затем чеснок убираю и выкладываю в сковороду лук, нарезанный полукольцами. Обжариваю до мягкости.





И добавляю квашеную капусту. Капусту нарезаю для удобства. Обжариваю с луком еще минут 5. Затем добавляю нарезанную зелень петрушки, перемешиваю и через минутку снимаю с огня. Начинка готова.




Выкладываю начинку на кусочек мяса и заворачиваю в рулетик. Скрепляю рулетик зубочистками.





Вот такие продукты нужны для рецепта:

• Куриное филе - 1 кг
• Квашеная капуста - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Петрушка - 3-4 веточки
• Шампиньоны - 6-8 шт.
• Бульон - 0,5 стакана
• Специи (у меня приправа из сухих овощей и смеси перцев)
• Соль
• Мука 2-3 ст.л.

Каждый рулетик обваливаю в муке (я обычно насыпаю муку в пакет - так и быстрее, и удобнее, и кухня чистая). Выкладываю рулетики на сковороду с разогретым маслом. Обжариваю с двух сторон.





Долго обжаривать не нужно! Это нужно лишь для того, чтобы рулетики держали форму. Затем зубочистки убираю, выкладываю рулетики снова в сковороду, добавляю грибы и примерно полстакана бульона. Тушу под крышкой минут 25-30 (до готовности).




И все! Смотрите, какая красота! И очень-очень вкусно!




ИСТОЧНИК: https://zen.yandex.ru/Кухня наизнанку

Мы - Лезгинская семья. Живём в Азербайджане, Кусарский район, село Гиль. Мы любим деревенскую жизнь: жить, готовить,
снимать видео. Бабушка готовит очень вкусные блюда, сладости. Покажем необычный способ приготовления хрустящих курочек под ведром!



Любимая деревня! Милая жизнь в родной деревне! Незабываемый вкус!!!

Источник

Что приготовить, если мало времени, а кушать хочется? 7 рецептов куриного филе. Самые-самые простые рецепты. Плюс, по традиции, эксперимент. Бонусом - неожиданно вкусный салат всего из трех ингредиентов!


 

Приготовленное таким способом куриная грудка - лёгкий, быстрый и простой рецепт ужина! Соус, в котором приготавливалась куриная грудка может послужить прекрасным дополнением к гарниру.

Еще один вариант использования приготовленной таким способом куриной грудки - это вкусное и сочное мясо для приготовления салатов. Как альтернатива колбасе или обычной отварной курице. Во всех вариантах это просто, бюджетно и очень вкусно!



Ингредиенты:

*Гречка 300гр
*Куриное филе 800гр
*Оливковое масло 20мл
*Масло сливочное 80гр
*Чеснок 3-4 зубчика
*Соевый соус 2ст.л
*Мед 1 ст.л
*Соль, перец по вкусу

Источник

Если вы ценитель азиатской кухни, обожаете разные остренькие блюда с нестандартным для наших краев вкусом, то этот рецепт вам должен понравиться! Здесь вы узнаете, как приготовить курицу с овощами и ананасом в кисло-сладком соусе.

Данное блюдо относится к китайской кухне, и оно уже давно получило широкую популярность во всем мире. Эту кисло-сладкую курочку ценят не только за чудесный многогранный вкус и яркий аппетитный вид, но и за простоту приготовления.



Ниже вам предложен подробный домашний рецепт с пошаговыми фотографиями. После него следуют разные заметки и советы, воспользовавшись которыми вы сможете разнообразить вкус и вид подобного блюда.

Курица в кисло-сладком соусе с ананасами (по-китайски)

Конечно, вариантов кисло-сладкой курицы существует очень много, но если говорить про сочетание с ананасом, то этот рецепт является самым традиционным, классическим, можно даже сказать, аутентичным.



Всё дело в том, что здесь используются характерные для китайской кухни ингредиенты. Нам понадобятся рисовый уксус, рисовое кулинарное вино, соевый соус и устричный соус. Если соевый есть практически во всех магазинах, то с устричным (или креветочным) соусом могут возникнуть трудности.

Сразу скажу, что если у вас нет чего-то из указанного выше – не беда! Можно ограничиться и просто соевым соусом, получится тоже очень вкусно. Кому-то такой, более одомашненный по вкусу вариант, понравится даже больше чем «классический».

Куриный фарш – универсальный продукт, на основе которого можно приготовить множество простых и очень вкусных блюд от привычных котлет до оригинальных салатов. В нижеприведённой подборке рецептов из разных стран мира каждый найдёт что-то для себя и своей семьи.

1. Багет


Фаршированный багет. \ Фото: bhg.com.

Чтобы быстро и сытно, а главное вкусно накормить всю семью, приготовьте фаршированный багет. Поверьте, это блюдо придётся по вкусу абсолютно всем и каждому. Оно нисколько не уступает ни пицце, ни любому другому горячо любимому фастфуду.

Сегодня я к Вам с вкусной курочкой на сковороде. Если любите вкусную нежную курочку, которая распадается на волокна при прикосновении к ней вилкой, то это как раз то, что Вам нужно. Кстати, подлива бесподобна, мы ее любим просто с черным хлебушком.

Рецепт:

*курица - 1кг
*лук - 300г
*сметана - 250
*вода - 250мл
*соль -1/2ч.л.
*черный перец - по вкусу
*чеснок - 2-3зуб
*зелень по вкусу
*маринад для курицы:
*соль - 1ч.л.
*черный перец - по вкусу
*паприка сладкая - 1/2ч.л.
*растительное масло - 2-3ст.л.

Сегодня я покажу один из своих любимых рецептов с курицей, а именно как приготовить невероятно вкусные и ароматные куриные окорочка в пряном маринаде в духовке. Готовится это блюдо достаточно долго, но результат точно не оставит вас и ваших близких равнодушными!



Ингредиенты:

⁃ Окорок куриный
⁃ Кинза
⁃ Перец Чили
⁃ Кунжут

Ингредиенты для маринада-соуса:

⁃ Вода 160 мл.
⁃ Соевый соус 220 мл.
⁃ Сладкий соус чили 50 г.
⁃ Имбирь
⁃ Бадьян 4 шт.
⁃ Чесночный порошок 1 ч.л.
⁃ Острый перец
⁃ Красная паприка 1 ч.л.
⁃ Корица молотая 1/4 ч.л.
⁃ Сахар 1/2 ст.л.

Источник

Самый удачный вариант быстрого приготовления куриной грудки, добавленный к ней соус, в котором она совсем недолго томится, удивительно нежный и приятный. Сочетание сливочности и легкой лимонной нотки, придает курице замечательный цитрусовый аромат, сохраняет в мясе сочность и нежную структуру.


Курица франчезе, с ломтиками лимона.

Рецепт блюда попал к нам из Рочестрера, города, расположенного в штате Нью-Йорк США, где пользуется огромной популярностью.

В свое время, итальянские переселенцы привезли на новый континент великое множество кулинарных рецептов, среди них был рецепт пикатты, тонкого стейк-шницеля из телятины, его готовили на сковороде, в приличном количестве сливочного масла. Предварительно телятину отбивали и обваливали в муке.