Ингредиенты (диаметр формы 24-26 см):
Для теста:
Мука просеянная - 220 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло холодное (нарезать кубиками)- 100 г
Яйцо - 1 шт.
Ледяная вода - 2-3 ст.л.

Для начинки:
Тыква запеченная - 500 г
Сахар - 50 г
Яйца С1- 3 шт.
Корица, имбирь, мускатный орех
Сгущенное молоко - 150 г

Приготовление:
Тесто:
Муку смешать с сахаром и солью. Добавить кубики холодного сливочного масла, растереть с мукой в крошку. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Собрать в шар.
Убрать в пищевой пленке в холодильник на полчаса.

Начинка:
Все ингредиенты смешать и пробить погружным блендером.

Тесто раскатать, выложить в форму, сформировать бортик, наколоть вилкой.
Влить начинку.
Выпекать в

Приготовление:

Взбитый кокосовый ганаш:
Желатин замочить в холодной воде, оставить набухать, затем растопить.
Шоколад залить горячими сливками (120 г), через пару минуть

Ну оочень вкусный торт

Рецепт:
Корж:

Поделюсь отличным рецептом теста для пряников под роспись или пряничного 3Д декора!
Идеальное тесто для тех кто делает пряники на продажу!
Пряники получаются вкусные, с гладкой ровной поверхностью!

Ингредиенты:
1 желток (белок для айсинга)
60 г сахара
80 г

Автор: Александра ex_pastry_cook (инстаграм)

Я предлагаю Вам окунуться в мир этого потрясающего десерта , но перед началом необходимо разобраться с самым главным - с основой . Делюсь с Вами рецептом и всеми нюансами приготовления.

Это морковный пирог , в котором не чувствуется даже намёка на морковь . Говорю сразу : это просто необыкновенно вкусный пирог ! Вкуснейший ! Очень нежный , влажный , воздушный ! Очень сочный и не требует никакой пропитки , да и делается очень просто и быстро . Делала ТОЧНО по ролику Ольги Шобутинской . Пишу пошагово для тех , у кого заблокирован Ютуб . Миксер не используем (!!!) , только венчик и ложка .

Начинаем : 1) 250г коричневого сахара ( я взяла белый) + ванилин + 250г.подс.рафинированного масла , всё размешать венчиком и вмешать в эту массу по 1 штуке 4 крупных яйца ; 2) В другой миске смешать 260г.муки + 1ч.л.разрыхлителя + 1ч.л.соды +1ч.л.корицы; 3)смешать 1) и 2) , добавить 300г.натёртой на мелкой тёрке моркови и 100г.рубленых грецких орехов . Сложить всё в форму 30 × 22 или в круглую форму d 28 см , разровнять и поставить в заранее разогретую духовку при180* × 35минут. Пирог остудить и нанести крем : смешать 150г.творожного сыра (у меня Рикотта) + 100г.сах.пудры (я ещё сверху посыпала орешками ) . Дала ему сначала просто постоять на столе с часок , чтоб он "подружился" с заливкой . Всё ! И можно получать удовольствие от его , прямо скажем , изысканного вкуса .

Тыквы собраны и идут в работу ... Сегодня это кекс тыквенно - шоколадный по ролику из Ютуба . Кекс пекла вчера , он вкусный , интересный , но мне он показался несколько суховатым . Пролежал ночь в мешочке на столе , стал и мягче , и уже не таким сухим . Но печь его больше не буду , больше он мне неинтересен .

Тыквенное тесто:
Тыквенное пюре: 150г
Сахар: 80г
Соль: ¼ ч.л
Яйца: 1шт
Раст.масло: 50г
Цедра одного апельсина
Мука: 150г
Разрыхлитель: 1 ч.л
Ванилин: щепотка
Шоколадное тесто:
Сливочное масло: 70г
Сахар: 100г
Соль: ¼ ч.л
Яйца: 2шт