Предлагаемый ниже рецепт фаршированных кабачков настолько легкий в приготовлении, что легче уже и быть, наверно, не может. К тому же такая вкуснятина будет отлично смотреться на вашем столе в качестве закуски.

Что еще подкупает в рецепте, так это сохранение полезных свойств в каждом продукте, ведь ничего не нужно обжаривать, быстренько обработал продукты, заполнил кабачки и, можно сказать, через часок велком к столу.

• 1 крупный кабачок или цукини
• Пол кило фарша
• Крупная морковина
• Маленькая пачка майонеза
• Крупный помидор
• 2 головки лука
• Зелень
• Специи для фарша

Кабачок нарезать высокими кружочками, примерно, в 2 см. Вырезать в каждом серединку и разложить колечки на промасленном противне.

Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Луковые головки – полукольцами. Морковку натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Из лука, зелени и моркови приготовить овощную смесь, заправленную майонезом.

Фарш сдобрить специями и пряностями.

Заполнить кольца из кабачков подготовленными продуктами в следующем порядке: фарш, кружочки помидора, вновь фарш, овощная смесь.

Запекать при средней температуре около часа, а если быть точнее, температура должна быть около 160 – 170 градусов.

Угощайтесь! 

 фаршированные кабачки на закуску