Цитата сообщения Лилёша Хлеб чесночный с зеленью



Предлагаю Вам невероятно вкусный хлеб с зеленью и чесноком. Бюджетный вариант, кроме того, он идеален для грядущего поста! Приготовив к тарелочке наваристого борща, Вы даже не заметите, что от хлеба не осталось ни крошки. Пекла этот хлебушек для своего мужа, которому хочу сказать, что сильно люблю и безумно рада, что он у меня есть!

мука пшеничная — 350 гр.
вода — 220 мл.
яйцо куриное — 1 шт.
дрожжи (саф-момент) — 1.5 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
соль (плюс 0.5 ч.л. в зелень) — 1 ч. л.
масло растительное — 3 ч. л.
кинза — 1 пуч.
петрушка — 1 пуч.
укроп — 1 пуч.
чеснок — 3 зуб.
масло оливковое (в зелень) — 4 ст. л.


Тесто я готовила в ХП ( у меня Самсунг), загрузить в чашу ХП воду, дрожжи, муку, соль, сахар, яйцо, растительное масло. Включить ХП "Основной замес теста".

Пока тесто готовиться в ХП, порубим зелень и почистим чеснок.

Выложить зелень и чеснок в чашу блендера, налить оливкового масла и посолить. Пробить зелень в более или менее однородное состояние.

Готовое тесто раскатать в овал, по его поверхности распределить зелень. оставьте немного зеленой массы для обмазывания уже готового хлеба, так он будет еще ароматнее.

Свернуть тесто в рулет.

Рулет разрезать на 2 части.

Переплести тесто "косой".

Форму для запекания смазать маслом. Выложить косу в форму для запекания ( у меня обычная форма для кекса).

Поставить форму в теплое место для подъема теста. У меня поднялось за 35 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке до t 180*С., 40 минут. После выпечки достать из формы и обмазать молотой зеленью.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник