Яблоки и корица — дуэт всем известный и любимый. А пробовали ли вы сочетать яблоки с маком? Пирог с такой неожиданной комбинацией ингредиентов получается оригинальным, красивым и очень вкусным. Нежные, чуть кисловатые яблоки и хрустящие маковые зёрнышки в пышном тесте чудесно гармонируют друг с другом.

/cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/09/iablochnyi-pirog-s-makom-12-320x240.jpg" target="_blank">https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/...i-pirog-s-makom-12-320x240.jpg 320w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/...nyi-pirog-s-makom-12-80x60.jpg 80w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/...i-pirog-s-makom-12-265x198.jpg 265w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/...i-pirog-s-makom-12-696x522.jpg 696w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/09/iablochnyi-pirog-s-makom-12.jpg 1068w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/...i-pirog-s-makom-12-560x420.jpg 560w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; width: 640px;" title="Яблочный пирог с маком" width="640" />

Яблочный пирог с маком похож одновременно на кекс и на бисквит, а ещё – на шарлотку. Из всех трёх рецептов в нём собраны лучшие особенности: от кекса – простота приготовления; приятная кислинка тающей во рту яблочной шарлотки и пышность бисквитного теста. Прибавьте к этому восхитительному сочетанию эффектные вкрапления маковинок и нарядность сахарной пудры… и поймёте, что у вас, кроме шарлотки и слоёных розочек, появился ещё один любимый рецепт выпечки с яблоками!

Ингредиенты для яблочного пирога с маком

На форму 20-24 см:

• Сливочное масло – 100 г;
• Сахар – 150 г;
• Яйца куриные крупные – 2 шт.;
• Подсолнечное масло без запаха – 4 ст. л.;
• Мука – примерно 1,5 стакана;
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• Мак – 2 ст. л.;
• Яблоки – 3-5 шт., в зависимости от размера.

Рецепт из Пьемонта, где лесной орех растет в изобилии и, естественно, входит в рецептуру многих блюд. Ореховая паста «Нутелла» тоже родом с севера Италии. В круглых «поцелуйчиках» молотый фундук замешивается прямо в тесто, а затем парочки печений склеиваются между собой шоколадом, отсюда и название: мол, поцелуи зрелых дам такие же крепкие и сладкие. По форме baci di dama напоминает пирожное макарон, и многие историки гастрономии уверены, что французские миндальные пирожные произошли именно от этого пьемонтского десерта. Как бы то ни было, готовить «поцелуйчики» гораздо проще, чем макарон, а удовольствия от них не меньше.

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 16

Фундук 100 г

Сливочное масло 100 г

Сахар 100 г

Пшеничная мука 100 г

Горький шоколад 100 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если фундук не очищен от темной шелухи, отправить его на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку, затем завернуть в кухонное полотенце и покатать ладонями по столу. Шелуха останется на полотенце. Если ядра фундука белые — просто их обжарить.

Измельчить орехи блендером в крупную крошку. Мельчить не нужно, чтобы крошка не превратилась в масло.

Миксером перемешивать орехи с маслом и сахаром, пока сахар не растворится. Изображение

Муку просеять и частями, продолжая мешать, ввести в масляно-ореховую массу.

Вымесить тесто до однородности и убрать в холодильник на 1 час.

Отделить 1 чайную ложку с горкой теста, скатать в шарик и слегка приплюснуть. Выложить на застеленный пергаментом противень.

Растопить шоколад в микроволновке, каждые 10 секунд доставая и перемешивая.

Намазать шоколадом половину «Поцелуйчиков» и отложить на 15 минут. Накрыть начинку вторым печеньем, сделав сэндвич. Убрать в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл. Подавать печенье «Дамские поцелуйчики» на аперитив или к чашке эспрессо.

Знаменитый пирог сестричек Татен, которые, как гласит легенда, готовили обыкновенный тарт, уронили на пол и перевернули с ног на голову, давно перерос границы определенного рецепта, превратившись в целый кулинарный жанр.

С чем его только не готовят, от баклажанов до бараньих мозгов, но с помидорами он точно получается интереснее, чем с яблоками. Они имеют во вкусе характерную кислинку и красиво карамелизуются на сковороде с красным луком и бальзамическим уксусом, превращаясь почти что в мармелад. К тому же такой тарт-перевертыш можно подать и на закуску, и на десерт, если убрать из рецепта чеснок и заменить его щепоткой ванили и тростникового сахара.

Ингредиенты Помидоры 400 г Чеснок 2 зубчика Тимьян 2 веточки Красный лук 1 головка Сахар по вкусу Оливковое масло 30 мл Бездрожжевое слоеное тесто 200 г Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Бальзамический крем по вкусу 1.Подготовить все ингредиенты.

2.Помидоры нарезать: крупные — толстыми кружками, мелкие — на половинки.

3.Выложить помидоры на противень, застеленный бумагой для выпечки, одним слоем.

4.Добавить тонко нарезанный чеснок, тимьян, соль, перец. Если помидоры не слишком сладкие, посыпать их сахаром слегка и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

5.Лук нарезать кольцами и отдельно обжарить на оливковом масле до мягкости и золотистого цвета и выложить к помидорам.

6.Раскатать тесто по форме противня — тар татен обычно делают круглым, но он может быть и прямоугольным. 7.Накрыть тестом помидоры и надавить на него сверху ладонями для более плотного контакта по всей поверхности. 8.Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут. Вынуть пирог из духовки и, слегка остудив, перевернуть на подходящее по размеру сервировочное блюдо. 9.По желанию сбрызнуть пирог бальзамическим кремом и сразу нести на стол.

Быстрый рецепт творожных булочек Ингредиенты Творог 300 г Молоко 200 мл Пшеничная мука 400 г Соль 1 чайная ложка Куриное яйцо 2 штуки Свежие дрожжи 10 г Смешать ингридиенты. Разделить на десять равных частей. 9.Скатать шарики. 10.Накрыть пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут. 11.Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 30 минут.

Сегодня я узнала о существовании новой площадки, альтернативы Дзену, на которой нет наглой либерастовской цензуры. Сайт интуитивно удобен. Мне понравился. Кто любит писать о чем угодно, может открыть свой канал и делиться мыслями, фотографиями, видео. После 30 публикаций и 5 подписчиков можно просить монетизацию. Вот мой канал, можете посмотреть, как там всё выглядит. Называется площадка забавно – "Талкай".

Мой канал на Талкай

Авторы Дзена предложили решительные действия против уродской политики Дзена. Отличная статья на эту тему:

#МыЗаЧестныйДзен! ⭐ Всеобщая акция протеста пользователей Дзена

Вкусные маринованные огурцы карри с горчицей: рецепт + ингредиенты

1) Огурцы помыть, снять кожуру, разрезать на четыре дольки. Или на большее количество, если огурец крупен и неуклюж. Да, этот рецепт - находка для переросших "желтяков" с грубой кожурой.

Лук нарезать широкими полукольцами, четвертинками. Главное - не тонко: чем толще колечко консервированного маринованного лука, тем вкуснее :)

2) Приготовить ароматный соус. Соединить: приправу карри, горчицу, соль. Заправить огурцы, смешанные с луком, перемешать - и поставить в холодильник промариноваться - на 1-2 часа.

Это полезно и для хруста: очищенные огурцы хорошо впитают маринад с солью, уксусом - и сохранят хруст, не будут мягкими.

3) Приготовить маринад. Довести до кипения воду, добавить сахар, проварить и влить уксус. Охладить.

В стерилизованные банки выложить огурцы с луком. Залить охлажденным маринадом - не кипящим, чтобы огуречные дольки без кожуры не сварились.

Стерилизовать, не укупоривая. Банки 1 л - порядка 10-12 минут, 2 л - 12-15 минут. Укупорить, перевернуть, спрятать под теплое полотенце, покрывало. Все :) Огурцы уже сейчас порадуют красотой - а зимой вкусом.

Ингредиенты:

Огурцы 2 кг;

Лук 200-300 г (соотношение условное);

Карри приправа 2 ч.л.;

Ошибка №1. Перед заморозкой не нужно ставить укроп в воду и интенсивно мыть

Он потеряет вкус, запах и покроется льдом.

Ставить в воду укроп категорически не стоит: зелень впитывает воду, концентрация клеточного сока снижается - и сухих веществ в тканях, ароматических масел. Это причина потери вкуса, запаха - и "промерзания", обледенения. Покрывается укроп льдом да инеем: еще бы, он наполнен водой.

А мыть укроп… Вот непопулярную вещь скажу: по возможности не нужно мыть зелень перед заморозкой. Любую. Она губкой впитает воду, и даже просушенная - уже не годится для заморозки.

Это антисанитария? Ничуть. В любом случае, даже опустив укроп в воду, от соприкосновения с водой вероятные патогены не исчезнут. А тереть интенсивно - это не для укропа :)

И вода - не антисептик.

Она лишь смоет видимые загрязнения. Но зачем такой укроп замораживать?

А если "свой" укроп, с дачи, огорода - я вот не мою и не переживаю. И всю зелень, и малину, клубнику. Но - сколько людей, столько и мнений. Но - в любом случае продолжительные "ванны" для укропа, заморозка влажного, впитавшего воду - не на пользу вкусу.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЛИМФОСТИМУЛЯТОРЫ
⠀
Адонис (горицвет) - усиливает дренаж сердечной сферы. К тому же это одно из сильнейших растений кардиостимулирующего действия.
⠀
Брусничный лист - избирательно активизирует лимфодренаж аорты. Следует напомнить, что нецелесообразно применять брусничный лист при мастопатии и аденоме простаты.
⠀
Душица - прекрасно стимулирует лимфодренаж бронхолегочной системы, но осторожнее следует быть с ней язвенникам и беременным женщинам.
⠀
Зато календула активизирует лимфодвижение в общем плане, являясь лимфопротектором общестимулирующего действия.
⠀
Каштан конский - очень активный лимфостимулятор, к тому же и заметно разжижает кровь. Но может отрицательно проявить себя при диспепсии.
⠀
Копытень европейский улучшает лимфодренаж пече

Зеленый базилик 150 г
Петрушка 150 г
Помидоры 2 кг
Сладкий перец 300 г
Чеснок 2 головки
Перец чили 10 г
Уксус 100 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар 80 г
Соль 2 столовые ложки

1.Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и зелень очистить, хорошо вымыть под проточной водой, просушить.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb81875ac5c04b36b5191b/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...81875ac5c04b36b5191b/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...1875ac5c04b36b5191b/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

2.Листья и соцветия базилика оборвать и выложить в миску.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb8187ca8149358162fca5/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...8187ca8149358162fca5/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...187ca8149358162fca5/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

3.Чеснок очистить.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb818756981f32ed8c1ebe/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...818756981f32ed8c1ebe/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...18756981f32ed8c1ebe/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

4.Чеснок мелко нарубить или выдавить через пресс. Выложить в емкость к базилику.

Закрывайте все ваши ресурсы на Google, спасайте всё важное, что там есть. России со стороны Google объявлена инфо-война. Многие всполошились, когда увидели, что видео на Youtube стали тормозить или совсем не открываться, и начали активно ругать за это Роскомнадзор, власти и всех, кого привыкли считать за всё виноватыми.
Утром я получила вот это письмо на почте Gmail. И теперь вполне очевидно, что именно Google является инициатором разрыва отношений с Россией и российскими пользователями.
Я даже уверена, что после деактивации аккаунтов на AdSense нам деактивируют а аккаунты Google. Наверняка. Это лишь вопрос времени.
Деактивация аккаунтов на AdSense означает, что я не смогу вывести даже скромные 70$, которые у меня накопились за много месяцев, так как я не достигла порога в 100$. Нас снова обворуют. Если посчитать, сколько российских аккаунтов не получат заработанное только потому, что не достигли порога, ниже которого деньги не перечисляются авторам видео, можно себе представить, что это огромная сумма.

Убирайте все файлы из Google Drive и переносите их на российские ресурсы. В этот раз нас предупредили, а в следующий могут и не предупредить.

P.S. Я опубликовала данную информацию и на Дзен, но мне мой пост немедленно ограничили. Дзен всё еще не наш, не патриотический.

Купена или печать Соломона – почему стоит выращивать этот тенелюбивый многолетник

Термин, придуманный писателем Стивеном Барстоу из Норвегии, «эдименталы» — это растения, которые одновременно съедобны и декоративны и поэтому выполняют в саду более чем одну функцию. Эдименталы – это, как правило, живут более одного года, включая многолетние растения, кустарники и даже деревья. Использование эдименталов — это способ объединить элементы дизайна, такие как цвет, текстура и форма, в традиционный огород.
К примеру, ананасовый шалфей ( Salvia elegans ) — это не только многолетнее растение, цветущее осенью, но и его алые цветы придают красочный оттенок салатам, сырам с пряностями и заправкам.
Источник цитаты

Впервые я наткнулся на термин “эдиментал”, когда искал, можно ли мне съесть очаровательное маленькое растение, которое я приобрел немного сгоряча. Это растение называется кое-где пурпурный Шисо или просто перилла (Perilla frutescens var. crispa) и хотя оно выглядит декоративно, это съедобное растение. Листья по вкусу напоминают семена тмина с легким цитрусовым послевкусием.
В этом весь смысл эдименталов, слова, которое описывает растения, которые являются одновременно декоративными и съедобными.
Термин "портманто" –, популяризированный садовником и писателем Стивеном Барстоу, становится все более распространенным как среди домашних садоводов, так и среди садовых дизайнеров.
Хотя я только начал открывать для себя этот увлекательный мир съедобных декоративных растений , но уже должен предупредить вас, что во многом это "кроличья нора" информации и знаний. Чем глубже я погружаюсь, тем больше хочу знать.

Вот несколько вещей, которые вы должны знать о том, как сажать больше эдименталов в вашем саду.
1. Очень многие эдименталы являются многолетниками.
Я думаю, что стоит начать с очень хороших новостей. Многие из этих растений, которые одновременно съедобны и декоративны, являются многолетниками. я люблю садоводство с многолетниками, и если бы я не был таким большим поклонником помидоров и гороха, у меня бы были многолетники в качестве основного источника пищи из сада.

Всё про Италию, про любимую. Вот только Дзен посчитал, что у меня язык вражды. Судите сами.

Вот статья об этом на КОНТ.

А вот небольшой пост на Дзен, который неизвестно на кого работает.

Маринованные огурцы по-корейски, вкусный салат: рецепт + ингредиенты

1) Огурцы нарезать кольцами - шириной как для салата, не слишком крупно.

• Лук нарезать мелкими кубиками - как можно мельче.
• Чеснок мелко нарезать (нарубить).
• Все соединить, наполнить нарезкой банки.

• Соединить в закипающей воде: соль, сахар, масло, уксус - список ингредиентов из расчета на 1 л воды ниже.

  Добавить: молотый кориандр, паприку, хмели-сунели, немного острого (красного, жгучего) перца - по вкусу. Дать прокипеть минутку, выключить.

  Охладить, залить огурцы.

  И - под крышкой поставить в холодильник. Все :) Через 15 мин это будет превосходный салат, через полчаса - пикантные маринованные огурцы. А на следующий день - такие огурчики, от которых за уши не оттянешь.

   

   

  /avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66aa3f7bf58bd60334e2cdfd_66aa3f9a26a5786f8dded3ce/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...3f9a26a5786f8dded3ce/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...f9a26a5786f8dded3ce/scale_1200 2048w" width="633px" />

   

• А для "закрутки" на зиму решила сделать точно так. Только залью кипящим маринадом огурцы, порезанные чуть крупнее - и стерилизую. Думаю,выйдет неплохо :)

  Ингредиенты:

  Огурцы;

  Чеснок;

  Лук;

  Для маринада:

  Вода 1 л (условно);

Полынь обыкновенную в альтернативной медицине применяют:

• при эпилепсии; 

• истерии;

• неврастении;

• туберкулёзе лёгких;

• женских болезнях;

• малокровии;