Портрет молодой женщины

Легко одетая молодая женщина, в волосах венок из цветов и павлиньи перья., 1906 г.

Ингредиенты (12-16 шт.)

Тесто:
180 г (мл) воды
0,5 ч.л. соли, ваниль
90 г сливочного масла
130 г муки
+/- 3,5 средних яйца

Крем:
300 г творога
160 г сливочного масла
120 г сахарной пудры
Ваниль, ар-р ром (по жел.)

✅ Начинка:
куриное бедро - 700 г = 6 бедрышек без кожи и кости
лук репчатый - 200 г = 3 средние луковицы
картофель сырой - 300 г = 2 картофелины среднего размера
соль, перец - по вкусу
сливочное масло - 50 г = 2,5 ст.л.
✅ Тесто:
сливочное мягкое масло - 150 г = 3/4 стакана*
сметана 15% - 300 г = 1,5 стакана*
желток яичный - 2 штуки
соль - 5 г = 1 ч.л. без горки
разрыхлитель для теста - 10 г = 2 ч.л.
мука пшеничная - 500 (+/-) г = около 4 стакана* без верха

🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 25-30 минут