Шапочка с рельефным ободком. Шапочка с рельефным ободком. Шапочку-чепчик начинают вязать с рел...
РАСХОД ТКАНИ ДЛЯ ШТОР - (0)Расход ткани для штор Расход ткани Формулы и подсчёт расхода ткани для разных видов с...
Как завязать скользящий узел - (0)как завязать скользящий узел Для работы понадобится шнур длиной примерно 90 см, в зависим...
ЧЕХОЛ НА ШВЕЙНУЮ МАШИНУ В СТИЛЕ ПЭЧВОРК. - (0)Чехол на швейную машину в стиле пэчворк. Чехол на швейную машину. Источник Се...
Без заголовка - (0)Чехол для спиц. Чехол для спиц. Вроде бы маленькая вещица, но просто необходимая для отчаянных...
Пикантный гуляш из говядины с нутом |
На 2 порции:
400 гр мякоти говядины
1 банка (360 гр) консервированного гороха нут
1 банка (400 гр) консервированных томатов (порезанных)
1 средняя луковица
1-2 зубчика чеснока
0,5 ч.сухого тимьяна
1 шт. (3 см) пеперончино(итальянский острый красный перец)
несколько веточек базилика
сода на кончике ножа
соль по вкусу
оливковое масло
Мясо нарезать небольшими кусочками, обсушить бумажным полотенцем и, на сильном огне в сотейнике, обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Уменьшив огонь до среднего добавить порезанные лук и чеснок, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут, после чего добавить горячей воды, чтобы она не покрывала мясо полностью.
Уменьшить огонь до минимума, добавить соль, порезанный пеперончино, тимьян и тушить под закрытой крышкой до готовности мяса, оно должно быть достаточно мягким, при этом вода должна практически вся выкипеть.
Слить жидкость из нута, добавить к мясу, также выложить томаты вместе с соком и порезанный базилик, перемешать, довести до кипения и всыпать соду, которая погасит излишнюю кислоту. Тушить еще 3-5 минут и подать в горячем виде, украсив веточкой базилика.http://rina-homechef.com
Серия сообщений "Итальянская кухня":
Часть 1 - Торт-рулет «Тирамису»
Часть 2 - Запечённые рулеты "Привет лазанье"
...
Часть 7 - Котлеты «Итальянские»
Часть 8 - Филе кролика с томатами, сливками и базиликом
Часть 9 - Пикантный гуляш из говядины с нутом
Часть 10 - Фриттата с зеленым горошком
Часть 11 - Котлеты по-итальянски
Часть 12 - Запеченный болгарский перец по-итальянски
Часть 13 - Лосось, запечённый в пергаменте
Часть 14 - Мясные тефтели с томатным соусом
Рубрики: | Рецепты, Кулинария/Мясные блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |