![Изготавливаем пряничного 3D-петушка на подставке | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade Изготавливаем пряничного 3D-петушка на подставке | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade](http://cs6.livemaster.ru/storage/46/4d/e9a0dcfd25fe35661dd12e6882fc.jpg)
В мастер-классе расскажу, как выпечь детали из медового пряничного теста и как сделать так, чтобы у нас получился не просто плоский пряник, а чтобы он стоял вертикально.
В этом мастер-классе не будет подробного описания приготовления глазури/айсинга. Это тема для отдельных мастер-классов. Если вы никогда не работали с глазурью и не знаете, что это такое, для начала возьмите сырой белок и взбейте его с сахарной пудрой до нужной консистенции. Разбавить готовую глазурь можно теплой водой.
Попыталась объяснить очень подробно, если останутся вопросы, задавайте их в сообщениях. Поехали.
Для работы нам понадобится
1. Тесто.
![пряничный петушок пряничный петушок](http://cs6.livemaster.ru/storage/ef/3c/e642e885d6a3f5553b99b3d941tp.jpg)
Как делать медовое пряничное тесто, можно посмотреть здесь>>
2. Формочки петушка и два круга с волнистым краем, деревянные шпажки.
Пластиковые формы можно заменить вырезанной из пергамента выкройкой.
![пряники пряники](http://cs6.livemaster.ru/storage/18/eb/fe1986d1cb4e05c493aae7a72evr.jpg)
3. Кусачки.
![пряники на заказ москва пряники на заказ москва](http://cs6.livemaster.ru/storage/6b/9e/b222647bfa9532325b5a1981d6r9.jpg)
Начинаем.
1. Раскатываем тесто, вырезаем нам нужную фигурку и отправляем в духовку.
![подарок на новый год подарок на новый год](http://cs6.livemaster.ru/storage/00/ef/7e599f0d39e64c5c8fe2c65a825l.jpg)
![подарок ребёнку подарок ребёнку](http://cs6.livemaster.ru/storage/f4/27/a57ff01c3c81bf81e66363f51eiy.jpg)
2. Раскатываем и вырезаем круги и делаем каттером посередине дырочки.
![мама и малыш мама и малыш](http://cs6.livemaster.ru/storage/3e/75/e5b6ec3f1ff11d319806b3d6a4ma.jpg)
![мама мама](http://cs6.livemaster.ru/storage/e9/19/831dd626e8f225f3ebf9cd758e25.jpg)
3. В духовке.
![новогодний подарок новогодний подарок](http://cs6.livemaster.ru/storage/91/41/8a3a3d8a4bb167f74fb6e0d39101.jpg)
4. Сразу после того как достали пряники из духовки, «прогладьте» их пластиковым утюжком, так поверхность будет еще более ровной.
![корпоративный подарок корпоративный подарок](http://cs6.livemaster.ru/storage/8f/8c/d7ce87db9ca7143d46fb25f564op.jpg)
5. Сразу после этого берем деревянную шпажку и вставляем, втыкаем шпажку ровно посередине петушка.
Вот что должно получиться.
![петух петух](http://cs6.livemaster.ru/storage/3c/a5/d63853d7c4b565670e71275ebdqh.jpg)
Сверху опять пройдитесь утюжком, чтобы скрыть след от шпажки.
6. Делаем глазурь на контур.
![петушок петушок](http://cs6.livemaster.ru/storage/96/32/5ada73997991a84a3868215b4f7j.jpg)
7. Делаем глазурь для заливки.
![новый год 2017 новый год 2017](http://cs6.livemaster.ru/storage/2d/e2/f3e908305b268174d8989849b1hc.jpg)
8. После того как замешали жидкую глазурь для заливки, накрываем ее пакетом или мокрым полотенцем и оставляем на 10 минут. За это время пузыри из айсинга поднимутся на поверхность и нам останется только размешать их ложкой, чтобы их совсем не осталось.
![символ 2017 года символ 2017 года](http://cs6.livemaster.ru/storage/12/3e/523fb6cd5350d71898afae6cd6vm.jpg)
9. Дальше начинаем работать с «голыми петушками». Берем кусачки, петушка и два круга-подставки. Вставляем нашего петушка на длинной палочке в эти кружочки. И делаем отсечку карандашом, где заканчивается палочка в подставке. Отрезаем кусачками шпажку и получается вот что: длинные шпажки превратились в короткие. И уже в этом варианте мы сможет собрать нашего «стоячего» петушка.
![что подарить на новый год что подарить на новый год](http://cs6.livemaster.ru/storage/68/bf/92f8e4cb80346d9f6918cbcb9fat.jpg)
10. Берем маленькие заготовки кружков.
![подарок под ёлку подарок под ёлку](http://cs6.livemaster.ru/storage/14/fb/2d0e9391b23af41acbfc92db65q9.jpg)
11. Делаем контур с помощью кондитерского мешка и насадки №1. И не забывайте обвести дырочки, для того чтобы глазурь не утекла в нее:
![необычный подарок необычный подарок](http://cs6.livemaster.ru/storage/f1/e3/8828ed7237435547a6a7f605e8w2.jpg)
12. Рисуем контур нашему петушку и заливаем белой заливкой с помощью корнетика.
![ручная работа ручная работа](http://cs6.livemaster.ru/storage/20/89/36a2810213bea29f1a6d31cc4eip.jpg)
13. Берем насадку «Звездочка» и рисуем петушку хвост и крыло:
![своими руками своими руками](http://cs6.livemaster.ru/storage/c8/22/7e9bd8390bab8213bb036c5af6iu.jpg)
14. Заливаем маленький кружок жидкой глазурью, и вот что в конечном итоге у нас должно получиться.
![сделай сам сделай сам](http://cs6.livemaster.ru/storage/15/9f/5ae3b84f990f1968ce15418f88si.jpg)
15. Отправляем детали сушиться на несколько часов.
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/ab/b1/f4b0284f81ea4910bb4a0c4e6123.jpg)
16. Вот еще варианты, как можно украсить петушка.
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/05/bd/643e35865ae26e221ce3ce84da5w.jpg)
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/ad/a3/0a78e59812d3d97ec0d25d19b9ox.jpg)
17. После того как детали высохли, берем большой круг и в дырочку и чуть поверх заливаем глазурь средней консистенции (не жидкой и не слишком густой).
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/8c/61/dd6cdf242a0f8b312330e0c8462k.jpg)
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/1f/fc/4cc47ebcd98f41c85b8af7b04dv4.jpg)
18. Сверху кладем маленький круг и плотно прижимаем, сверху опять добавляем каплю айсинга.
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/6f/57/039963b07f5d2aea25e7b55c6dtu.jpg)
19. Третьим шагом вставляем нашего петушка на палочке, надо попасть в дырочки в кружках. Потом петушка надо поправить, чтобы он не заваливался в разные стороны. После того как вставили петушка, внизу рядом с его ножками кладем глазурь для лучшего закрепления петушка. Впоследствии можно оставить и так или по истечении 5 минут убрать лишний айсинг с помощью инструмента. Также, как вариант, можно насадкой «звездочка» нарисовать красивые узоры. Тут работает только ваша фантазия.
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/b5/4b/9b54d735fd2bc7c616d59d34a5hi.jpg)
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/d4/f4/a7b9cd1d7431af5a469b76825f29.jpg)
20. На этом петушке сделаем снег с блестящими снежинками и льдинками. Для этого вокруг ног петушка айсингом делаем снежные сугробы и, пока глазурь не застыла, посыпаем сверху сахарным песком.
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/e8/49/9b89071e7227d8b5edd18040f4gm.jpg)
21. Всё, петушок 3D готов!
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/88/8c/ec235e619270be23b55a6d7aee60.jpg)
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/a4/53/e1600c12fb628a9e23e178c89ago.jpg)
22. Аккуратно переносим его в место для сушки и оставляем скрепиться-просушиться на некоторое время.
Дальше остается только красиво упаковать :)
![](http://cs6.livemaster.ru/storage/f8/98/1f586049f847efe601274ae452jh.jpg)
Спасибо за ваше внимание.