...
16 рецептов с лавашом - (4)16 рецептов с лавашом: 1. Гренки с крабовыми палочками из лаваша 2. Фруктовое пирожное из...
Мелодрама «Когда меня не станет» - (0)Миллионерша Алла Поприщина (Антонина Дивина) жила в полной уверенности, что все вокруг...
Имбирная настойка по тибетскому рецепту - (1)Имбирная настойка по тибетскому рецепту Этот напиток заряжает энергией, тонизирует тело, спо...
Так кто же вы? - (1)I — Король II — Вождь III — Рыцарь IV — Аристократ V — Профессор VI — Шут VII — Вектор
Мясо в соусе «цахтон» |
Цахтон это осетинский соус на кисломолочной основе с обилием трав и пряностей. Мясо в этом соусе — превосходная закуска, настоящая кавказская свежесть.
Этим соусом можно заправлять не только мясо, но и рыбу и овощи. Его даже вкусно просто намазать на хлеб.
Поскольку это блюдо подают холодным, мясо лучше выбирать нежирное — говядину или как в этом случае, постную свинину.
Состав:
Приготовление:
Мясо отварить в подсоленном бульоне с добавлением лаврового листа.
Остудить и порезать соломкой, посыпать приправами, перемешать.
Чеснок очистить и мелко порезать. Зелень вымыть, обсушить, порезать.
Острый перец вымыть, обсушить, разрезать стручок и удалить семена.
Отрезать нужное количество перца и мелко нарезать.
Чеснок, зелень, острый перец растереть в ступке с солью.
Добавить сметану перемешать и залить этим соусом мясо.
Убрать в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей посыпать измельченными грецкими орехами.
Серия сообщений "Блюда для праздника":
Часть 1 - 15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ
Часть 2 - Рождественская кутья рецепт
...
Часть 12 - Разноцветные сырные шарики
Часть 13 - Торт «Африканская ромашка»
Часть 14 - Мясо в соусе «цахтон»
Часть 15 - МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ. НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА
Часть 16 - Новогодняя закуска! (незаезженный рецептик!)
Часть 17 - Купить раньше, сохранить дольше. Советы по подготовке новогоднего стола
Часть 18 - Новогодние закуски
Рубрики: | Кулинария/Мясные блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |