Быстрые блины на ряженке с крахмалом имеют интересный вкус и очень просты в приготовлении. Они получаются тонкими и ажурными с приятным сливочным вкусом с легкой кислинкой. При этом, благодаря добавлению крахмала, достаточно легко переворачиваются.
Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 06:21
+ в цитатник
Блины на ряженке: идеальные тонкие блины с дырочками
Блины на ряженке имеют нежный, сливочный вкус с легкой кислинкой.
Блины традиционно являются одним из самых популярных блюд русской кухни. В зависимости от вкусовых предпочтений можно выбрать любую основу для блинов.
У современных хозяюшек под рукой множество ингредиентов: свежее или кислое молоко, обычная или минеральная вода, кефир, простокваша. Очень вкусные и ароматные блины получаются на основе ряженки – с приятным кисленьким привкусом.
Ряженка – кисломолочный продукт, который получается путем переработки топленого коровьего молока. Она намного нежнее, чем обычное молоко, и ее белок усваивается намного лучше, чем молочный. Готовые блинчики на ряженке тонкие, с дырочками (пористые), и, что удивительно, воздушнее, чем на молоке.
Понедельник, 28 Октября 2019 г. 15:28
+ в цитатник
Блинный торт с заварным шоколадным кремом
День всех влюбленных, выпавший на Масленицу, позволяет экспериментировать с исконно русским блюдом — блинами. Можно приготовить любые тонкие блинчики и промазать их кремом — получится блинный торт! Начинка может быть разной, причем не обязательно ограничиваться лишь сладкими вариантами. Используя соленую начинку, можно сделать закуску на будничный или праздничный стол. А если использовать заварной шоколадный крем, то получится блинный торт с заварным шоколадным кремом.
Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 05:15
+ в цитатник
Блинный пирог с курицей и грибами
Блинный пирог с курицей и грибами — вкусный, сытный пирог. Вообще, пирог с блинными коржами — это отличный пример того, как из привычных ингредиентов можно сделать весьма необычное, вкусное и универсальное блюдо. Оригинальный пирог для гостей или семейного ужина, особенно в Масленицу.
Постные блины на минералке — находка для тех, кто не ест молочные продукты и яйца. Конечно, они не такие вкусные, как блины на молоке, кефире или сыворотке, но будут отличным решением для постящихся, вегетарианцев, аллергиков. К тому же, низкокалорийные, можно побаловать себя сидящим на диете. Легко переворачиваются на сковороде при жарке. Получаются светлее обычных блинов.
Идёт широкая Масленица! И самое время побаловать себя и своих близких разнообразными блинами. Обычно я пеку тонкие быстрые блины, но сегодня я решила опробовать новый рецепт – блины овсяные, приготовленные на кефире.
Блины получились нежные, вкусные, чуть толще обычных тонких блинов.
Из этой порции теста получается 18 блинов на сковороде диаметром 26 см.
Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 10:08
+ в цитатник
Блинный торт шоколадный
8марта, выпавшее на Масленицу, позволяет экспериментировать с исконно русским блюдом — блинами. Можно приготовить любые тонкие блинчики и промазать их кремом — получится блинный торт! Начинка может быть разной, причем не обязательно ограничиваться лишь сладкими вариантами. Используя соленую начинку, можно сделать закуску на будничный или праздничный стол. А если использовать шоколадный крем, то получится блинный торт шоколадный.
Кабачковые оладьи с сыром — очень сочные и сытные оладьи особенно хороши с адыгейским сыром. Очень вкусные и нежные кабачковые оладьи с сыром,отличное сочетание мякоти кабачка с мягким сыром.
Оладьи в духовке — простой рецепт, классическое тесто для оладий выпекается в духовке. Получается гораздо более диетическое блюдо, чем при жарке на сковороде, но не менее вкусное и нежное.
Из поездки на Крит привезла местный необычный продукт — сироп кэроба. Он очень вкусный и полезный. Решила приготовить из него оладьи с бананом и сироп кэроба. Аромат и шоколадный вкус кэроба освежается банановыми нотками в оладьях, а вместе все ингредиенты делают это блюдо очень вкусным и необычным.
Идёт широкая Масленица! И самое время побаловать себя и своих близких разнообразными блинами. Но ведь блины можно есть не только просто так, с разнообразными топингами и соусами, но и фаршировать их! Сегодня у меня для фаршировки — начинка для блинов из творога и банана. Кисловато-сладковатая, сочная и нежная — очень вкусное сочетание! Отлично оттеняет вкус шоколадных блинов: смягчает горьковатый привкус какао и делает шоколадный вкус блинов ещё ярче.
Фаршировать можно тонкие блины, испеченные по любому рецепту. Но чтоб начинка не вытекала, блины должны быть плотными, не ажурными.
Идёт широкая Масленица! И каждый день стараюсь баловать близких разными блинами. Сегодня шоколадные блины на кефире — очень мягкие и нежные, с легкой кислинкой и легкой шоколадной горчинкой и ароматом. Особой дырчатости от этих блинов ждать не стоит.
Идет широкая Масленица! И каждый день стараюсь баловать домашних разнообразными блинами. Шоколадные блины с какао на молоке — простой рецепт очень вкусных, нежных, тонких, с легким ароматом шоколада блинчиков. Хороши и сами по себе, и с начинками из смеси фруктов и орехов, творога, а я приготовила их с прослойкой из шоколада.
Идёт широкая Масленица! И самое время побаловать себя и своих близких разнообразными блинами. Но ведь блины можно есть не только просто так, с разнообразными топингами и соусами, но и фаршировать их! Сегодня у меня для фаршировки — яблочная начинка для блинов . Кисловато-сладковатая, ароматная и нежная — очень вкусное сочетание!
Фаршировать можно тонкие блины, испеченные по любому рецепту. Но чтоб начинка не вытекала, блины должны быть плотными, не ажурными.
Оладьи творожные. Готовить такие оладьи достаточно быстро, получаются они пышными, почти как дрожжевые. Творог в них не доминирует, а придает приятный сливочный оттенок.
Ингредиенты:
1 большая пачка творога (340г) или 2 маленьких (по 200гр.),
3 яйца,
3 ст.л. сахара,
3/4 ч. .л. соды,
щепотка соли,
9-10 ст.л. муки,
может понадобится 3-4 ст.л. молока,
растительное масло
по желанию - ягоды (у меня горсть замороженной черники)
Рецептов блинов и блинчиков существует великое множество! Решила попробовать что-то новое, и приготовила кокосовые блинчики: на кокосовом молоке и с кокосовой стружкой. Блинчики получились очень нежные, чуть толще обычных тонких блинов, с легким кокосовым вкусом. Обязательно понравятся любителям кокоса!
Идёт широкая Масленица! И самое время побаловать себя и своих близких разнообразными блинами. Обычно я пеку тонкие быстрые блины, но сегодня я решила опробовать новый рецепт – блины на сыворотке.
Блинчики получились очень нежные, тоненькие, ажурные, не кислые. Сыворотку использовала от приготовленного творога из свежего молока.
Идёт широкая Масленица! И самое время побаловать себя и своих близких разнообразными блинами. Обычно я пеку тонкие быстрые блины, но сегодня я решила опробовать новый рецепт – блины овсяные.
Блины получились нежные, вкусные, чуть толще обычных тонких блинов. И вышли они очень румяные.
Блины овсяные
Из этой порции теста получается около 20 блинов на сковороде диаметром 26 см.
Идёт широкая Масленица! И самое время побаловать себя и своих близких разнообразными блинами. Обычно я пеку тонкие быстрые блины, но сегодня я решила опробовать новый рецепт – блины на кефире (простокваше, кислом молоке) с кипятком.
Блины на кефире получились нежные, вкусные.
Блины на кефире с кипятком
Так как я их планировала фаршировать, то не сворачивала. Из порции теста получается около 20 блинов на сковороде диаметром 26см.
Ингредиенты:
3 яйца,
0,5 л. кефира (простокваши, кислого молока),
0,5 л. кипятка,
400 гр. муки,
5-6 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды,
1 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара