Без заголовка |
Дневник |
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom-300x200.jpg 300w" width="540" />
Чудесные булочки и на вид, и на вкус! Очень хороши на завтрак с чаем или кофе.
Приготовление:
Приготовление
Приятного аппетита!
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom1-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom1-300x200.jpg 300w" width="540" />
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom2-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom2-300x200.jpg 300w" width="540" />
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom3-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom3-300x200.jpg 300w" width="540" />
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom4-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom4-300x200.jpg 300w" width="540" />
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom5-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom5-300x200.jpg 300w" width="540" />
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom6-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom6-300x200.jpg 300w" width="540" />
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom7-300x225.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom7-300x225.jpg 300w, http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom7-600x450.jpg 600w" width="620" />
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom8-300x259.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/b_s_cyrom8-300x259.jpg 300w" width="540" />
|
Без заголовка |
Дневник |
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/br-300x225.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/br-300x225.jpg 300w" width="540" />
Вкуснейшие несладкие булочки из заварного теста с сыром и зеленью.
Ингредиенты:
Приготовление
1. В кастрюле смешать молоко со сливочным маслом и солью — довести до кипения.
2. Огонь уменьшить. В молоко, добавить муку, хорошо размешать, тесто должно быть густое и соединиться в шарик. Оставить на 10 мин. охлаждаться.
3. В тесто по одному добавить яйца, затем добавить натертый сыр и зелень.
4.Смоченными руками в воде сформировать из теста небольшие шарики.
5. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом и поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 30 мин. Выпекать до румяной корочки.
Сочетаются с куриным бульоном!
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/br1-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/br1-300x200.jpg 300w" width="540" />
/gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/br2-300x200.jpg" target="_blank">http://gotowimbluda.ru/wp-content/uploads/2016/10/br2-300x200.jpg 300w" width="540" />
|
Без заголовка |
Дневник |
Курник. Состав: тесто слоеное пресное (полуфабрикат) – 500 г, блинчики выпеченные – 100, фарш (курица) – 450, куриные гребешки – 30, рис – 60, яйца – 65, грибы белые свежие – 150, масло сливочное – 50, зелень петрушки или укроп – 10, соль – 6, перец – 0,2; выход фаршей – 520, меланж для смазки – 10 г. Выход – 1000 г.
Курник готовят массой не менее 500 г и подают либо целиком на 4–5 человек, либо порциями по 100–150 г.
Слоеное пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 5–6 см и вырезают из него две лепешки. На смоченный водой противень кладут лепешку меньшего размера, покрывают ее блинчиком, а на него помещают фарш из курицы, грибов, риса, яиц. Фарши укладывают слоями, перекладывая каждый из них блинчиками. Край нижней лепешки смазывают яйцом, затем покрывают горку из фаршей (переложенных блинчиками) второй лепешкой, края которой плотно прижимают к нижней лепешке. Курник смазывают яйцом, украшают фигурками, вырезанными из тонко раскатанного теста, еще раз смазывают яйцом и выпекают при температуре 220–230 °C.
Фарш для курника готовят следующим образом:
● сваренную мякоть курицы нарезают ломтиками и заправляют маслом;
● рисовую рассыпчатую кашу заправляют маслом и добавляют в нее 1/4 нормы крутых нарезанных яиц;
● свежие белые грибы, нарезанные ломтиками и поджаренные на масле, смешивают с куриными гребешками, припущенными и нарезанными ломтиками, яйца мелко нарезают и заправляют маслом и зеленью.
Требования к качеству: пирог куполообразной формы, поверхность украшена фигурками из слоеного теста, на разрезе видны отдельные слои фаршей, переложенные блинчиками, цвет – светло-коричневый, тесто – сухое, хрупкое, легко расслаивается, фарш
|
пироги, пирожки |
Дневник |
https://issuu.com/mayl4ik/docs/_______________.__._-_______________c5e7bef4232883
https://issuu.com/77637/docs/___________________._-_____________
|
Без заголовка |
Дневник |
|
Без заголовка |
Дневник |
|
КУРНИКИ |
Дневник |
КУРНИКИ ● Сметана — 200 г ● Маргарин — 250 г ● Мука ● Сода — 1/2 ч. л. ● Соль — 1/2 ч. л. ● Филе куриное — 800 г ● Картофель — 2 шт ● Лук репчатый (красный) — 1 шт ● Перец черный (молотый) ● Масло сливочное — 50 г Способ приготовления: 1. Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. 2. Смешиваем сметану с мягким маргарином. 3. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут. 4. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками. 5. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке. 6. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем. 7. Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место). 8. На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники. 9. Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки. Приятного аппетита
|
Без заголовка |
Пышки со сметаной и сахаром
Этим постом хочу Вас вернуть к выпечке, а то Вы, наверное уже устали заниматься консервированием, варкой варенья и другими заготовками. Поэтому приглашаю Вас испечь пышек и после сесть с чашкой чая или кофе и съесть пышку, отдохнуть и послушать любимую вашу мелодию или просто посидеть в тишине. Выберите сами для себя, как хотите отдохнуть, а пока займитесь выпечкой пышек, она Вас не затруднит, а наоборот подготовит к отдыху.
|
Без заголовка |
Берем:
желтка=2 шт.
сметаны=1 стакан
маргарина или сливочного масла (я масло использовала) =200 г
муки=0,5 кг
соль=1 ч. л.
Готовим:
Масло нужно растопить на плите, остудим.
В кастрюльке смешаем два желтка и стакан сметаны, добавим растопленное масло, размешиваем, потом добавим муки и замесим эластичное тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будем раскатывать и складывать, тем более слоёным получится тесто.
Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень.
Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика, складываем, защипываем, можно прокатать роликом.
Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190*С.
|
Без заголовка |
|
капустный пирог |
Дневник |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Супер нежный пирог с капустой и мясом |
Дневник |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|