Бризоли, пальчики оближешь!

Вторник, 07 Октября 2014 г. 18:44 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бризоли, пальчики оближешь!)

Для приготовления этого блюда сначала выпекаются яичные блинчики,
которые затем смазываются куриным фаршем, майонезом. Внутрь смазанных
блинчиков кладется начинка, все заворачивается рулетом и запекается в
духовке до полной готовности. В результате получаются очень вкусные
куриные рулетики в яичных блинчиках.

Ингредиенты:

На 6 бризолек необходимо:
Куриный фарш – 400 г
Яйца – 6 штук
Молоко – 6 столовых ложек (когда не было молока, делала на воде - нормально получалось, разницы никакой!!!
Майонез – около столовой ложки
Соль, перец, приправа для курицы.
Для начинки понадобятся шампиньоны (можно использовать вместо
шампиньонов небольшой соленый или маринованный огурчик, но я делала с
шампиньонами).
Приготовление:
Сначала надо испечь блинчики. Они пекутся по одному:
вбить одно яйцо в мисочку, добавить столовую ложку молока (или воды),
посолить и взбить вилочкой, как на омлет. Пожарить из этого один яичный
блинчик. Затем, таким же образом пекутся остальные блинчики.
Шампиньоны нарезать мелко и обжарить на раст.масле, в конце жарки
посолить.(если в начинку использовать огурцы, то их только нарезать
соломкой).
Куриный фарш посолить, поперчить, добавить специи для курицы. Намазать подготовленный фарш на блинчики.
Смазать сверху майонезом. Выложить на край каждого блинчика примерно
столовую ложку начинки, свернуть все вместе рулетом, чтобы начинка была
внутри.
Смазать противень маслом, выложить подготовленные бризольки, сверху я
их смазала немного майонезом и посыпала тёртым сыром. Поставить в
разогретую до 200 С духовку до полной готовности (примерно 30 минут).
из дневника
Для Ваас

Серия сообщений "ФАРШ МЯСНОЙ КУРИНЫЙ":
Часть 1 - Гнёзда из фарша
Часть 2 - Капустно-картофельные котлеты
...
Часть 46 - Украинская кухня. Мазурики
Часть 47 - Дордочки
Часть 48 - Бризоли, пальчики оближешь!)

Серия сообщений "Блины оладьи":
Часть 1 - Апельсиновые блинчики.
Часть 2 - Овощные блинчики с творогом
...
Часть 37 - Драники с грибами
Часть 38 - Печеночные блинчики с начинкой
Часть 39 - Бризоли, пальчики оближешь!
Часть 40 - Луковые оладьи (Bhaji)
Часть 41 - Блины из сырого картофеля
Часть 42 - Cырные блинчики с петрушкой
Часть 43 - Сырники с шоколадной начинкой в панировке из овсяных хлопьев.
Часть 44 - Лепешки на любой вкус.