Тортинки к чаю "Солнечные"

Суббота, 25 Февраля 2012 г. 18:03 + в цитатник

Тортинки к чаю "Солнечные"

Очень «солнечные» и нежные тортинки к чаю. Рецепт прост до безобразия!
Ингредиенты

яйца - 4 шт;
сахар - 4 ст.л.;
мука (примерно) - 4 ст.л.;
ванилин (по желанию) ;
лимонный джем (или другой на ваш вкус) - 100 г;
шоколадная посыпка (или тертый шоколад) ;

	Разбиваем в миску 4 куриных яйца (хватает примерно на 15 – 20 пирожных), добавляем 4 столовых ложки сахара (ванилин по желанию).

	*Взбиваем миксером минут 5 до пышной-пышной массы.*

	Венчиком аккуратно и постепенно вводим муку – от трети до половины стакана – в зависимости от величины яиц. Я всегда стараюсь поменьше муки вводить, они тогда нежнее получаются.

	*Получаем однородное тесто.*

	Полученную массу раскладываем по не пригорающим формочкам не более чем до половины – тесто хорошо поднимается!

	*Выпекаем в разогретой духовке около 7 – 10 минут – до румяности.*

	Вынимаем, остужаем, на каждую тортинку кладем ложку лимонного джема и посыпаем шоколадной посыпкой или тертым шоколадом. Приятного чаепития!

Серия сообщений "Кексы":
Часть 1 - Сырные кексы к супу
Часть 2 - Маффины со сливой
...
Часть 4 - Маффины с беконом и зеленью или просто пышки.
Часть 5 - АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ
Часть 6 - Тортинки к чаю "Солнечные"
Часть 7 - Кекс "Зебра"
Часть 8 - Быстрый рождественский кекс
...
Часть 25 - Творожный кекс
Часть 26 - Кекс творожный "Воронежский" по ГОСТу
Часть 27 - ЛЮБИМЫЕ КЕКСИКИ НА КЕФИРЕ