В моей семье очень любят творожные пироги. Летом, когда много различных ягод и фруктов, я обязательно готовлю с ними творожные пироги. Сейчас в саду созревает малина, приготовила пирог с ней. Сочетание творога и малины просто замечательное. Пирог станет отличным началом дня с чашечкой чая или кофе.

Ингредиенты

Для песочного теста:

Мука - 200 г

 

Масло сливочное - 100 г

 

Сахар - 100 г

 

Яйцо куриное - 1 шт.

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Для начинки:

Творог 9% - 400 г

 

Сметана - 100 г

 

Сахар - 100 г

 

Ванильный сахар - 8 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Малина свежая - 400 г

 

Для обсыпки:

Сахарная пудра - по вкусу

Простой и доступный рецепт кексов из творога с ежевикой в силиконовых формочках.

Ингредиенты

Мука - 2 стакана

 

Сахар - 1 стакан

 

Яйца - 2 шт.

 

Творог - 200 г

 

Сливочное масло - 200 г

 

Разрыхлитель - 1 ч. л.

 

Ванилин - 1 г

 

Ежевика замороженная - 1 стакан

Помидоры — популярный и любимый многими овощ, который используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Однако иногда вкус помидоров может быть недостаточно насыщенным или даже безвкусным. В таких случаях на помощь приходит закваска помидор.

 

В процессе закваски помидоры приобретают более насыщенный вкус и аромат, становятся более плотными и крепкими. Они могут использоваться как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента для других кулинарных творений.

 

Существует несколько способов закваски помидоров: с использованием соли, сахара, специй и даже других овощей. Каждый из этих методов имеет свои особенности и результаты.

 

Ингредиенты на ведро 5 литров:

 

помидоры — 3,2 кг;

листья и стебли хрена;

зонтики и веточки укропа;

листья вишни — 5 шт.;

листья черной смородины — 5 шт.;

чеснок — 9 зубчиков;

перец горошком — ½ ч.л.;

горчица — 3 ст. л.

Ингредиенты для маринада на 3 л воды:

 

соль — 2 ст.л.;

сахар — 1 ст. л.

Приготовление соленых помидор:

 

Выкладываем на дно ведра ⅓ часть листьев хрена, вишни и черной смородины, зонтиков укропа. Делим на половинки чеснок, часть также кладем на дно, высыпаем перец горошком.

 

Выкладываем первый слой помидор на дно. Данный слой накрываем снова листьями зелени, чесноком, черным горошком. Аналогично повторяем со вторым слоем.

 

Для маринада в литр теплой высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения. Выливаем соленую воду в 2 литра холодной воды, перемешиваем.

 

Вливаем маринад в ведро с томатами, накрываем листьями смородины и марлей. Посыпаем марлю горчицей, чтобы не образовалась плесень. Ставим на марлю небольшой груз, так все помидоры утопятся в маринаде.

 

Спустя 4-7 дней помидоры будут готовы. Из нужно выложить в чистые банки. Маринада, оставшийся для помидор, нужно довести до кипения.

 

Очищаем маринад от остатков листьев и зонтиков укропа, заливаем в банки с помидорами. Можно заранее сделать еще маринад с солью и сахаром, чтобы хватило на все банки.

 

Оставляем помидоры в маринаде на 10 минут, затем сливаем его обратно в кастрюлю и заново кипятим. Заливаем повторно в банки, закатываем их и убираем в кладовку. Можно и не раскладывать по банкам, если в этом нет необходимости.

 

Воздушная творожная запеканка — это нежное и полезное блюдо, которое может стать отличным выбором для завтрака, перекуса или десерта. Она проста в приготовлении, но при этом обладает прекрасным вкусом и текстурой.

 

Творог является источником белка, кальция и других важных питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья человека. Кроме того, творог содержит мало жира, что делает его подходящим продуктом для диетического питания.

 

Существует множество рецептов воздушной творожной запеканки. В зависимости от рецепта она может быть сладкой или несладкой, с различными добавками, такими как фрукты, ягоды, орехи или сухофрукты.

 

Воздушную творожную запеканку можно подавать со сметаной, мёдом, вареньем или сгущённым молоком.

 

Ингредиенты:

 

творог — 900 г;

яйца — 5 шт.;

сахар — 150 г;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 10 г;

цедра лимона;

мука — 80 г;

сметана — 150 мл;

изюм — 150 г.

Приготовление творожной запеканки:

 

Разминаем погружным блендером творог средней влажности. Делим яйца на желтки и белки, желтки добавляем в творог.

 

Изюм замачиваем в горячей воде. В смесь творога и яиц высыпаем 75 грамм сахара, всю муку, ванильный сахар, цедру лимона.

 

Добавляем в смесь сметану и тщательно перемешиваем ложкой или взбиваем блендером.

 

Обсушиваем изюм на полотенце. В белки высыпаем остатки сахара и соль, взбиваем до побеления массы. Выливаем белки в творожную смесь, аккуратно перемешиваем, не повреждая структуры белка.

 

Высыпаем в творожную массу изюм, перемешиваем. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выливаем туда творожную смесь и выравниваем.

 

Запекаем блюдо при 180 градусах 45-55 минут.

 

Приятного аппетита!

Торты без выпечки — это группа десертов, приготовление которых не требует термической обработки в духовке. Они могут быть приготовлены из различных ингредиентов, таких как печенье, пряники, вафли, творог, сметана, шоколад и другие продукты.

 

Такие торты особенно популярны летом, когда не хочется включать духовку, а также среди начинающих кулинаров, поскольку их легко приготовить.

 

Кроме того, торты без выпечки часто выбирают люди, ограниченные во времени или не имеющие доступа к духовке, например, на отдыхе или в офисе.

 

Расскажем, как приготовить вкусный торт без выпечки

Ингредиенты для крема:

 

молоко — 500 мл;

яйца — 2 шт.;

сахар — 80 г;

ванильный сахар — 10 г;

крахмал — 40 г;

сливочное масло — 200 г;

сгущенное вареное молоко — 180 мл.

Ингредиенты для теста:

 

яйцо — шт.;

соль — ½ ч.л.;

молоко — 80 мл;

растительное масло — 1 ст.л.;

разрыхлитель — 5 г;

сгущенное молоко вареное — 180 мл;

мука — 300 г.

Приготовление торта без выпечки:

Одна из самых популярных летних заготовок - это кабачковая икра. У каждой хозяйки имеется свой проверенный годами рецепт. Одни добавляют в нее майонез, другие - разнообразные овощи, специи и травы. Я предлагаю свой самый простой рецепт кабачковой икры, которая готовится без добавления моркови, помидоров и перцев. Получается ну очень вкусно!

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт. (250 г)

 

Цукини - 1 шт. (420 г)

 

Лук репчатый - 1 шт. (220 г)

 

Лук-порей - 120 г

 

Чеснок - 4 зубчика

 

Томатная паста - 2 ст. л.

 

Масло растительное - 60 мл

 

Соль - по вкусу

 

Черный перец молотый - по вкусу

Такой быстрый в приготовлении ванильный кекс выручает, когда гости на пороге, когда не хочется включать духовку или она занята другим блюдом, а к чаю не помешала бы выпечка, и во многих других случаях. Для теста нужны самые обыкновенные продукты, которые практически всегда под рукой. Ваниль может быть в виде семян из вяленого стручка, ванильного сахара или порошка ванилина.

Ингредиенты

Мука - 1 стакан

 

Сахар - 0,5 стакана

 

Кефир - 0,5 стакана

 

Растительное масло - 50 мл

 

Яйца - 2 шт.

 

Ванильный сахар - 1-1,5 ч.л.

 

Сода - на кончике ножа

 

Разрыхлитель – 0,3 ч.л. по желанию

 

Соль - 1 щепоточка

 

Примечание:

Стакан – 200 мл

Рассыпчатое печенье — это вид печенья, которое отличается особой текстурой. Оно нежное и хрупкое, легко крошится при надкусывании.

 

Рассыпчатость достигается благодаря особому рецепту теста, в котором обычно используется большое количество жира (сливочное масло или маргарин), а также минимальное количество жидкости. В результате тесто получается более сухим и рассыпчатым.

 

Для приготовления рассыпчатого печенья используют различные виды муки: пшеничную, овсяную, кукурузную и другие.

 

Расскажем, как приготовить вкусное рассыпчатое печенье

 

Ингредиенты для теста:

 

яйцо — шт.;

сливочное масло — 100 г;

сахар — 50 г;

мука — 210 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

цедра лимона.

Ингредиенты для начинки:

 

творог — 120 г;

сахарная пудра — 1 ст.л.;

цедра лимона.

Приготовление рассыпчатого печенья:

Маринованные помидоры — это консервированные томаты, которые залиты специальным рассолом с добавлением уксуса. Они могут быть приготовлены с использованием различных специй и приправ, таких как чеснок, перец, лавровый лист, укроп, листья смородины или вишни и других.

 

Маринованные помидоры можно использовать в качестве самостоятельной закуски или добавлять в салаты, супы и другие блюда.

Лучший рецепт легкого классического ванильного чизкейка, который подается с ягодами и взбитыми сливками! От такого десерта будут в восторге и взрослые, и дети. Его можно приготовить на любой праздничный стол. Причем, в его приготовлении нет ничего сложного.

 

Вот рецепт чизкейка. Нам понадобится:

Для чизкейка:

12 целых крекеров, 

сливочное масло 1/4 стакана, растопленное,

сливочный сыр, размягченный при комнатной температуре, 4 упаковки, 

240 г сахарного песка,

2 ч. л. ванильного экстракта,

1/4 ч. л. соли,

1 стакан сметаны,

4 больших яйца, 

смешанные ягоды 450 г - для подачи.

 

Для взбитых сливок (по желанию):

жирные сливки 1 1/2 хорошо охлажденных,

1/3 стакана сахарной пудры,

1 ч. л. ванильного экстракта.

 

Для малинового соуса (по желанию):

малина 400 г, свежая или замороженная

сахар 1/4 стакана, по желанию.

Время приготовления: 2 часа.

Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт ванильного чизкейка.: https://yaumnica.ru/desertih/3471-luchshiyj-klassi...ept-vaniljnogo-chizkeyjka.html

Все знают, что Сникерс - это карамель и толстый слой шоколада с орехами. Предлагаю приготовить довольно быстрый и простой торт без духовки, что особенно актуально в жаркое время года. Здесь подойдет форма диаметром 21 см, но у меня не было круглой формы для микроволновки, поэтому взяла овальную. Очень важно не пересушить бисквит при выпечке, поэтому его постоянно нужно проверять на сухую лучинку. И тогда у вас получится очень сочный, влажный торт, похожий на брауни, но со вкусом "Сникерса".

Ингредиенты

Мука пшеничная - 220 г

 

Какао-порошок - 30 г

 

Разрыхлитель - 2 ч.л.

 

Сахар - 100-120 г

 

Растительное масло без запаха - 100 мл

 

Вода тёплая - 300 мл

 

Соль - щепотка

 

Для глазури:

Арахис жареный - 100 г

 

Шоколад чёрный, или молочный - 160 г

 

Растительное масло - 2 ст.л.

 

Для прослойки:

Сгущенное молоко вареное - 180 г (1/2 банки)

За очень короткое время можно приготовить к чашечке чая или кофе вкусные бисквитные кексы в кружке. И поможет с этим справиться микроволновая печь. В ингредиентах я указала кофе и кипяченную воду по отдельности, для приготовления кофе нужно просто размешать до растворения. Всего выходит 3 кекса из указанного количества ингредиентов.

Ингредиенты

Какао порошок - 2 ст.л.

 

Кофе растворимый - 1 ч.л.

 

Кипяток (для кофе) - 5 ст.л.

 

Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.

 

Мука пшеничная - 4 ст.л.

 

Сахар - 3 ст.л.

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Яйца куриные - 1 шт.

Кабачковые котлеты — это блюдо из тёртого кабачка, муки, яиц и других ингредиентов. Они могут быть приготовлены на сковороде или запечены в духовке.

 

Готовые котлеты подают со сметаной, майонезом или другим соусом. Это блюдо может быть как самостоятельным, так и подаваться с гарниром, например, картофельным пюре или рисом. Также можно добавить к нему свежие овощи и зелень.

 

Кабачковые котлеты могут стать отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое. Они получаются нежными, сочными и вкусными, а также содержат мало калорий.

 

Ингредиенты:

 

кабачок — шт.;

картофель — 2 шт.;

морковь — шт.;

зеленый лук — пучок;

сыр — 100 г;

яйца — 3 шт.;

манная крупа — 4 ст.л.;

соль — ⅓ ч.л.

Приготовление кабачковых котлет:

Братиславские рожки — это десерт, который популярен в Словакии и некоторых других странах Центральной Европы. Он представляет собой небольшие трубочки из хрустящего теста, наполненные начинкой из ванильного крема или пудинга.

 

Для приготовления теста обычно используют муку, сахар, яйца, сливочное масло и разрыхлитель. Начинку готовят из молока, сливок, сахара, крахмала и ванилина.

 

Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой, корицей или шоколадной крошкой. Братиславские рожки получаются нежными, воздушными и очень вкусными.

 

Они идеально подходят для чаепития или кофе-брейка.

 

Ингредиенты для теста:

 

молоко — 175 г;

дрожжи — 20 г;

сахар — 25 г;

сливочное масло — 120 г;

сметана — 200 г;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 10 г;

мука — 450 г.

Ингредиенты для начинки:

 

маковая масса — 120 г;

грецкий орех — 120 г;

сахар — 120 г;

молоко — 60 г;

белки — 2 шт.;

ванильный сахар — 10 г;

повидло — 50 г.

Приготовление братиславских рожков:

Кекс из кефирного теста с корицей - выпечка очень вкусная и просто невероятно ароматная!

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 240 мл

 

Масло сливочное - 40 г

 

Масло подсолнечное - 50 мл

 

Соль - щепотка

 

Сахар - 170 г

 

Яйцо куриное - 1 шт.

 

Ванилин - на кончике ножа

 

Мука пшеничная - 250 г

 

Разрыхлитель - 7 г

 

Коричная смесь:

Корица молотая - 1 ст.л.

 

Сахар - 50 г

Предлагаю приготовить шоколадный кекс на кефире. Кекс готовится без сливочного масла, яиц и разрыхлителя, но вы даже не заметите их отсутствие во вкусе. Структура кекса достаточно пористая. Кекс готовится настолько просто, что предлагаю задействовать маленьких помощников.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 250 г

 

Сахар тростниковый – 180 г

 

Какао-порошок – 20 г

 

Кефир – 250 г

 

Сода – 5 г

 

Масло кукурузное – 80 г

 

Соль – щепотка

Горбуша под маринадом — это вкусное и питательное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Оно сочетает в себе нежность рыбы и ароматную кислинку овощей с пряностями.

 

Горбуша — популярный вид лососёвых рыб, который отличается богатым содержанием витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот. Благодаря этому она не только вкусна, но и полезна для здоровья.

 

Готовая горбуша под маринадом станет отличным выбором для семейного ужина, праздничного застолья или романтического вечера.

 

Это блюдо порадует вас своим вкусом и ароматом, а также принесёт пользу вашему здоровью.

 

Ингредиенты:

 

Горбуша — 1 кг;

Лук — 2 шт.;

Морковь — 1 шт.;

Молоко — 200 мл;

Чеснок — 1 зубчик;

Томатная паста — 1 ст.л.;

Сливочное масло — 1 ст.л.;

Кориандр — 1/2 ч.л.;

Гвоздика — 3 шт.;

Чёрный перец горошком — 15 шт.;

Яблочный уксус — 1 ст.л.;

Мука — 3 ст.л.;

Петрушка — пучок;

Сахар — ⅓ ч.л.;

Соль — щепотка.

Приготовление горбуши в маринаде: