я как раз стараюсь не рулетом покупать, а пластинками. Так удобнее, так как одну пластинку как раз можно тоненько раскатать по размеру протвиня. А потом этот корж разрезать пополам и будет ок!
А с рулетом надо покрутить... Может, попробуй полностью его развернуть в пласт (после разморозки), а потом посмотришь, как его лучше "покроить", на какие кусочки. Главное, не пытайся раскатать скалкой весь сразу, равномерно не получится.
Вкусного тебе "Наполеона"! =))
p.s. а мы вчера весь съели, сегодня снова пекла!