Серия сообщений "Несладкая выпечка":Выбрана рубрика Несладкая выпечка.
Часть 1 - Печенье с семечками
Часть 2 - Пирог из цукини.
Часть 3 - Чесночные булочки.
Часть 4 - Капустный пирог
Часть 5 - Пицца диетическая кабачковая №2
Часть 6 - Кабачковая пицца диетическая
Часть 7 - Пирожок "Кабачковый розан"
Часть 8 - Виды теста-34 рецепта
Часть 9 - ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ
Часть 10 - Сырные булочки
Часть 11 - Пирог с рыбными консервами «Чудесный»
Часть 12 - Пирог с томатами и горчицей
Часть 13 - Пористая лепешка на пиве
Часть 14 - Лангоши.
Печенье с семечками |
Соленое печенье с сыром и семечками (Действительно очень вкусно, оторваться невозможно !!! Угощайтесь!!!)))
Дорогие форумчане, предлагаю вашему вниманию рецепт замечательных печенек, солененьких, с семечками, маком, кунжутом !!! Рецепт взят с интернета, спасибо большое автору !!! Действительно очень вкусно, оторваться невозможно !!! Угощайтесь !!!
100 г масла или маргарина
1 яйцо
1 ч. ложка соли *
2 стакана муки (стакан 200 мл)
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ст. ложка подсолнечных семечек
1 ст. ложка тыквенных семечек
1 ст. ложка льняных семечек
1 ст. ложка мака или кунжута
100 г тертого сыра
2 ст. ложки сметаны
* Нам было многовато соли, второй раз положила 3/4 ч. ложки, вот это в самый раз. Добавляйте по своему вкусу.
Из семечек у меня были только подсолнечные, взяла их 3 ст. ложки. Кунжута не было, был мак.
Взбить масло с яйцом. Добавить все остальные ингредиенты и довести до состояния гладкого и однородного теста. Разделить тесто на 2 части, скатать из каждой колбасу диаметром примерно 4 см, обернуть пленкой и положить в морозилку на 1 час.
Через час достать тесто, обмазать колбасу (одну и другую) белком и обвалять в маке и/или кунжуте. Нарезать на кружочки толщиной около 1/2 см. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать минут 20, минут по 10 с обеих сторон.
Остудить и начать процесс поедания этой вкусноты !!!
Приятного аппетита !!!
АВТОР blirise
http://forum.say7.info/topic43913.html
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Куриные блинчики с сыром
Часть 2 - ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
...
Часть 39 - Ложная лазанья
Часть 40 - Домашняя тушенка
Часть 41 - Соленое печенье с сыром и семечками.
|
Пирог из цукини. |
Пирог пикантный из кабачков цуккини
• 1 кг цуккини, 1 пучок петрушки, 150 г твердого сыра, 125 мл сливок, 3 яйца, 3 cm. ложки муки, соль, молотый белый перец, молотый мускатный орех, жир для смазывания формы.
Цуккини вымыть и нашинковать крупными кусочками. Петрушку вымыть, отряхнуть от воды и мелко порубить. Натереть сыр. Смешать сливки, яйца и муку. Помешивая, добавить измельченные цуккини, рубленую петрушку и тертый сыр. Приправить солью, белым перцем и мускатным орехом.
Нагреть духовку до температуры 200 °С. Смазать жиром прямоугольную форму, выложить в. нее тесто, разровнять его и выпекать около 60 минут. Готовый пирог опрокинуть на доску и нарезать кусочками. Подавать горячим к шницелю с салатом из свежих овощей.
|
Чесночные булочки. |
В эти булочки невозможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны.
Тесто на 12 булочек:
|
Капустный пирог |
|
Пицца диетическая кабачковая №2 |
Первый рецепт пиццы кабачковой размещён по адресу
http://www.liveinternet.ru/users/happy049/post181010156/
Привожу рецепт №2
|
Кабачковая пицца диетическая |
Кабачок-2 шт.
Яйцо — 1 шт
Мука — 4 ст. л.
Помидор — 3 шт
Перец болгарcкий — 1 шт
Мясо куриное 100 гр
Грибы отваренные 8 шт.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Сыр — 50 г
Кабачки трем на крупной терке, хорошо отжимаем.
Смешиваем тертые кабачки с яйцом, мукой, солим и перчим.
Тесто получится не густым и не жидким.
Нарезаем курицу брусочками, помидор кружочками, перец полукольцами,грибы пластинками, сыр трем на терке.
Форму смазываем растительным маслом и равномерно присыпаем панировочными сухарями.
Выкладываем наше кабачковое тесто в форму.
На него нарезанную курочку, болгарский перец, помидор,грибы, и минут на 20 мин. без зелени и сыра.
Как только увидите что подрумянивается добавляйте зелень и сыр.
Просто кабачки в духовке хуже пропикаются.
А если в аэрогриле то сразу.
Выпекать при 200 градусов мин. 45
.В аэрогриле 20 мин.
Для того чтобы вытащить готовую «пиццу» из формы даем ей немного остыть,
тогда кабачковое тесто станет крепеньким и его можно нарезать.
http://my.mail.ru/community/stroiniashki./5E58D0A4D910823B.html
|
Пирожок "Кабачковый розан" |
|
Виды теста-34 рецепта |
|
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ |
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком
Автор рецепта safarli
Свои изминения я напишу синим цветом
1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока
Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила
Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.
Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )
Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик
Вот что должно получиться
Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.
Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте
И вот они в готовом виде
И срединка
из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов
Источник http://forum.say7.info/
Метки: бублик кунжут |
Пирог с рыбными консервами «Чудесный» |
|
Пирог с томатами и горчицей |
|
Пористая лепешка на пиве |
|
Лангоши. |
3-4 средних картошки
1/2 пакетика сухих дрожжей
1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи)
1/2 ч.л. сахара
1 1/2 -1 2/3 чашки муки
1/2 чл соли
жир для жарки
Сварить картошку в подсоленной соленой воде. Сразу слить и размять, должно быть где-то 1,5 чашки. Охладить.
Смешать теплое молоко, дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 мин.
Смешать картофельное пюре с мукой и солью. Муку добавлять постепенно, начиная с 1.5 чашки и добавлять до получения однородного теста. Вымесить хорошо. Положить в миску, накрыть, дать подойти в теплом месте, до увеличения в объеме в два раза, примерно 1 час.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 инча (1.7-1.8 см). Порезать на прямоугольники, квадраты или кружки. Проткнуть,ножом, для предотвращения пузырения теста.
Расплавить жир, должно быть где-то половины объема. (как я понимаю обжаривать во фритюре) Жарить на огне выше среднего. Если температура жира будет слишком большой, то лангош будет гореть, если слишком низкая - возьмет очень много жира, будут жирными. Жарить до образования "хорошего" (золотистого) цвета. Готовые лангошечки натереть чесноком и посыпать солью и паприкой (перцем)
Подавать теплыми. Хороши с супом, вином и пивом. И просто так очень вкусно.
|
Страницы: | [1] |