Антипаразитарные продукты питания |
Дневник |
Серия сообщений "Продукты как лекарство, диет.питание":
Часть 1 - Волшебная смесь академика Филатова ДЛЯ СЛАБОГО ЗРЕНИЯ.
Часть 2 - Регулируем аппетит
...
Часть 47 - Лопух рецепты
Часть 48 - Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально!
Часть 49 - Антипаразитарные продукты питания
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: антипаразитарные смеси |
Роскошные вегетарианские Новогодние блюда |
Дневник |
Серия сообщений "Шедевры кулинарии":
Часть 1 - Макароны по флотски
Часть 2 - Кофе "Шато" ( с вишнёвым ликёром и взбитыми сливками)
Часть 3 - Праздничный стол на скорую руку
Часть 4 - Праздничный стол на скорую руку (2)
Часть 5 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 14 - Ферментирование пророщенных семян
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: вегетарианские блюда |
Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи |
Дневник |
Вдохновили меня достойные примеры сыродения и веганства прекрасным физическим самочувствием практикующих эти системы оздоровления организма.
Ужин из двух блюд, одно из которых сыроедческое: салат из капусты брокколи, второе вегетарианское: котлеты из пророщенной чечевицы.
Общее время приготовления ужина составило 1 час и 10 минут. Получилось 3 порции котлет и две порции салата.
Ингредиенты котлет из чечевицы:
пюре / фарш для котлет ( 9 штук диаметором около 5 см)
загуститель в фарш:
панировка:
обжарка:
Приготовление:
Ингредиенты салата из брокколи:
овощи:
заправка:
специи:
топпинг:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Очень лёгкий, но сытный ужин! Ела без хлеба.
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 13 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
Часть 14 - Ферментирование пророщенных семян
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: сыроедение пост |
Ферментирование пророщенных семян |
Дневник |
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 12 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей: гречка, лен, морковь, лук, семечки /высушены в дегидраторе/
Часть 13 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
Часть 14 - Ферментирование пророщенных семян
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: растительное питание |
СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ |
Дневник |
КАША ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ (активное время приготовления 5 -10 минут)
на 1 порцию 200-250 грамм
ингредиенты:
Смешать пророщенную и промытую чечевицу со всеми остальными ингредиентами, и можно есть.
Проращивание чечевицы (и любых ! бобовых!) :
1) поместить чечевицу в стеклянную банку емкостью 0,6-0,8 литра; залить КИПЯТКОМ! Накрыть неплотно крышкой, можно в полиэтиленовой крышке проделать несколько дырочек для доступа воздуха. Оставить на 12-15 часов. По истечении этого времени на чечевичных зернах появляются проростки длиной 0,1-0,2 мм.
Пророщенную чечевицу промыть несколько раз в чистой воде, откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости и можно готовить любые блюда из неё: каши, паштеты, салаты, пюре, котлеты, супы.
2) Можно продолжить проращивать чечевицу до размера отростков в 1 см. для приготовления смузи или салатов. Для этого промытую чечевицу заливаем холодной ОЧИЩЕННОЙ или ОТСТОЯВШЕЙСЯ водой ещё на 12-24 часа. Также накрываем банку крышкой и ждём проростков.
3) Пророщенные зерна чечевицы можно сохранить свежими несколько дней ( 2-3 дня) в холодильнике. Для этого надобно каждый день менять воду в банке, промывать проростки в чистой проточной воде, чтобы они не закисли.
======
ИДЕЯ: салат из пророщенной чечевицы, солёного огурца, черешкового сельдерея, красного лука
ингредиенты на 1 порцию около 200-250 грамм
ИДЕЯ: салат из пророщенной чечевицы, моркови, красного лука
Ингредиенты:
Приготовление:
Натри морковь на крупной терке, измельчи петрушку и добавь имбирь. Перемешай все с чечевицей и приправь. Смешай для заправки оливковое масло, уксус и горчицу.
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Малосольные огурчики в минералке
Часть 2 - Закуска: маринованные кабачки за 2-2,5 часа
...
Часть 16 - Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром
Часть 17 - Лопух рецепты
Часть 18 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 11 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей /высушены в дегидраторе/
Часть 12 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей: гречка, лен, морковь, лук, семечки /высушены в дегидраторе/
Часть 13 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
Часть 14 - Ферментирование пророщенных семян
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: сыроедение |
ХЛЕБЦЫ из семян и овощей: гречка, лен, морковь, лук, семечки /высушены в дегидраторе/ |
Дневник |
Ингредиенты:
ВАРИАНТЫ:
1) заменить изюм: на вяленые помидоры, добавить базилик, тмин, чеснок.
2) ДОБРЫЙДРУХ
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 10 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Часть 11 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей /высушены в дегидраторе/
Часть 12 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей: гречка, лен, морковь, лук, семечки /высушены в дегидраторе/
Часть 13 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
Часть 14 - Ферментирование пророщенных семян
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: сыроедение |
ХЛЕБЦЫ из семян и овощей /высушены в дегидраторе/ |
Дневник |
Высушить в дегидраторе при температуре не выше 42 градусов по Цельсию.
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 9 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Часть 10 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Часть 11 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей /высушены в дегидраторе/
Часть 12 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей: гречка, лен, морковь, лук, семечки /высушены в дегидраторе/
Часть 13 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: сыроедение |
СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре |
Дневник |
Суп-пюре из капусты брокколи, сладкого перца, сельдеря черешкового, и огурца.
- активное время приготовления - 10-15 минут
Все овощи перед нарезкой промыть ( вымочить 15-20 минут) в воде с содой или с порошком горчицы для удаления внешних загрязнений, затем промыть в чистой проточной воде.
Ингредиенты на 1 порцию 300-350 грамм:
овощи свежие:
специи (по вкусу), у меня сегодня:
Масло растительное:
Все подготовленные ингредиенты поместить в чашу блендера ( измельчителя) и измельчить до консистенции пюре. Пюре получается немного жидковатым; готовое блюдо похоже на суп-пюре.
Топпинг:
При подаче готовое пюре переложить в чашу, украсить мелкими соцветиями брокколи и посыпать зернами кедрового ореха -1 столовая ложка и мелко нарезанной зеленью ( кинза, укроп, базилик, др.)
===
Очень вкусно!
Ела без хлеба. Сытный обед или ужин.
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 8 - намазки и соусы из семян и зёрен
Часть 9 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Часть 10 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Часть 11 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей /высушены в дегидраторе/
Часть 12 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей: гречка, лен, морковь, лук, семечки /высушены в дегидраторе/
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: сыроедение |
БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ |
Дневник |
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - "капучино" готовим дома
...
Часть 37 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Часть 38 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 39 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 7 - хлеб из семян и зерен
Часть 8 - намазки и соусы из семян и зёрен
Часть 9 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Часть 10 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Часть 11 - ХЛЕБЦЫ из семян и овощей /высушены в дегидраторе/
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
|
намазки и соусы из семян и зёрен |
Дневник |
Соус из сырых грецких орехов
употребляют при истощении организма
Ингредиенты (незначительно отличаются от рецептуры в видео) :
Все сложить в чашу блендера и измельчить до консистенции пюре.
Очень вкусно!
Серия сообщений "соусы, кремы, намазки":
Часть 1 - Арахисовое масло(паста)
Часть 2 - соус из слив
...
Часть 25 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 26 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 27 - намазки и соусы из семян и зёрен
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 6 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 7 - хлеб из семян и зерен
Часть 8 - намазки и соусы из семян и зёрен
Часть 9 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Часть 10 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: сыроедение |
хлеб из семян и зерен |
Дневник |
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 5 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 6 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 7 - хлеб из семян и зерен
Часть 8 - намазки и соусы из семян и зёрен
Часть 9 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: сыроедение |
Масло веганское растительное для намазки на бутерброд |
Дневник |
Серия сообщений "соусы, кремы, намазки":
Часть 1 - Арахисовое масло(паста)
Часть 2 - соус из слив
...
Часть 24 - "Сыр" из растительных продуктов
Часть 25 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 26 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 27 - намазки и соусы из семян и зёрен
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
...
Часть 4 - "Сыр" из растительных продуктов
Часть 5 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 6 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 7 - хлеб из семян и зерен
Часть 8 - намазки и соусы из семян и зёрен
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
|
"Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу" |
Дневник |
Сыр из семечек подсолнуха с соусом Чимичурри
Состав ВЕГАНСКОГО СЫРА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Смесь приправ Чимичурри
Готовить от 10 до 15 мин.
===============
СЫР ТОФУ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
https://youtu.be/zIflC6u8OJQ
Ингредиенты для ТОФУ из ЧЕЧЕВИЦЫ
Пюре приобретает вязкость и густоту. Уваренную массу выложить в миску, смазанную растительным маслом и охладить в холодильнике не менее 2-х часов. Вынуть, нарезать на пласты, и каждый пласт разрезать на квадратики. Эти заготовки можно хранить в холодильнике до 3-х дней. Сыр из чечевицы можно жарить, использовать как тофу из бобов.
СЫР ТОФУ ИЗ БОБОВ
Ингредиенты:
⠀
* Соевые бобы - 300 г
* Вода - 1,8 л
* Лимонный сок - где-то полстакана
⠀
Рецепт приготовления:
⠀
Соевые бобы промыть, залить холодной водой и оставить на 24 часа для набухания (Я оставила на ночь), но при этом необходимо периодически менять воду, чтобы бобы не закисли. По истечении 24 часов с бобов слить воду и промыть.
⠀
Готовые бобы дважды пропустить через мясорубку.
Залить холодной водой (1,8 л) и оставить на 5 часов. (Я не оставляла на пять часов, а делала всё сразу). (Возможно, если ждать 5 часов, то лимонного сока понадобится меньше).
⠀
Через каждые 30-40 минут смесь нужно тщательно перемешивать, чтобы соевый жмых полностью отдал молоко.
⠀
Через плотную ткань процедить полученный соевый настой, отжимая жмых (окара). Получилось соевое молоко. (Я не использовала мясорубку, так как у меня её нет. Я делала тофу уже два раза. Первый раз я перемалывала бобы с водой в блендере, потом отжала жмых от молока с помощью кусочка плотной ткани, а второй раз соевые бобы вместе с водой пропустила через соковыжималку. Через соковыжималку лучше. Не нужно возиться с тканью).
☝🏻Марлю не используйте, так как она будет пропускать кусочки жмыха.
⠀
Готовое соевое молоко довести до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело, и не забывать следить, чтобы не убежало. Когда закипит молоко, убавить огонь. Помешивая молоко, влить лимонный сок. (Я использовала сок 2 лимонов). После створаживания молока, откинуть творог на дуршлаг, выстеленный той же тканью, через которую процеживалось молоко.
⠀
Собрать ткань в узелок и подвесить, чтобы стекла оставшаяся сыворотка. (У меня есть форма для тофу, поэтому я не подвешивала ткань с тофу, а положила его в форму и сверху положила груз).
⠀
Далее необходимо определиться какая консистенция необходима: если для крема или соуса, то груз не нужен, если нужна более плотная текстура, то на тофу нужно положить какой-нибудь груз.
Через час ваш тофу будет готов.
⠀
Тофу готов
источник:https://www.instagram.com/p/Bre68iflZYR/?igshid=lxrd9l11a1pa
Серия сообщений "соусы, кремы, намазки":
Часть 1 - Арахисовое масло(паста)
Часть 2 - соус из слив
...
Часть 23 - Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром
Часть 24 - "Сыр" из растительных продуктов
Часть 25 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 26 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 27 - намазки и соусы из семян и зёрен
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 3 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 4 - "Сыр" из растительных продуктов
Часть 5 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 6 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 7 - хлеб из семян и зерен
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: тофу |
"Сыр" из растительных продуктов |
Дневник |
1. Сыр из миндального молока, орехов кешью и крахмала
ВЕГАНСКИЙ СЫР Моцарелла
2. Сыр из нута
https://youtu.be/mJFc7BqKp58
ИНГРЕДИЕНТЫ
3. Сыр из овса
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мой мерный стакан 250мл.
Ориентировочное время хранения 3 дня, хранить в холодильнике/холодильнике
4. Сыр из орехов кешью
🌻Ингредиенты для веганского сыра кешью
🌻Ингредиенты для молока с орехами кешью
5. Сыр из арахиса
Ингредиенты для овощного сыра с арахисом
Мой мерный стакан 250 мл. Форма имеет диаметр 12 см и высоту 6 см.
Варить, помешивая, примерно 20 минут (см. видео).
Серия сообщений "соусы, кремы, намазки":
Часть 1 - Арахисовое масло(паста)
Часть 2 - соус из слив
...
Часть 22 - Соус для запекания (кефир,крахмал,горчица,специи) + осн.продукт ...здесь куриная грудка
Часть 23 - Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром
Часть 24 - "Сыр" из растительных продуктов
Часть 25 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 26 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 27 - намазки и соусы из семян и зёрен
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 3 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 4 - "Сыр" из растительных продуктов
Часть 5 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 6 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: сыр |
Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха |
Дневник |
Йогурт из нута
рецепты Гри
1. Ингредиенты для НУТОВОГО ЙОГУРТА
Мой мерный стакан 250 мл.
Для ароматизации
по желанию: Экстракт ванили, Сушеная клюква, чернослив, свежий манго
2.Ингредиенты для безглютеновых веганских бургеров с жмыхом из нутового молока
Готовьте в духовке или на сковороде до золотистого цвета.
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - "капучино" готовим дома
...
Часть 36 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 37 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Часть 38 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 39 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 3 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 4 - "Сыр" из растительных продуктов
Часть 5 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: йогурт бургеры растительные |
Горячий шоколад и какао. Есть разница! |
Дневник |
Серия сообщений "Десерты без выпечки":
Часть 1 - 25 рецептов тортов без выпечки
Часть 2 - Творожный торт без выпечки
...
Часть 16 - Творожный десерт «Старая Рига»
Часть 17 - Как разводить желатин
Часть 18 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - "капучино" готовим дома
...
Часть 35 - Чай из шиповника, облепихи, имбиря, мяты, ромашки
Часть 36 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 37 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Часть 38 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 39 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Метки: горячий шоколад какао |
Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе |
Дневник |
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - "капучино" готовим дома
...
Часть 34 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
Часть 35 - Чай из шиповника, облепихи, имбиря, мяты, ромашки
Часть 36 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 37 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Часть 38 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 39 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 3 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 4 - "Сыр" из растительных продуктов
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: молоко тыквенное растительное молоко |
Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых |
Дневник |
КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
Универсальная постная и вегетарианская альтернатива мясным котлетам. Можешь добавить в фарш любые овощи или грибы по вкусу.
Ингредиенты
Приготовление:
Идея: заменить отварную чечевицу на пророщенную, остальные ингредиенты те же.
ФАЛАФЕЛЬ ( котлеты из сырых гидратированных бобовых)
Фалафель готовят из разных бобовых – нута, гороха или чечевицы. Именно на последнем варианте мы сегодня остановимся подробнее.
Ингредиенты:
специи ( витамины, антиоксиданты и микроэлементы:
панировочные сухари для жарки.
Приготовление:
==============================================================
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ см: https://lafoy.ru/chechevica-recepty-2462
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 31 - Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Серия сообщений "СЫРОЕДЕНИЕ и РАСТИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ":
Часть 1 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 2 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 3 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
...
Часть 15 - Ужин без мяса: котлеты из пророщенной чечевицы и салат из брокколи
Часть 16 - Роскошные вегетарианские Новогодние блюда
Часть 17 - Антипаразитарные продукты питания
Метки: гречаники пост фалафель |
Выпечка хлеба и булочек на закваске. Мой опыт. |
Дневник |
Хлеб на закваске без фабричных дрожжей.
Технология приготовления хлеба и другой выпечки из муки на закваске в домашних условиях достаточно трудоёмка, состоит из нескольких этапов
3) выпечка хлеба за минимум времени:
https://youtu.be/vBZbdTPHx_U
Приготовление хлеба из пшеничной муки 1 сорта
Этап 1 / Закваска была выведена предварительно и находилась в холодильнике 7 дней, за это время подкормила закваску 2 раза: 1 ст.ложка муки без горки и 1 ст.ложка воды, кормила вечером. Ставила после кормления сразу в холодильник. Закваска должна храниться в чистой стекляной банке под неплотно закрытой крышкой, или в крышке должны быть дырочки для поступления воздуха.
Этап 2
1-й день.Утро. Активизируем (кормим) выдержанную старую закваску ( 12час) ./ активного времени 5 минут/
1 столовая ложка муки без горки = 20 грамм; 1 столовая ложка воды это 15 грамм воды; 1 ч. ложка это 5 грамм воды.
Оставляем посуду с закваской в тёплом месте до вечера.
1-й день. Вечер. Активизируем (кормим) закваску второй раз. (12час) / активного времени 5 минут/
Вечер. Добавляем в баночку с закваской 1 ст.ложку муки без горки и 1 ст.ложку воды. Перемешиваем, накрываем баночку неплотно крышкой и оставляем в теплом месте до утра.
80 грамм +40 грамм = 120 грамм
2-й день. Утро. Приготовление стартера. ( 12 часов) / активного времени 10 минут/
Утро. За 12 часов при комнатной температуре 24-26 градусов тепла закваска увеличилась в объёме вдвое, покрылась пузырьками, которые начали лопаться, и стала пышной, активизировалась.
Можно отложить от активизированной закваски часть ( 1 ст. ложку) в баночку и оставить на хранение.
Утро. Готовим стартер. Это ещё не опара.
Берем 1 часть активизированной закваски (100 грамм) , 1 часть муки ( 4-5 ст. ложек без горки) и 1 часть воды (6-8ст. ложек), все смешиваем, накрываем крышкой и отправляем на 12 часов в теплое темное место до вечера при температуре 24 -26 градусов тепла. За это время закваска стартер должна увеличиться в объёме в 2-3 раза, покрыться пузырьками, которые начинают лопаться, но ещё не начала опадать.
Если добавить больше муки, чем воды, стартер будет медленнее созревать.
Этап 3
2-й день. Вечер. Приготовление опары.( 12 час) НЕ СОЛИТЬ!!! Соль будет добавляться на этапе замешивания теста. / активного времени 10 минут/
Вечер. Берём весь приготовленный стартер ( 300 грамм), добавляем 2 чашки муки ~ 300 грамм и аккуратно добавляем воду 1-1,5 чашки, перемешиваем. Опара должна быть жидковатой, мокрой и липнуть к рукам. Накрываем крышкой и отправляем в теплое место до утра. К утру опара должна увеличиться в объеме не менее чем в 2 раза, покрыться пузырьками, которые лопаются до дырочек и быть мягкой.
Этап 4
3-й день. Утро. Приготовление теста в два этапа. (6-8 час)
Утро. На первом этапе подмешиваем муку, масло, молоко, соль и готовим очень мягкое тесто, которое оставляем подходить в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. ( 3-4 часа при температуре 24-26 градусов) / активного времени 10 минут/
Полдень. На втором этапе поднявшееся тесто надобно обмять и вмешать столько муки, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, но было мягким. не крутым. и дать ему подняться ещё раз. ( 3-4 часа при температуре 24-26 градусов). После того, как тесто поднимется ещё раз, сделать обминку и дать полежать тесту 10-15 минут перед формовкой. / активного времени 10 минут/
Этап 5-6
3-й день. Вечер. Формовка, расстойка и выпечка. ( 2 часа)
Вечер. Формуем хлеб подовый или "ромашкой" из подкатанных шариков теста. Укладываем в форму для выпечки и ставим на расстойку на 30-60 минут. Одновременно разогреваем духовку до 220 градусов.
У меня на нижнем противне насыпана каменная соль слоем 1-1,5 см. Это предотвращает подгорание выпечки снизу.
Ставим тесто после расстойки в нагретую духовку НАД противнем с солью.
ПОД противень с солью ставлю ещё один противень пустой и на него лью полчашки холодной воды для образования пара.
Выпекаю хлеб 30-40 минут. Смотрю готовность по корочке и проверяю готовность внутри, прокалывая хлеб деревянной шпажкой. Если она сухая и чистая, значит мякиш пропёкся.
Вынимаем хлеб из формы на решетку и даем остыть.
Всё.
==============
Итого на приготовление партии хлеба затрачено около 60 часов ( 3 дня), в том числе активного времени 40-60-80 минут , т.е. времени, когда требуется непосредственное участие человека. в т.ч.
Серия сообщений "Выпечка, тесто":
Часть 1 - сырные рулетики к чаю _30мин
Часть 2 - Пресное тесто без яиц для хрустящих пирожков и лепешек
...
Часть 38 - Домашний хлеб
Часть 39 - Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении
Часть 40 - Выпечка хлеба и булочек на закваске. Мой опыт.
Метки: хлеб на закваске |
Судак жареный в сухарной панировке (15 минут) |
Дневник |
Понравился результат. Записываю технологию.
Подготовка рыбы
Судак некрупный, до 1,5 кг весом. Предварительно (заранее подготовлен): очищен, выпотрошен, обрезаны плавники, голова, хвост ( на уху); тушка разделана на стейки не более 1,5 см толщиной.
Солить стейки нет необходимости. Солить будем луково-сухарную заправку; плюс соль есть в соусе к рыбе ( "кобра" из свежих томатов, чеснока, соли; к сожалению перца болгарского и хрена не было в наличии для соуса).
Обваливаем со всех сторон стейки в сухарях домашнего приготовления ( крупных).
Жарка!
Нужна сковорода с толстым!!! дном. Если нет такой, то нужно дополнить тонкостенную сковороду толстым металлическим пламярассекателем.
Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем на разогретую сковороду масло растительное, желательно оливковое, тонким слоем около 1-2 мм. высотой.
!!! Без масла не получится на рыбке зажаристая румяная золотистая хрустящая корочка.
Выкладываем стейк в разогретое масло. Жарим под крышкой 3 минуты до румяной корочки. Переворачиваем на другую сторону. При необходимости доливаем масло, чтобы сковорода была видимо покрыта слоем масла. Обжариваем с другой стороны 3 минуты до румяной корочки. Посыпаем сверху луково-сухарной заправкой, накрываем крышкой и ещё около 2-3х минут прогреваем всё на огне.
Луково-сухарная заправка
Головку репчатого лука нарезаем полукольцами, посыпаем ароматными сухими травами ( у меня сегодня: базилик, тимьян, тмин, кинза; или можно взять другие по настроению, какие есть) и солью по вкусу. Добавляем к луку и травам оставшиеся сухари от панировки стейков, всё перемешиваем, и отправляем заправку к рыбе в обжарку.
Жарим все продукты под крышкой на среднем огне.
Всё!
Подаём рыбку с соусом из луково-сухарной зажарки и томатным соусом "кобра".
Можно дополнить жаренную рыбку гарниром, если есть.
Серия сообщений "Рыба, красная рыба":
Часть 1 - Посол красной рыбы_готовность через 24 часа
Часть 2 - Рыба с картофелем и помидорами по-суворовски
...
Часть 20 - Закуска из рыбы в хрустящей панировке с овощами
Часть 21 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 22 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 30 - Галушки из лебеды с соусом из лука, перца и моркови
Часть 31 - Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Метки: пост |
Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении |
Дневник |
Дрожжи современного изготовления - яд, который мы вынуждены потреблять в составе магазинного дрожжевого хлеба.
Готовить хлеб самостоятельно на закваске без дрожжей требует много свободного времени для изготовления закваски и теста.
Чтобы сделать пресное слоёное тесто на растительном масле, нужно всего 4 ингредиента:
1) Вначале готовим пресное тесто из муки, воды и соли. ( 3-5 минут активного времени с вашим участием)
Вместо воды можно использовать отвар из под макарон или овощной бульон.
Хранится такое тесто 5-7 дней, не портится.
Его можно использовать по мере необходимости, делать из пресного теста - слоёное тесто, чтобы иметь свежую горячую выпечку.
2) Изготовление слоёного теста из пресного теста ( на 1 пласт теста требуется 5-7 минут активного времени с вашим участием)
3) РАЗДЕЛКА ГОТОВОГО СЛОЁНОГО ТЕСТА для выпечки пирога (5 минут активного времени)
ПС.
Я выпекала пирог на сковороде-гриль, разогретой (но не раскалённой) предварительно, под крышкой по 15-20 минут с каждой стороны на среднем огне. Разогретую сковороду нужно предварительно смазать растительным маслом, а затем поместить в неё подготовленную заготовку для выпечки.
Пирог хорошо поднимается, слои теста отлично просматриваются, пирог получается мягким и воздушным.
Очень вкусен в горячем виде. В холодном тоже хорош.
Серия сообщений "Выпечка, тесто":
Часть 1 - сырные рулетики к чаю _30мин
Часть 2 - Пресное тесто без яиц для хрустящих пирожков и лепешек
...
Часть 37 - Галетное печенье с семенами льна
Часть 38 - Домашний хлеб
Часть 39 - Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении
Часть 40 - Выпечка хлеба и булочек на закваске. Мой опыт.
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 29 - Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально!
Часть 30 - Галушки из лебеды с соусом из лука, перца и моркови
Часть 31 - Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Метки: пост |
Галушки из лебеды с соусом из лука, перца и моркови |
Дневник |
Лебеда - ценная пища. Сорняк, который растёт сам.
Ингредиенты:
Приготовление галушек
на заготовку полуфабрикатов уходит ( 3-3,5 часа) на переработку травы и изготовления галушек и травяного теста.
Собираем молодые побеги травы. Моем, режем, пропускаем через измельчитель. Получается витаминно - белковая кашица зелёного цвета. (1-2 часа)
Добавляем в неё столько муки, чтобы получилось вязкое крутое тесто. Даём тесту немного полежать, минут 10-15. (15-30мин)
Раскатываем тесто на "колбаски", колбаски нарезаем на кусочки - галушки. Каждый кусочек теста обваливаем в муке, выкладываем на подставку и ставим в заморозку. После заморозки галушки можно убрать в пакеты и положить на хранение.(60 минут)
ПОДАЧА
Немного пугает зелёный цвет галушек, но вкус очень хорош.
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 28 - Быстрый пирог к чаю
Часть 29 - Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально!
Часть 30 - Галушки из лебеды с соусом из лука, перца и моркови
Часть 31 - Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Метки: пост |
Огурцы на зиму без уксуса и стерилизации,под закатку, холодный способ |
Дневник |
Самый вкусный рецепт! Бочковые огурцы на зиму! Без кипятка! Без уксуса! Хранятся при комнатной температуре! ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ: https://youtu.be/wlrHjo87gEI Где я покупаю огурцы и какие сорта: https://youtu.be/8EShsobrlLE Бочковые огурцы на зиму: https://youtu.be/l0VjYiQ6fn0 Бочковые огурцы в пластиковой бутылке: https://youtu.be/8Mi7sQktC3g
Серия сообщений "Заготовки, консервирование":
Часть 1 - Лечо из болгарского перца и помидоров.(без уксуса)
Часть 2 - Арбузы маринованные
...
Часть 14 - САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ИЛИ БАКЛАЖАНОВ С ПЕРЦЕМ, МОРКОВЬЮ И ПОМИДОРАМИ на зиму без стерилизации
Часть 15 - Капуста провансаль ( быстрого приготовления)
Часть 16 - Огурцы на зиму без уксуса и стерилизации,под закатку, холодный способ
|
Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально! |
Дневник |
ОРЕХОВОЕ МОЛОКО: КЕШЬЮ
Если хочется молока в пост, его можно заменить растительным ореховым молоком.
В этом году сделала ореховое молоко из орехов кешью. Очень вкусно!
Добавляю в чай, в кофе и в каши.
Миндальное мне показалось дороговатым. И возиться с ним долго. Хотя в каше миндальное молоко уместно и приятно, и не отягощает совсем, в отличие от молочной каши на основе коровьего молока. Оказывается, не все способны усваивать животное молоко.
Молоко из овсяных хлопьев приятное, но чай и кофе с ним пить не хочется. Только в кашу.
Сделала молоко из тыквенных семечек. Понравилось. Можно в кашу добавлять.
Рисовое молоко... потеря времени. лучше не надо.
Молоко из орехов кешью - понравилось больше всего. Насыщенный великолепный вкус и универсально. И приготовление 5 минут времени, т.к. кешью уже очищеные.
Рецепт молока густоты сливок:
-100 мл. орехов (орехи предварительно промыть!)
-150 мл. очищенной ( отфильтрованной) воды
Соединить в стекляной банке 100 мл.орехов и 150мл воды. Дать орехам пропитаться водой не менее 2 х часов; но лучше! орехи, залитые водой, на ночь в холодильник поставить, тогда орехи измельчаются более тонко и гладко.
Взбить орехи и воду, в которой они настаивались в блендере 3-4 минуты; в воде можно обнаружить капельки масла.
Перелить полученное ореховое молоко в стекляную банку, хранить в холодильнике можно без потери вкусовых качеств 2-3 дня. Можно и 5 дней держать, но тогда только в кашу.
! ПС
кашу можно сверху полить сливками из кешью. Варила рисовую и пшенную с добавлением орехового молока. Это намного вкуснее, чем на воде.
Овсянка конечно вне конкуренции по лёгкости. Но рисовая и пшенная более основательны. (Тяжеловаты...)
==========================
Про витамины и минералы в орехах, см таблицу:
https://pro-vitamin.ru/vitaminy-v-orehah/
Серия сообщений "Продукты как лекарство, диет.питание":
Часть 1 - Волшебная смесь академика Филатова ДЛЯ СЛАБОГО ЗРЕНИЯ.
Часть 2 - Регулируем аппетит
...
Часть 46 - Питание зимой и весной для склонных к полноте
Часть 47 - Лопух рецепты
Часть 48 - Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально!
Часть 49 - Антипаразитарные продукты питания
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 27 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
Часть 28 - Быстрый пирог к чаю
Часть 29 - Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально!
Часть 30 - Галушки из лебеды с соусом из лука, перца и моркови
Часть 31 - Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
|
Чай из шиповника, облепихи, имбиря, мяты, ромашки |
Дневник |
ПЯТЬ ВОЛШЕБНЫХ ЧАШЕК ДЛЯ ЯСНОГО УМА, СИЛЫ, ЗДОРОВЬЯ.
Природа дарит нам все, главное не лениться и пользоваться этими дарами
1. Чай из шиповника с медом
Плоды шиповника богаты витамином С и дубильными веществами, очень благоприятно влияющими на пищеварение. Этот чай помогает снизить избыточный холестерин в организме. Такой состав чая из плодов шиповника делает его отличным средством для поддержания иммунитета.
Ингредиенты:
- 20 г плодов шиповника,
- 15 г меда,
- 5 г лимонного сока,
- 200 мл воды.
Приготовление:
Сушеные плоды шиповника измельчи, залей кипятком, вари 10 минут в эмалированной посуде при закрытой крышке, затем дай ему
настояться 10 минут. Отвар процеди. Добавь мед, лимонный сок.
2. Облепиховый чай
Облепиха – это кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи.
Чай из облепихи и меда – это лучший антидепрессант. Это доказали ученые, а мы подтверждаем. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще это очень-очень вкусно!
Ингредиенты:
- 150 г облепихи,
- 2 ст. л. чёрного чая,
- 2 ст. л. мёда,
- 500 мл воды.
Приготовление:
Ягоды облепихи хорошо промой, 2/3 части подави ложкой в пюре. В чайник положи облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и чёрный чай. Залейте всё кипятком, укутайте и дай настояться 10-15 минут. Готовый чай разлейте через ситечко, добавив мёд по вкусу. Можете готовить этот напиток без добавления черного чая.
3. Имбирный чай
Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий.
Корень имбиря способствует разжижению крови,а также многие восточные врачи считают, что имбирь относится к противоопухолевым средствам.
Также имбирный чай помогает пищеварению и очень благотворно влияет на цвет кожи.
Горячий имбирный чай с лимоном – это одно из самых лучших средств для профилактики простуды.
Ингредиенты:
- 1 л воды,
- 3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками),
- 3 ст. л. меда,
- щепотка молотого черного перца,
- 1 лимон или апельсин,
- нарубленные листья мяты (по желанию).
Приготовление:
В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Когда он пару минут покипит, тщательно процеживаем в чашку. Затем добавляем перец, лимон (апельсин), мяту и мед. Подаем горячим!
Напитки":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - "капучино" готовим дома
...
Часть 33 - Горячий шоколад на овсяном молоке
Часть 34 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
Часть 35 - Чай из шиповника, облепихи, имбиря, мяты, ромашки
Часть 36 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 37 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Часть 38 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 39 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
|
Быстрый пирог к чаю |
Постный пирог к чаю
ПРОДУКТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
.
Серия сообщений "сладкие пироги,кексы,рулеты,печенье":
Часть 1 - Безумно вкусный и простой сахарный пирог
Часть 2 - Торт: песочный с безе и заварным кремом за 3 дня
...
Часть 23 - рулет с тыквой и маком
Часть 24 - Вафли (рецепт для вафельницы)
Часть 25 - Быстрый пирог к чаю
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 26 - Горячий шоколад на овсяном молоке
Часть 27 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
Часть 28 - Быстрый пирог к чаю
Часть 29 - Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально!
Часть 30 - Галушки из лебеды с соусом из лука, перца и моркови
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
|
Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др |
Дневник |
Молоко из ореха кешью
Активное время приготовления: 5 минут.
Состав:
Приготовление:
Отличный вкус сливок!
Молоко миндальное
Состав:
Приготовление:
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - "капучино" готовим дома
...
Часть 32 - Рисовое молоко
Часть 33 - Горячий шоколад на овсяном молоке
Часть 34 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
Часть 35 - Чай из шиповника, облепихи, имбиря, мяты, ромашки
Часть 36 - Растительное молоко: из сырых семечек тыквы и фиников; из овса в шелухе
Часть 37 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Часть 38 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 39 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 25 - Хумус - закуска и намазка на тосты
Часть 26 - Горячий шоколад на овсяном молоке
Часть 27 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
Часть 28 - Быстрый пирог к чаю
Часть 29 - Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально!
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Метки: молоко растительное молоко миндальное |
Горячий шоколад на овсяном молоке |
Дневник |
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
ингредиенты:
● Какао-порошок — 2 ст. л.
● Соль — щепотка
● Корица молотая — по вкусу
● Вода — 1/4 стакана
● Мёд — 1 ст. л. (или любой подсластитель)
● Молоко на выбор — 500 мл
ОВСЯНОЕ МОЛОКО ЗА 5 МИНУТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Вода — 1 литр
● Овсяные хлопья или овсяная мука — 1 стакан
● Соль — 1/2 ч. л.
● Подсластитель — по вкусу
Улучшают вкус: ● Ванилин ● Какао
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - "капучино" готовим дома
...
Часть 31 - Рецепт заваривания кофе в турке
Часть 32 - Рисовое молоко
Часть 33 - Горячий шоколад на овсяном молоке
Часть 34 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
Часть 35 - Чай из шиповника, облепихи, имбиря, мяты, ромашки
...
Часть 37 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Часть 38 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 39 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 24 - Кокосовое молоко
Часть 25 - Хумус - закуска и намазка на тосты
Часть 26 - Горячий шоколад на овсяном молоке
Часть 27 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
Часть 28 - Быстрый пирог к чаю
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
|
Хумус - закуска и намазка на тосты |
Дневник |
Хумус — это довольно приятная закуска из нута, которую можно мазать на хлеб, зачерпывать лавашем или есть в качестве гарнира.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 23 - Рецепты поста
Часть 24 - Кокосовое молоко
Часть 25 - Хумус - закуска и намазка на тосты
Часть 26 - Горячий шоколад на овсяном молоке
Часть 27 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
|
Шоколад |
Дневник |
Активное время приготовления :10-15 мин.
Ингредиенты:
ВАЖНО!!!
Чтобы самодельный шоколад получился действительно вкусным и полезным, тщательно выбирайте продукты:
1.Ни в коем случае не заменяйте сливочное масло маргарином. Употреблять последний продукт и вовсе не рекомендуется, в крайнем случае маргарин используйте в выпечке.
Для шоколада — только проверенное сливочное масло жирностью не менее 82%.
Спреды также не подходят.
2.Выбирайте хороший какао-порошок. У качественного продукта горьковатый характерный запах, мелкий помол и отсутствуют комочки. Проведите простой тест: разотрите немного порошка подушечками пальцев. Продукт остался на коже и слегка блестит, не рассыпался на крупинки? Значит, нашли действительно качественный порошок.
3.Если выбрали домашнее молоко, предварительно прокипятите.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Нагрейте молоко
Налейте молоко в молочник или другую подходящую тару. Поставьте на конфорку и включите маленький огонь. Нагрейте продукт, чтобы был горячим, но не кипятите.
2.Растопите сливочное масло
На водяной бане растопите сливочный продукт до жидкого состояния.
3. ВАРИМ ШОКОЛАД
6. Разлейте сладость в формочки Осталось совсем немного — шоколадный крем разлейте по предварительно подготовленным емкостям. Формочки ничем смазывать не нужно.
7. Дождитесь, пока смесь полностью остынет, а затем отправьте в холодильник на 2–3 часа.
Чтобы разнообразить вкус, в самодельный шоколад добавляют пряности — ваниль, корицу, кардамон. изюм, цукаты, орехи.
https://www.nur.kz/family/food/1739668-domasnij-so...mp;utm_medium=article-fragment
Серия сообщений "Сладости,конфеты, казинаки":
Часть 1 - Клубничный рахат-лукум / домашние конфеты / без особых усилий
Часть 2 - 5 рецептов домашних конфет: рахат-лукум, молочный ирис, шоколадная помадка, чернослив с орехом и коньяком в шоколаде, ромово-бисквиные пирамидки.
...
Часть 11 - Халва из семени льна
Часть 12 - жент
Часть 13 - Шоколад
Метки: шоколад домашний |
Подборка лучших рецептов из кабачков на любой вкус (19) |
Серия сообщений "2-е блюдо":
Часть 1 - Цветная капуста в яично-сырном кляре
Часть 2 - Омлет из детства
...
Часть 27 - Обзор лучших начинок для рулета из лаваша
Часть 28 - Капустные листья в кляре
Часть 29 - Подборка лучших рецептов из кабачков на любой вкус (19)
Метки: кабачки |
Холодные супы |
Супы – один из самых популярных видов блюд в нашей стране, можно приготовить по-разному: мясные, сладкие, рыбные, горячие, пюре, холодные и т.д.. Последний вариант – холодные супы, прекрасно подходит для меню в жаркие дни, они не только насыщают организм, но и помогают чувствовать себя бодрыми и свежими.
Серия сообщений "Суп":
Часть 1 - Постный чечевичный суп. Стамбульский общепитовский вариант.
Часть 2 - суп -пюре из тыквы с чесноком и имбирём
...
Часть 10 - Наурыз-коже по традиционной технологии
Часть 11 - Сырный суп с грибами ( быстро)
Часть 12 - Холодные супы
|
Кокосовое молоко |
Дневник |
В кокосовом молоке содержится большое количество витаминов и ценных микроэлементов: A, группы В, С, Е, медь, цинк, железо, марганец, селен. Присутствует в нем и лауриновая кислота, которая укрепляет иммунную систему и активно борется с вирусами.
Этот напиток положительно влияет на состояние всего организма в целом. Регулярное потребление кокосового молока снимает симптомы хронической усталости и депрессии, успокаивает нервную систему, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Полезно оно и для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, кокосовое молоко активирует работу мозга.
Несмотря на то что кокосовое молоко является более калорийным, чем коровье, считается, что масла и жирные кислоты, которые входят в его состав, легче усваиваются организмом. Однако если вы рьяно следите за своей фигурой, то лучше не налегать на этот напиток.
Кроме того, кокосовое молоко абсолютно необходимо тем, кто не переносит животный белок и, как следствие, не может пить коровье молоко. По содержанию полезных и ценных веществ растительное молоко из тропического фрукта ни в чем не уступает аналогам.
Особых противопоказаний у кокосового молока нет. Имеются редкие случаи индивидуальной непереносимости
ВРЕД КОКОСОВОГО МОЛОКА:
Не стоит пробовать этот продукт в следующих ситуациях:
https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/kokosovoe-moloko/
ПОЛЬЗА КОКОСОВОГО МОЛОКА:
выпив одну чашку (240 мл), вы получите
Кроме того, полностью перекроете ежедневную потребность организма в марганце. А вот что делает этот жирно-витаминно-минеральный коктейль с вашим здоровьем.
https://lifehacker.ru/kokosovoe-moloko/
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 22 - Рисовое молоко
Часть 23 - Рецепты поста
Часть 24 - Кокосовое молоко
Часть 25 - Хумус - закуска и намазка на тосты
Часть 26 - Горячий шоколад на овсяном молоке
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Метки: кокосовое молоко |
жент |
Дневник |
Жент – это десерт казахского происхождения.
Основным ингредиентом является обжаренное и измельченное пшено или "талкан", который смешивают со сливочным маслом и сахаром.
Описание приготовления: Приготовить жент не составит большого труда. При наличии современной техники пшено измельчите в считанные минуты. Останется только смешать остальные продукты и хорошо охладить. Последний процесс очень важный. Потому как десерт может крошиться при недостаточном охлаждении.
Жент при комнатной температуре можно хранить 2-е суток, а в прохладном месте до 2-х недель.
При комнатной температуре десерт крошится, но форму сохраняет.
Основные ингредиенты:
Количество порций: 7-9
Как приготовить "Жент"
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2.Пшено насыпьте на сковороду и при постоянном помешивании обжарьте до слегка коричневого цвета.
Должен появиться приятный ореховый запах. Остудите пшено и измельчите в кофемолке до муки. Это и есть "талкан".
3.На медленном огне растопите масло с сахаром до исчезновения кристаллов.
Не допустите карамелизации сахара!
4.К талкану добавьте изюм, сливочное масло с сахаром и быстро размешайте, не допуская образования отдельных комочков.
5.Полученную массу хорошо перетрите руками.
6.Для придания формы десерту возьмите разъемную или глубокую прямоугольную форму. Выложите полученную массу в форму и хорошо утрамбуйте руками.
Уберите жент в прохладное место и оставьте там в идеале до следующего дня.
7.Затем снимите форму. Нарежьте на прямоугольники или треугольники горячим ножом.
8.Десерт готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Не расстраивайтесь, если жент рассыпается. Высыпьте массу в чашу и добавьте 2-3 ст. л. жидкого меда. Хорошо перемешайте. Масса будет липкой. Утрамбуйте в форме и охладите.
Подробнее: https://povar.ru/recipes/jent-74144.html
Подробнее: https://povar.ru/recipes/jent-74144.html
Серия сообщений "Сладости,конфеты, казинаки":
Часть 1 - Клубничный рахат-лукум / домашние конфеты / без особых усилий
Часть 2 - 5 рецептов домашних конфет: рахат-лукум, молочный ирис, шоколадная помадка, чернослив с орехом и коньяком в шоколаде, ромово-бисквиные пирамидки.
...
Часть 10 - Козинаки из кунжута, перловки," геркулеса", семени льна
Часть 11 - Халва из семени льна
Часть 12 - жент
Часть 13 - Шоколад
Метки: жент |
Лопух рецепты |
Дневник |
Не картошкой единой жив человек... Рецепт с корнем лопуха прилагается!
Удивительно. Пока изобилие зимних овощей в наших умах заключалось в знакомой троице - картошка, капуста, морковка. Мир живёт совсем по-другому.
🌕В Европе в самых обычных супермаркетах продаётся корень лопуха, кольраби и по-настоящему сладкая репа. В Азии где обычный картофель так и не прижился, слава рису, из свежего корня лопуха строгают салатики и даже не удивляются этому факту. В Швейцарии на обед варят репу и очень удивляются, когда русские туристы спрашивают: а с чем вы это едите?
🌕А мы же! Сказки про репу, поговорки про репу («проще пареной репы», это в нашей культуре так говорят, а не в Китае, например), а мы и вкус её не знаем. То, что лежит у нас в гипермаркетах, грязное и забытое, поверьте это не репа, это гибрид жёсткой пятки слона.
Автору статьи пришлось поездить по разным странам и испробовать всё самолично, чтобы в этом убедиться. Репа должна быть сочной, сладкой и ароматной! В каком-то смысле её напоминает, возрождающаяся сейчас у дачников культура, – кольраби.
🌕Поедем дальше. Ведь это именно в нашей традиции корень лопуха подавали и на первое и на второе, и вместо хлеба. Да это было то и не так давно совсем, какие-то сотни лет назад. Такие знания утеряны. Мы даже не знаем, как этот корень выглядит, за редким исключением профессиональных травников.
А ведь жили наши предки долго и не болели именно потому, что ели лечебные продукты каждый день. Репа для костей, лопух для всего- он даже лечит гепатит(!), кедровые орехи вместо молока, староверы до сих пор его хлебом называют, о конопляном масле мы даже и не упомянем.
🌕Вам не обидно? Когда самая целебная и полезная пища для организма игнорируется, а в ежедневном обиходе у людей разнообразие между жареной картошечкой и вареной картошечкой, ну если что-нибудь новенькое – то пюре. Крахмалистая еда ежедневно, и невинное удивление – отчего же такой повышенный холестерин? Почему насморк? Неужели камни в печени?! Почему? Потому!
🌕Потому что человек не думает, что он ест. Он доверил другим подумать за него и потерял память поколений. Вот и весь сказ. И когда видишь каких-нибудь травников или энтузиастов здорового питания, кто помогает людям через живое, через травы и корни, целебные плоды, через силу природы восстанавливать здоровье, так и хочется сказать: Бог вам в помощь чудесные люди. Вы люди великой миссии на Земле, пусть сейчас это и не до конца понято, но придёт время, вам будут памятники ставить за возвращённое в нацию здоровье и долголетие.
👍 Рецепт с корнем лопуха:
🍲 Салат:
Так как по вкусу корешок лопуха что-то нежное, сочное, вместе с тем хрустящее и слегка отдающее целебными травами, то рецептов и свежего корня может быть премножество.
Морковь в сравнении с ним гораздо грубее по вкусу. Отсюда мои личные рекомендации, если вы используете морковь, то слегка промаринуйте её перед добавлением в салат с корнем лопуха.
С ним прекрасно будет сочетаться – яблоко, стебель сельдерея, огурец, тёртый имбирь, кольраби.
САЛАТ ИЗ ЛОПУХА
Полезный майонез из сырых растительных ингредиентов к нему:
Приготовление:
Очистить кожурку у корня лопуха. Это легко сделать при помощи картофельной чистки. Промойте его от остатков земли.
Затем нарежьте его удобными кусочками, например, как в корейской моркови или по желанию. Добавьте в миску, сбрызните лимоном.
Огурец и яблоко порежьте на этот же манер. Добавьте ягоды годжи. Можете их слегка замочить перед этим в апельсиновом соке, мне нравятся хрустящие, я пропускаю этот момент. Всё перемешать.
В блендере все ингредиенты для майонеза довести до однородности. Должен получиться, как настоящий майонез, только вкуснее.
На тарелку выложите листы салата, после готовый салат и подавайте с майонезным соусом.
Информация от прекрасной травницы Елены Федоровны Зайцевой, которая расскажет о истинных свойствах лопуха:
- Лопух - «академик»
Однажды я читала лекцию и сказала: «Есть такой академик, который лечит все заболевания. Сидит в земле академик-лопух и ждет, когда его человек возьмет и будет им лечиться».
Сейчас люди почти все больны. Рак просто косит людей. А лопух лечит все онкологические заболевания. Лечит сахарный диабет, бронхит, гайморит, ревматизм, подагру, артрит, остеохондроз, перелом костей, межпозвоночные грыжи, атеросклероз, заболевания уха, хроническую коронарную недостаточность.
Лопух лечит гепатит! В Москве много людей, особенно мужчин, болеют гепатитом. Даже стойкий гепатит С вылечивается лопухом без следа. Через два-три месяца лечения нет никакого гепатита. Корень лопуха лечит опухоли печени и даже цирроз печени! Лечит холецистит, болезни почек, дробит камни в почках и желчном пузыре.
Он лечит все кожные заболевания: ожоги, пролежни, экземы, трофические язвы, выпадение волос, гнойные раны, псориаз, красную волчанку и так далее. Никто из кожников не может лечить все кожные заболевания, а он может!
Во время эпидемии гриппа люди бегут к врачам, те назначают антибиотики. А корень лопуха лечит грипп, снимает температуру.
В войну у нас не было обуви. Уже морозы, а мы все ходим босиком. Порой простывали, поднималась температура. Мама даст нам корень лопуха и цветки липы, тепло нас укутает. Мы пропотеем, и никакой температуры у нас нет.
Корень лопуха лечит паралич! Никто никогда паралич не лечил. А он лечит.
Мы из этих корней пекли хлеб, варили каши, делали заправки.
Из молодых листьев лопуха готовили суп и салаты. Сам корень жарили, пекли, делали из него кофе. Когда меня в гостях угощают кофе, я пью и думаю: разве это кофе! Кофе надо делать из корней цикория, лопуха и пырея. Мама готовила такой кофе — он был просто безподобным!
В моей практике был случай: я лечила одного батюшку в Сергиевом Посаде, у которого были большие грыжи позвоночника. Ему должны были делать операцию медицинские светила в Москве. Я сказала ему: «Пусть ваши светила один месяц подождут». Он пил настойку корней, через месяц я его увидела: от машины идет ко мне свободно и говорит: «У меня нет никаких грыж!»
Как готовить лекарство из корней?
Самые ценные корни — ранней весной, но их можно копать и осенью. Лопух — двухгодичное растение. Следует выкапывать одногодичный лопух, у которого молодые листья — этот корень очень сильный. А лопух с сухими листьями и репьями уже бесполезен, он отдал всю силу цветению. У него можно собрать репьи, настоять и полоскать больные зубы — снимет боль.
Корни выкопать, вымыть, просушить. Корень лопуха толстый, поэтому его надо порезать.
Одну столовую ложку сухих измельченных корней залить двумя стаканами кипятка. Кипятить десять минут. Два часа настоять. Процедить и пить по полстакана три раза в день за 10-15 минут до еды. Когда вы пьете лечебный настой до еды, кровь его сразу впитывает и разносит по всему организму. Можно пить сбор корней лопуха, пырея и одуванчика в равных пропорциях или по одному корню: неделю — лопух, неделю — одуванчик, неделю — пырей. –
Подготовлено Айлада Раас
http://www.logoslovo.ru/forum/all/topic_20848/
Серия сообщений "Продукты как лекарство, диет.питание":
Часть 1 - Волшебная смесь академика Филатова ДЛЯ СЛАБОГО ЗРЕНИЯ.
Часть 2 - Регулируем аппетит
...
Часть 45 - Что есть, если болят суставы
Часть 46 - Питание зимой и весной для склонных к полноте
Часть 47 - Лопух рецепты
Часть 48 - Молоко из орехов. Орехи - источник легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. В пост это особенно актуально!
Часть 49 - Антипаразитарные продукты питания
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Малосольные огурчики в минералке
Часть 2 - Закуска: маринованные кабачки за 2-2,5 часа
...
Часть 15 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 16 - Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром
Часть 17 - Лопух рецепты
Часть 18 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
Серия сообщений "Пища":
Часть 1 - Спецподготовка » Питание в экстремальных условиях. Дикорастущие растения
Часть 2 - НАСТОЯЩЕЕ БОГАТСТВО или КАК ЖИТЬ БЕЗ ПРОДУКТОВЫХ МАГАЗИНОВ
Часть 3 - Лопух рецепты
|
Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром |
Дневник |
Серия сообщений "соусы, кремы, намазки":
Часть 1 - Арахисовое масло(паста)
Часть 2 - соус из слив
...
Часть 21 - Соус из печенных сладких перцев с орехами (и др. семенами) к мясу,овощам, и как намазка для бутербродов
Часть 22 - Соус для запекания (кефир,крахмал,горчица,специи) + осн.продукт ...здесь куриная грудка
Часть 23 - Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром
Часть 24 - "Сыр" из растительных продуктов
Часть 25 - "Сыр" из семян подсолнуха и сыр "тофу"
Часть 26 - Масло веганское растительное для намазки на бутерброд
Часть 27 - намазки и соусы из семян и зёрен
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Малосольные огурчики в минералке
Часть 2 - Закуска: маринованные кабачки за 2-2,5 часа
...
Часть 14 - Салат из сладкого перца
Часть 15 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 16 - Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром
Часть 17 - Лопух рецепты
Часть 18 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
|
Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой |
Дневник |
Серия сообщений "Рыба, красная рыба":
Часть 1 - Посол красной рыбы_готовность через 24 часа
Часть 2 - Рыба с картофелем и помидорами по-суворовски
...
Часть 19 - Горбуша в фольге, запеченная в духовке
Часть 20 - Закуска из рыбы в хрустящей панировке с овощами
Часть 21 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 22 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Малосольные огурчики в минералке
Часть 2 - Закуска: маринованные кабачки за 2-2,5 часа
...
Часть 13 - Тыква по корейски (салат) и манты с тыквой !
Часть 14 - Салат из сладкого перца
Часть 15 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 16 - Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром
Часть 17 - Лопух рецепты
Часть 18 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
|
Закуска из рыбы в хрустящей панировке с овощами |
Дневник |
Продукты:
Рыбная смесь:
Панировка:
- растительное масло для обжарки;
добавка :
Приготовление:
Рыбная смесь:
Панировка ( тесто):
Соединить тесто с рыбной смесью и цукини, перемешать.
На сковороду с разогретым маслом выкладывать ложкой тесто и обжаривать до золотистого цвета.
Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира.
Сервировать с зеленью, помидорами черри, лимоном.
https://sovet.boltai.com/topics/7-vkusnyh-i-prostyh-blyud/
Серия сообщений "Рыба, красная рыба":
Часть 1 - Посол красной рыбы_готовность через 24 часа
Часть 2 - Рыба с картофелем и помидорами по-суворовски
...
Часть 18 - Жарим рыбу по японски: на пергаменте и крахмал вместо муки
Часть 19 - Горбуша в фольге, запеченная в духовке
Часть 20 - Закуска из рыбы в хрустящей панировке с овощами
Часть 21 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 22 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
|
Микрозелень, рожь. Напиток из микрозелени. |
Дневник |
Серия сообщений "Микрозелень":
Часть 1 - Проростки: маш
Часть 2 - Микрозелень. Выращиваем на кухне
Часть 3 - Микрозелень, ростки.
Часть 4 - Микрозелень, рожь. Напиток из микрозелени.
|
Микрозелень, ростки. |
Дневник |
Серия сообщений "Микрозелень":
Часть 1 - Проростки: маш
Часть 2 - Микрозелень. Выращиваем на кухне
Часть 3 - Микрозелень, ростки.
Часть 4 - Микрозелень, рожь. Напиток из микрозелени.
Метки: микрозелень |
Домашний хлеб |
Хлеб - всему голова! Мы, русские, так устроены, что без хлеба и не наедаемся, а когда голоден бывает достаточно съесть кусок хлеба, и уже сыт. Потому хороший хлеб на столе - постоянная забота и постоянная головная боль. Вот сегодня забегал мой друг , Сумасшедший Повар, и поделился своим рецептом вкусного, дешёвого и очень простого в выпечке хлеба. И, кстати, быстро готовится. Впрочем даю слово Сумасшедшему Повару:
Ну это мой друган загнул, насчёт быстрого. Дрожжевое тесто оно завсегда не быстрое. Требует вдумчивого подхода и выдержки. Но зато получается... М... Вот не понимаю я европейцев! Всё-то им подавай слоечки да штрудели. Ну что это, еда что ли? А вот нашенские пироги да караваи... Эх! Я, кстати, люблю когда в пирогах много теста. Это... Впрочем, пироги это отдельная тема, а сейчас - простой и быстрый (ну, для дрожжевого теста быстрый) хлеб своими руками.
Получается очень вкусный, дешевле магазинного и очень простой в приготовлении домашний хлеб. Хлеб я выпекаю в духовке, собственно весь рецепт на это и рассчитан. Можно выпекать хлеб одним большим караваем, можно разделить тесто и выпекать несколько батонов или буханок.
Серия сообщений "Рецепты от Сумасшедшего Повара":Проверенные временем и собственным желудком рецепты, которые сам автор ел, ест и будет есть! Частенько - порождение собственного больного сосзнания.Часть 1 - Армянский шашлык: рецепт с фотографиями
Часть 2 - Грибной суп: фото рецепт от Сумасшедшего Повара
Часть 3 - Очень вкусный и простой рецепт домашнего хлеба от Сумасшедшего повара
Часть 4 - Икра заморская, кабачковая...
Часть 5 - Делаем вкуснейший морковный гарнир под руководством Сумасшедшего Повара
...
Часть 7 - Простое, но очень вкусное лечо от Сумасшедшего Повара
Часть 8 - С масленицей! Самые простые блины от Сумасшедшего Повара
Часть 9 - А тесто подходит в холодильнике...
Серия сообщений "Выпечка, тесто":
Часть 1 - сырные рулетики к чаю _30мин
Часть 2 - Пресное тесто без яиц для хрустящих пирожков и лепешек
...
Часть 36 - Оформление выпечки
Часть 37 - Галетное печенье с семенами льна
Часть 38 - Домашний хлеб
Часть 39 - Постное пресное слоёное тесто на растительном масле. Быстрое в приготовлении
Часть 40 - Выпечка хлеба и булочек на закваске. Мой опыт.
|
Рецепты поста |
Дневник |
Витаминная добавка (похоже на варенье) к чаю и овсяному киселю
Активное время приготовления вместе с подготовкой продуктов - 20 минут.
продукты:
приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками; корень имбиря очистить, нарезать; лимон помыть, нарезать; сложить всё в блендер, измельчить.
Добавить в полученную смесь мёд и перемешать. Переложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике.
Всё.
ПС
Имбирь имеет жгучий вкус, и тонизирует. Если употреблять на сон грядущий такую смесь, можно остаться без сна.
ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ
Активное время приготовления киселя из заранее заготовленного овсяного молочка - 2-3 минуты.
-замечательный легкий завтрак, см рецепт: https://www.liveinternet.ru/users/maxima/post378221828/
Кроме того, овсяный кисель полностью избавляет от потребности в коровьем молоке.
РАГУ ОВОЩНОЕ.
Активное время приготовления - 20 минут; расчет продуктов дан на две порции.
Овощные блюда лучше всего готовить только на один раз. Разогретые, они менее вкусны.
продукты:
приготовление:
Подготовленные сладкий перец и морковь порезать квадратными брусочками. Тыкву очистить и нарезать кубиками. Примечание: нарезка овощей качественно меняет вкус и вид блюда.
Спассеровать нарезанный перец и морковь в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Можно спассеровать овощи в небольшом количестве кипятка, а растительное масло добавить в готовое кушанье.
Добавить нарезанную тыкву. Посолить. Потушить под крышкой 5-10 минут на слабом огне. Выключить плиту и дать минут 5-10 постоять под закрытой крышкой.
Примечание: тыква - сочный овощ, поэтому воды в рагу добавлять нет необходимости. Специи изменят вкус блюда.
САЛАТЫ
Салаты при болезнях ЖКТ готовятся в соответствии с ограничениями пищевых продуктах, рекомендованных диетологами.
Наиболее нейтральны салаты из кабачка, тыквы, моркови.
Основа салата - морковь, тыква, кабачки, нарезанные на тёрке для корейской моркови. Заправка основная: натуральный яблочный уксус, мёд, соль, рафинированное растительное масло.
Овощную заготовку для салата можно приготовить заранее и держать в холодильнике 5-7 дней.
Салаты с добавками также можно хранить в холодильнике, но их вкус ухудшается с каждым днём хранения.
КОТЛЕТЫ
Котлеты из перловки
https://youtu.be/ABn19OGb13E
Котлеты из овсянки ( геркулес)
https://youtu.be/fLNbfEa210Q
Ингредиенты :
ХУМУС
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 21 - Салат из сладкого перца
Часть 22 - Рисовое молоко
Часть 23 - Рецепты поста
Часть 24 - Кокосовое молоко
Часть 25 - Хумус - закуска и намазка на тосты
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Метки: тыква имбирь овёс перловка |
Халва из семени льна |
Дневник |
Серия сообщений "Сладости,конфеты, казинаки":
Часть 1 - Клубничный рахат-лукум / домашние конфеты / без особых усилий
Часть 2 - 5 рецептов домашних конфет: рахат-лукум, молочный ирис, шоколадная помадка, чернослив с орехом и коньяком в шоколаде, ромово-бисквиные пирамидки.
...
Часть 9 - Грильяж
Часть 10 - Козинаки из кунжута, перловки," геркулеса", семени льна
Часть 11 - Халва из семени льна
Часть 12 - жент
Часть 13 - Шоколад
|
Козинаки из кунжута, перловки," геркулеса", семени льна |
Дневник |
Серия сообщений "Сладости,конфеты, казинаки":
Часть 1 - Клубничный рахат-лукум / домашние конфеты / без особых усилий
Часть 2 - 5 рецептов домашних конфет: рахат-лукум, молочный ирис, шоколадная помадка, чернослив с орехом и коньяком в шоколаде, ромово-бисквиные пирамидки.
...
Часть 8 - Тыква в лимонной карамели
Часть 9 - Грильяж
Часть 10 - Козинаки из кунжута, перловки," геркулеса", семени льна
Часть 11 - Халва из семени льна
Часть 12 - жент
Часть 13 - Шоколад
Метки: козинаки |
Грильяж |
Дневник |
Грильяж — это ореховая смесь в застывшем сахарном сиропе, который готовится из сахара или из смеси сахара и меда. Такой десерт получается твердым и хрустящим, в отличие от более мягкого медового или фруктового грильяжа, приготовленного из уваренных фруктов и дробленых орехов. Орехи в сахарной карамели используются для прослойки тортов, пирожных, вафель, кексов и добавляются в кондитерские кремы. Настоящий качественный грильяж имеет приятный сладкий вкус, не горчит и не прилипает к зубам.
ТВЁРДЫЙ ГРИЛЬЯЖ
готовится на основе уваренного сахарного сиропа.
Ингредиенты:
СИРОП
Приготовление:
Обжарьте на сковороде 130 г любых орехов — это может быть миндаль, фундук, кедровые и грецкие орехи, кешью, арахис и другие. Очистите ядра от шелухи и измельчите в блендере.
Не стоит превращать орехи в муку — в грильяжных конфетах должны чувствоваться мелкие, средние и крупные кусочки, так получится намного вкуснее. Кстати, кожуру с миндаля лучше удалить до обжарки, замочив орехи на 10 минут в кипятке. Кожица после этого снимается быстро и без усилий!
А теперь вам предстоит сварить сахарный сироп из 110 мл воды и 370 г сахара. Для этого доведите до кипения воду с растворенным в ней сахаром, влейте в сироп 1 ч. л. сока лимона и варите около 15 минут на медленном огне, пока сироп слегка не потемнеет.
Знаете, как легко проверить готовность карамели? Капните немного сиропа на кубик льда, и если он мгновенно застынет, попробуйте получившуюся карамель «на зубок». Она должна быть хрупкой и не твердой.
В готовый сироп высыпьте орехи, хорошо перемешайте массу и выложите ее на пергамент, противень или доску, смазанные растительным маслом без запаха. Когда грильяж застынет, поломайте его на куски и зовите гостей на чаепитие. Этот сладкий грильяж приятно хрустит и похож на козинаки, только еще вкуснее!
МЯГКИЙ ГРИЛЬЯЖ
готовится на основе уваренного сахарного сиропа и мёда.
Ингредиенты:
СИРОП:
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
Приготовление:
1) Разогрейте в небольшой кастрюле на минимальном огне 150 г меда, добавьте к нему 150 г сахара и варите, постоянно помешивая, пока сахарный песок полностью не растворится, а масса не начнет густеть.
2) Выключите огонь, всыпьте в сироп около 300 г измельченных орехов разных сортов, а после остывания сахарно-ореховой смеси слепите из нее небольшие конфетки и поместите их на полчаса в холодильную камеру. Можно раскатать грильяжную массу в пласт, охладить и нарезать на кусочки.
Существуют подобные рецепты с одним медом, без сахара, правда, в этом случае меда следует брать больше и не варить его, а только довести до кипения. На 1 стакан меда нужно взять 3 стакана орехов. Единственный минус заключается в том, что высокая температура разрушает все витамины и ценные вещества меда, но на вкусовых свойствах продукта это не сказывается.
3) Растопите на водяной бане 150 г горького шоколада, добавьте к нему 50 мл сливок и пару ложек коньяка. Обмакните шарики или кусочки в помадку и оставьте на воздухе до высыхания.
Мягкий медовый грильяж имеет нежную текстуру, и его очень любят дети.
ГРИЛЬЯЖ С ВАРЕНЬЕМ
Этот необычный грильяж понравится вашим домочадцам, особенно если использовать ароматное варенье из земляники или клубники.
Ингредиенты:
ГРИЛЬЯЖНАЯ МАССА ( основа )
СИРОП:
Приготовление:
1) Измельчите 2 стакана очищенных орехов, разломайте на куски 250 г любого шоколада, 3 ст. л. цукатов порежьте мелкими кубиками.
2) Из ½ стакана воды и 10 ст. л. сахара сварите густой сироп и в процессе варки добавляйте в него цукаты, кусочки шоколада и орехи.
3) Положите в грильяжную массу 50 г сливочного масла и 5 ст. л. варенья, продолжайте варить и ждите, когда ореховая смесь не начнет отставать от стенок кастрюли.
Следите, чтобы ваш замечательный грильяж не пригорел, потом выложите его на масляную бумагу или противень, а через 3 часа разломайте грильяж на неровные кусочки.
Можно вылить ореховую карамель на вафельные листы, чтобы конфеты получились более интересными и оригинальными, или полить готовый грильяж растопленным шоколадом.
НЕСКОЛЬКО ТОНКОСТЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРИЛЬЯЖА
Если вы хотите, чтобы орехи хорошо смешивались с сахарным сиропом, нужно сначала их подогреть, а потом уже вводить в жидкую основу.
Кстати, лимонный сок вводится тоже для получения однородной структуры, поэтому даже если этого ингредиента нет в рецепте, вы можете его добавить.
Нагревайте массу для грильяжа на медленном огне, иначе она пригорит, и обязательно следите за ее оттенком, поскольку готовый сахарный сироп должен быть прозрачным.
Для вкуса и аромата это лакомство можно готовить с семенами подсолнечника, тыквенными семечками, сухофруктами и кунжутом.
Поскольку важен не только вкус, но и внешний вид грильяжных конфет, после выкладывания их на противень разровняйте поверхность влажной скалкой или рукой.
Конфеты можно украсить помадкой и обсыпать маком или кокосовой стружкой.
Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19831-gotovim-grilyazh-v-domashnih-usloviyah
Серия сообщений "Сладости,конфеты, казинаки":
Часть 1 - Клубничный рахат-лукум / домашние конфеты / без особых усилий
Часть 2 - 5 рецептов домашних конфет: рахат-лукум, молочный ирис, шоколадная помадка, чернослив с орехом и коньяком в шоколаде, ромово-бисквиные пирамидки.
...
Часть 7 - Мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Часть 8 - Тыква в лимонной карамели
Часть 9 - Грильяж
Часть 10 - Козинаки из кунжута, перловки," геркулеса", семени льна
Часть 11 - Халва из семени льна
Часть 12 - жент
Часть 13 - Шоколад
Метки: грильяж |
Горбуша в фольге, запеченная в духовке |
Горбуша в фольге, запеченная в духовке, получается сочной и нежной. Использование фольги помогает сохранить все соки внутри и защищает суховатую горбушу от пересыхания. В результате мы получаем вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое вполне может посоперничать с запеченной семгой или форелью.
Горбуша обладает высокой питательной ценностью за счет высокого содержания белка (около 60%), а также большого количества витаминов, микроэлементов и аминокислот. Несмотря на то, что горбуша – нежирная рыба с низкой калорийностью (около 140 ккал на 100 г), высокая концентрация белка позволяет долгое время ощущать сытость после ее употребления. Таким образом, горбуша в фольге, запеченная в духовке – прекрасный выбор для худеющих, спортсменов и людей, придерживающихся здорового питания.
Для приготовления горбуши в духовке можно использовать целую тушку рыбы, стейки или филе. Целую рыбу можно нафаршировать овощами, грибами или зеленью, филе запечь на овощной подушке или под сырной корочкой, а стейки приготовить в сметанном соусе для порционной подачи. На целой рыбе также можно сделать поперечные надрезы и вставить туда ломтики лимона или помидоров – у вас получится очень эффектное праздничное блюдо. Чтобы горбуша в фольге, запеченная в духовке, получилась особенно сочной, ее можно промариновать в течение часа в лимонном соке, смеси горчицы и меда, сметане или соевом соусе. Особую изюминку любому маринаду придаст чеснок. Также сделать горбушу более сочной поможет смазывание растительным или оливковым маслом и запекание с овощами.
Горбуша запекается весьма быстро – для приготовления филе потребуется от 15 до 20 минут, стейки будут готовы через 20-25 минут, а на запекание целой рыбы уйдет 30-40 минут в зависимости от величины тушки. Обычно при запекании в фольге за 10 минут до готовности фольга разворачивается, чтобы блюдо могло подрумяниться. Если вы хотите получить аппетитную корочку на целой рыбе, смажьте ее сметаной или майонезом.
Горбуша в фольге, запеченная в духовке, получится очень вкусной, если вы приготовите ее по нашим рецептам.
Серия сообщений "Рыба, красная рыба":
Часть 1 - Посол красной рыбы_готовность через 24 часа
Часть 2 - Рыба с картофелем и помидорами по-суворовски
...
Часть 17 - Котлеты рыбные из рубленного мяса
Часть 18 - Жарим рыбу по японски: на пергаменте и крахмал вместо муки
Часть 19 - Горбуша в фольге, запеченная в духовке
Часть 20 - Закуска из рыбы в хрустящей панировке с овощами
Часть 21 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 22 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
|
Рисовое молоко |
Дневник |
ПС. от меня
брр...приготовила рисовое молоко из длиннозернового очищенного белого риса, попробовала, выливать не стала, оставила для приготовления овощных соусов. Соус с рисовым молоком по густоте похож на бешамель. Попробую приготовить из бурого, неочищенного.
_________________________________________________________________
Необычный и вкусный напиток, приготовленный из риса, – рисовое молоко. Приготовить его легко и польза от употребления этого напитка велика. Он великолепно подходит для питания людям, страдающим аллергией и непереносимостью лактозы, незаменим в вегетарианском питании.
Рисовое молоко содержит в своем составе многие полезные для жизнедеятельности организма элементы: это калий, кальций, магний, фосфор, витамины В6, A, D. Единственное, рисовое молоко - это все-таки напиток, и он ни в коем случае не должен заменять грудное молоко при вскармливании малышей.
Идеальным рисовое молоко считается из бурого, коричневого риса, так как он сам по себе - более полезный продукт. Но если у вас нет бурого риса, то на замену с успехом подойдёт обычный рис, но не пропаренный и длиннозерный.
РИСОВОЕ МОЛОКО- РЕЦЕПТ 1:
Готовится рисовое молоко просто. Лучше подготовить всё с вечера. Рис обязательно промыть и замочить в воде на ночь. А уже утром его следует промыть ещё раз, слив ту воду, в которой он стоял замоченным.
Ингредиенты:
Переложите рис в чашу блендера с небольшим количеством воды. Запустите блендер на 3-4 минуты. У вас должна получиться ровная кремообразная белая масса.
Перелейте её в кастрюлю и добавьте 2/3 положенного количества воды. Всё хорошо размешайте.
Поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании томить после закипания 4-5 минут. Смесь станет гуще и будет прилипать к стенкам и дну, поэтому важно не отходить и постоянно помешивать.
Основа для рисового молока готова. Её можно хранить в холодильнике. Для изготовления рисового молока нужно просто соединить рисовый клейстер с кипячёной водой, добавить подсластитель (коричневый сахар, мёд) по вкусу и ещё раз взбить.
Многие рекомендуют пропустить рисовый отвар через марлю, чтобы не было комочков. Если комочков нет, можно обойтись без процеживания.
А вот и рисовое молоко, сладкое и приятное на вкус.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/6034
РИСОВОЕ МОЛОКО- РЕЦЕПТ 2:
Из указанного количества ингредиентов получится около 900 мл рисового молока.
Для начала хорошо промойте рис. Чтобы придать готовому напитку более яркий аромат, обжарьте крупу на среднем огне до золотистого цвета. Замочите рис на ночь, полностью покрыв водой.
Затем слейте воду и ещё раз хорошо промойте зёрна. Выложите рис в блендер, добавьте ¼ части воды и измельчайте пару минут.
Рисовое молоко само по себе довольно сладкое, но можно всё-таки добавить к нему немного мёда или сахара для вкуса, а также корицу или ванилин для приятного аромата.
Перелейте смесь в кастрюлю и дайте ей загустеть на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с плиты и, не переставая мешать, постепенно влейте оставшуюся воду.
Процедите молоко и перелейте в банку с плотной крышкой. Хранить рисовое молоко нужно в холодильнике не больше 4–5 дней, а перед употреблением — взбалтывать.
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - "капучино" готовим дома
...
Часть 30 - Квасы для похудения и очистки организма : овсяный, свекольный, травяной из чистотела,лимонный, рисовый, имбирный
Часть 31 - Рецепт заваривания кофе в турке
Часть 32 - Рисовое молоко
Часть 33 - Горячий шоколад на овсяном молоке
Часть 34 - Молоко из орехов и семян: кешью, миндаль, фундук, кедровый орех, кунжут, пекано и др
...
Часть 37 - Горячий шоколад и какао. Есть разница!
Часть 38 - Йогурты из растительного молока на домашних заквасках и бургеры из жмыха
Часть 39 - БЕЛКИ из РАСТЕНИЙ: МОЛОЧКО, СЫРЫЕ КАШИ
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 20 - Галетное печенье с семенами льна
Часть 21 - Салат из сладкого перца
Часть 22 - Рисовое молоко
Часть 23 - Рецепты поста
Часть 24 - Кокосовое молоко
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Метки: рисовое молоко |
Салат из сладкого перца |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Смешать бланшированный обсушенный перец, нарезанный кольцами лук, измельчённый чеснок, добавить заправку и кунжут. Настоять 1 час в холодильнике.
ЗАПРАВКА
В глубокой тарелке смешать соевый соус с оливковым маслом, добавить лимонный сок, мед и перемешать.Заправить салат и добавить, обжаренный на сухой сковороде, кунжут.
Перемешать салат и отправить в холодильник хотя бы на 1 час. Если есть время, можно и дольше.
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Малосольные огурчики в минералке
Часть 2 - Закуска: маринованные кабачки за 2-2,5 часа
...
Часть 12 - Маринованные кабачки с медом и чесноком - просто, быстро и ооочень вкусно!
Часть 13 - Тыква по корейски (салат) и манты с тыквой !
Часть 14 - Салат из сладкого перца
Часть 15 - Пять рецептов засолки селёдки и три салата с селёдкой
Часть 16 - Заправка для греческого салата с кунжутом, грецким орехом и мягким сыром
Часть 17 - Лопух рецепты
Часть 18 - СЫРОЕДЕНИЕ: ПРОРОЩЕННЫЕ СЕМЕНА БОБОВЫХ. КАШИ, САЛАТЫ
Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Котлеты из чечевицы
Часть 2 - Как сварить кашу: гречка, перловка, пшено
...
Часть 19 - рулет с тыквой и маком
Часть 20 - Галетное печенье с семенами льна
Часть 21 - Салат из сладкого перца
Часть 22 - Рисовое молоко
Часть 23 - Рецепты поста
...
Часть 32 - Судак жареный в сухарной панировке (15 минут)
Часть 33 - Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых
Часть 34 - СЫРОЕДЕНИЕ: суп-пюре
Метки: пост |
Домашний сыр типа Адыгейского. Подробный видеорецепт. |
Дневник |
СЫР из МОЛОКА и ЯИЦ
Ингредиенты:
Молоко - 1 л. - 3,3 - 3,8%
сметана - 200 гр. -20%
соль - 1 - 1,5 ч/л
яйца - 3 шт
Выход сыра 300-350 грамм.
___________________________
СЫР НА КЕФИРЕ и ЯЙЦАХ
Ингредиенты:
Молоко - 1 л.
Кефир - 1 л.
Яйца - 3 шт.
соль - 2,5 -3 ч/л.
Из комментариев:
Серия сообщений "Молочные блюда":
Часть 1 - Вкусная домашняя ряженка – готовим дома
Часть 2 - Йогурт в мультиварке. Рецепт приготовления
...
Часть 12 - Варенец из домашнего молока и сметаны
Часть 13 - Мягкий сыр из замороженного кефира
Часть 14 - Домашний сыр типа Адыгейского. Подробный видеорецепт.
Метки: домашний сыр |
Капустные листья в кляре |
Серия сообщений "2-е блюдо":
Часть 1 - Цветная капуста в яично-сырном кляре
Часть 2 - Омлет из детства
...
Часть 26 - Пицца на сковородке за 25 минут
Часть 27 - Обзор лучших начинок для рулета из лаваша
Часть 28 - Капустные листья в кляре
Часть 29 - Подборка лучших рецептов из кабачков на любой вкус (19)
|
Интересный рецепт, но лично я бы его ещё упростил раза в два))
- убрал бы из состава лук, изюм и семячки подсолнечника.
-Оставил бы только гречку, лён и морковь;
- и ещё возможно вместо гречки добавил конопляное семя и красную свёклу вместо изюма.
Кстати, по старинному рецепту, если погода позволяет и природные условия, этот хлеб можно на солнце сушить,
а перед приготовлением использовать лучше проростки семян, в них больше пользы, правда тогда время приготовления такого сверхполезного хлеба вырастит ещё в разы. Проращивать семя лучше в замоченном виде с длинной проростка примерно до 1 см., а потом всё также перемешиваем в блендере или в ручную и сушим при температуре +30+40.
3) я экспериментирую:
-лук пробовала шалот,или кущевка,тоже вкусно.
-добавляла куркума,она почти не чувствовалась,а польза огромна,
-даже перемолотые яблоки добавляла,никто не заметил из моих.
- и семена чиа,конопли туда,черный кунжут.